유지어터의 참 쉬운 집밥
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루꼴라 요리 이제 볶아보세요
RECIPES >> 샐러드와 스프 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 루꼴라란 무엇인가 생각해 보면 인스타가 인기를 얻기 전, 루꼴라는 쉽게 볼 수 있는 샐러드 채소는 아니었다. 구하기가 쉽지 않았는데, 요리를 먹음직스럽게 보이게 하는 비주얼 때문인지 SNS에는 루꼴라요리들을 쉽게 볼 수 있다. 덕분에 요즘 루꼴라 구하는 것이 한결 쉬워졌다. 루꼴라는 유럽과 지중해 지역에서 기원한 것으로 샐러드 채소로 주로 먹는다. 특유의 고소하면서도 은은한 매운맛도 있어, 샐러드 뿐 아니라, 샌드위치, 피자 혹은 파스타에 올릴 채소로도 적합하다. 루꼴라 종류 시중에서 흔히 볼 수 있는 루꼴라는 3가지 정도이다. ① 와일드 루꼴라 불규칙한 모양.......
경산 신비복숭아 1kg 1년 기다린 임산부 복숭아 먹는 법
RECIPES >> 샐러드와 스프 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 오직 2주 맛볼 수 있는 여름 과일 나는 단맛이 강한 딱딱한 복숭아를 좋아한다. 그래서인지 새콤달콤한 천도복숭아는 상대적으로 손이 덜 간다. 하지만, 먹기에는 천도복숭아가 더 편하다. 껍질에 털도 없고 따로 깍지 않아도 되니 말이다. 내가 좋아하는 딱딱한 복숭아와 천도복숭아의 장점만을 쏙쏙 뽑은 것이 신비복숭아이다. 겉모양은 분명 천도복숭아 같지만, 속은 백도이다. 우리나라에서 개발된 독특한 품종으로 6월 중순부터 맛볼 수 있다. 보통 2주 정도, 길어야 4주 정도 맛볼 수 있다. 지금 아니면 또 1년을 기다려야 하니, 꼭 먹어봐야 하는 복숭아제철 과일이다. 신비.......
오이 토마토 샐러드 만들기 방울토마토 요리로 채운 한 끼
RECIPES >> 샐러드와 스프 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 요즘 한식보다 양식 요리 블로그를 한다는 것은 여러모로 이점이 많다. 그중 하나가 내가 어떤 음식을 먹고 있는지 기록할 수 있다는 점이다. 몇 년 전까지만 해도 한식 위주로 식사했던 나. 어느 순간부터 한식보다 양식 요리들이 많아졌다. 우리는 한식이 건강하다고 한다. 틀린 말이 아니다. 하지만, '맛있게' 만들기 위해 양념을 과하게 하다 보면 맵고 짜게 먹는 경우가 적지 않다. 그리고 '밥도둑'이라고 불리는 자극적이지만 맛있는 반찬, 국물요리들을 먹다 보면 자연스레 밥, 즉, 탄수화물도 많이 먹게 된다. 맛있으니 과식을 하게 되는 것이다. 이를.......
놓칠 수 없는 맛있는 과자 추천 여고추리반 선택 발센 초코 비스킷
REVIEW >> 식품 . 주방도구 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 티빙 여고추리반 매점에서 픽! 발센 픽업 미니스 초코 비스킷 나는 관리하는 여자이다. 그러니 간식도 까다롭게 고른다. 그저 먹고 싶을 때 마구 먹는 것이 아니기에 찐으로 맛있는 것 그리고 많은 사람들이 맛을 검증한 간식으로 고른다. 요즘 SNS 핫템 중 하나가 발센 픽업 미니스 초코 비스킷이다. 바삭한 비스킷 사이에 두툼하게 샌딩 된 초코. 보기만 해도 맛있을 것 같은 예감이 들어 궁금했던 과자이다. 안 그래도 궁금했는데(!!) 얼마 전, 티빙 여고추리반에서 주인공들이 이 과자를 고르는 것 아닌가!! 주인공들이 맛있게 먹는 모습을 보니 더더욱 먹어봐야겠다는 생각을.......
삼육두유면 33칼로리 글루텐프리 저칼로리면 이런 요리 먹어요
RECIPES >> 다이어트 요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 밀가루 음식, 사랑하지만 힘들어 식단 관리를 이유로 밀가루 음식을 많이 줄였다. 하지만, 빵과 면을 사랑하기에 이를 완전히 포기하는 건 불가능했다. 지금도 계속 먹고 있는데 얼마 전 건강건진 결과를 받고 먹는 양을 더 줄여야 하나 고민이 된다. 소화기 쪽이 작년보다 안 좋아진 것이다. 가급적이면 밀가루, 탄산음료는 피하라고 해 글루텐프리 식품을 본격적으로 찾아보기로 했다. 면 요리, 이제 가볍게 즐겨요 33칼로리 삼육두유면 면 대신 먹을 수 있는 글루텐프리 제품들은 많다. 두부로 만든 두부면부터 곤약으로 만든 곤약면까지. 이들은 각각 장. 단점이 있다. 다양한 저.......
