외식업컨셉기획자과정

포스트: 323

Posts

323 posts

[제19회 교토 콘셉트립] 고깃집 벤치마킹, 야키니쿠 요시미(Yakiniku Yoshimi)

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 7일|IT리뷰

#제19회교토콘셉트립 #교토벤치마킹투어 #외식업컨셉기획자과정 #고깃집벤치마킹 #진주교방한우 안녕하세요. 제19회 교토 콘셉트립을 준비하고 있는 김영갑교수입니다. [제19회 교토 콘셉트립] 고깃집 벤치마킹 야키니쿠 요시미(Yakiniku Yoshimi) Yakiniku Yoshimi 점포 소개 Yakiniku Yoshimi는 일본 교토를 중심으로 고급 와규(일본산 소고기)를 전문으로 하는 야키니쿠(일본식 바비큐) 레스토랑입니다. 이곳은 일본의 전통과 현대적인 감각이 조화를 이루는 공간에서 최상급 고기를 맛볼 수 있는 곳으로, 현지 주민과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 1. 점포 특징 1) 고급 와규 제공 Yakiniku Yoshimi는 일본의 대표적인 와규 브랜드인.......

교토(993)야키니쿠(164)외식업컨셉기획(58)와규(67)진주교방한우(10)

[제19회 교토 콘셉트립, 벤치마킹 투어] 교토 정통 가이세키 요리집 관산(観山)의 프리미엄 된장(味噌) 이야기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 7일|IT리뷰

#교토콘셉트립 #벤치마킹투어 #아는만큼보인다 #우된장 #수리뫼 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 제19회 교토 콘셉트립에 참가하는 제자들을 위한 콘텐츠를 열심히 수집하며 공유하고 있습니다. 참고하시기 바랍니다. 관산(観山, Kanzan, 칸잔)의 프리미엄 된장 3종 赤玉味噌, ねぎ味噌, ふきのとう味噌 관산(観山, Kanzan)은 교토에서 정통 가이세키 요리를 제공하는 일본 요리 전문점으로, 엄선된 재료와 전통적인 제조 방식을 바탕으로 한정 생산된 프리미엄 된장(味噌)을 판매합니다. 이번에 소개할 된장은 赤玉味噌(아카다마미소)를 베이스로 하여 각각의 개성이 더해진 3가지 제품입니다. 이.......

교토 콘셉트립(19)벤치마킹 투어(17)가이세키 요리(9)프리미엄 된장(1)외식업 컨셉 기획(29)

[김영갑교수 멘토링, 포항홍게칼국수 인테리어] 어떤 인테리어 디자인 패턴이 가장 좋을까요?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 7일|IT리뷰

#포항홍게칼국수프로젝트 #디자인패턴최종결정하기 #외식업컨셉기획자과정 #김영갑교수멘토링 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 포항홍게칼국수의 인테리어 디자인 최종 마무리를 위한 패턴 비교 평가를 진행하고 있습니다. 포항홍게칼국수 인테리어 디자인 비교 & 평가 아래 7가지 인테리어 디자인을 브랜드 정체성, 시각적 효과, 고객 경험을 기준으로 분석하여 정리했습니다. 1. 기본형 (원목 디자인, 장식 없음) 깔끔하고 미니멀한 디자인으로 따뜻한 분위기 제공 원목 소재로 차분하고 안정감을 주는 효과 심플한 디자인으로 다양한 고객층이 부담 없이 방문 가능 ⭐ 추천 대상 가성비를 고려한 운영 자.......

포항홍게칼국수(29)인테리어디자인(17)김영갑교수(210)외식업컨셉기획(58)디자인패턴(2)

고기집열 마스터 가이드! 조합별 최적의 고기 & 맛있게 먹는 법

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 5일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #고기집열 안녕하세요 외식업 프로듀서 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 고기집열의 대박 비법? 그들만의 비밀을 파헤치다 고기를 그냥 구워서 먹는 건 초보자의 방식! 진짜 미식가라면 궁극의 조합을 찾아야 한다. 고기집열에서만 맛볼 수 있는 열사장의 추천 조합 4가지, 이제 제대로 즐겨보자! 1번 조합 🥩 1. 근본의 조합 – 고기 + 마늘장 + 말돈소금 👉 “고기의 본질을 제대로 느끼는 법” 육즙 가득한 숙성 고기 한 점에 고소하고 감칠맛 터지는 마늘장을 살짝 찍고, 바삭한 식감과 은은한 단맛을 가진 말돈 소금을 더하면? 🔥 고기 본연의 깊은 풍미를 극대화하는 깔끔한 한입.......

조합(32)마늘장(2)말돈소금(4)외식업컨셉기획자과정(323)외식업컨셉기획자과정12기(110)

Back to Tags View All Tags