유지어터의 참 쉬운 집밥
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양상추요리 계란 양상추쌈 요즘 먹는 다이어트 레터스랩
RECIPES >> 다이어트요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 저탄수가 옳지는 않지만 쉽다 나는 저탄수 식단이 옳다고 생각하지는 않는다. 우리 몸에 적정량의 단백질과 지방이 필요하듯, 탄수화물도 필수 영양소 중 하나이기 때문이다. 실제로 탄수화물을 아주 제한하는 날에는 나는 힘이 없다. 머리도 잘 안 돌아가고, '피곤하다'라는 생각만 든다. 그런 날 탄수화물을 조금 먹어주면, 언제 그랬냐는 듯 에너지가 생긴다. 저탄수화물 식단이 맞다고 생각하지는 않지만, 식단 할 때 탄수화물은 제한을 하려고 하는 편이다. 그 이유는 단 하나. 평소에 나는 탄수화물을 너무 먹기 때문이다. 떡도 좋아하고 빵도 좋아한다. 평소에 탄수.......
저온압착 국산들기름 풍미 더한 부추비빔밥 만드는법
RECIPES >> 밥 . 볶음밥 . 덮밥 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 들기름 vs 참기름 들기름과 참기름. 2가지 모두 매력적인 식재료임은 틀림이 없다. 하지만, 어렸을 적부터 나는 참기름보다 들기름을 더 좋아했다. 참기름은 깊고 풍부한 맛을 지니고 있다. 이에 비해 들기름은 약간의 풀 향 같은 맛이 있다. 독특한 맛과 향 때문에 참기름보다 호불호가 있는 편이다. 맛과 향이 다른 만큼 어울리는 요리도 다르다. 뿐만 아니라, 보관법도 다르다. 참기름은 실온 보관, 들기름은 냉장 보관해야 한다. 저온압착 국산들기름 사용이유 참기름을 구입하던, 국산들기름을 구입하던 나는 저온 압착으로 추출했는지 확인한다. 전통적인 방식은 고온 압.......
애호박국수 요즘 많이 먹는 애호박 간장국수 간장비빔국수 레시피
RECIPES >> 면 요리 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 요즘 인기 많은 애호박국수 최근 애호박 듬뿍 올린 면 요리들이 인기이다. 부드러우면서도 은은한 단맛. 여기에 감칠맛 나는 소스까지 더하면 입맛 돋우는 요리로 그만이다. 뿐만 아니라 칼로리마저 낮으니 여름철 야채로 손색이 없다. 애호박은 대표적인 저칼로리 식품 중 하나이다. 비타민 C와 칼륨이 풍부하며 식이섬유가 많다. 여름철 입맛이 떨어져 식욕을 돋우기 위해 자극적인 음식을 찾는 경우가 많은데, 이럴 때일수록 부드럽고 속 편안한 음식을 먹는 것이 좋다. 오늘 점심 메뉴는 가볍게 애호박국수로 먹어보는 건 어떨까. 애호박 vs 주키니 호박 마트에 가면 크게 3종류의 애.......
광화문역맛집 무탄 광화문점 숨은 찐메뉴 실패 없는 회식장소
REVIEW >> 맛집 . 카페 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 워낙 유명해 맛에 대한 칭찬을 굳이 할 필요가 없는 그런 맛집들이 있다. 무탄도 그중 하나이다. 수많은 방송에 소개되었고 지금도 줄 서는 식당으로 식사 시간에는 웨이팅이 기본이다. 맛집을 잘 모르는 사람들도 무탄은 알 정도이니 중식을 좋아한다면 여기는 꼭 가봐야 하는 곳이다. 무탄은 압구정 본점 외에도 코엑스점, 광화문점이 있다. 3곳 모두 유동인구가 많은 곳에 위치하고 있어 웨이팅과 예약은 필수인 곳이다. 만약, 광화문회식장소가 고민이라면 무탄은 괜찮은 선택이다. 맛집을 잘 안다는 칭찬을 기대해 볼 수 있는 광화문역맛집이다. 영업시간 ▶ 매일 / 11:20-21:30 ※.......
부추전 레시피 버섯 콕콕 넣어 만들기
RECIPES >> 반찬 ⓒ 글 . 사진 / 유나스테이블 다양하게 즐기는 부추요리 나는 가족 구성원이 많지 않다. 그래서 부추 한 단을 살 때도 고민하게 된다. 과연 이걸 다 먹을 수 있을지, 어떤 부추요리를 만들어 먹을지. 대표적인 부추요리가 부추전과 부추무침이다. 간단히 만들어 먹을 수 있고, 다른 요리와의 어울림도 좋다. 그 외 부추볶음, 부추 된장국 등 반찬, 국물요리 재료로도 괜찮다. 요즘은 부추비빔밥, 부추 크림치즈 등 색다른 요리들도 인기를 끌고 있다. 부추 손질법 부추는 박박 씻는 것이 아니다. 흐르는 물에 여러 차례 헹구면서 사이사이의 이물질을 제거하는 것이 좋다. 너무 과하게 씻으면 부추에서 풋내가 나고 부추 영.......
