진주교방한우
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10 posts![[KYG 개별상담] 오직 '진주교방한우'만을 위한 컨셉 기획](https://img.zoomtrend.com/2025/09/11/1757583098-900EFBCBF1757563243000.png)
[KYG 개별상담] 오직 '진주교방한우'만을 위한 컨셉 기획
#개별상담 안녕하세요 김영갑 교수입니다. 오직 '진주교방한우'만을 위한 컨셉 기획 성공하는 식당에는 반드시 명확하고 차별화된 컨셉이 존재합니다. 수많은 식당이 생겨나고 사라지는 치열한 외식 시장에서 '오래 살아남는 것'을 넘어, '고객에게 깊이 각인되는 브랜드'가 되기 위해서는 컨셉의 힘이 절대적입니다. 오늘은 저의 교육과정을 통해 자신만의 길을 닦고 있는 특별한 제자, '진주교방한우'의 컨셉 기획 과정을 여러분께 소개하고자 합니다. 단순한 고깃집이 아닌, 진주를 대표하는 프리미엄 한우 브랜드로 거듭나기 위한 이들의 치열한 고민과 노력이 고스란히 담겨있는 사례입니다. 이론.......
진주한우맛집 진주교방한우, 제 입맛의 역사를 새로 쓰다! (feat. 한우투뿔넘버9, B등급 마블링 찬양)
#진주한우맛집 여러분, 안녕하세요! 먹고 마시는 일이라면 누구에게도 지지 않을 자신이 있는 여러분의 맛집 네비게이터, 김영갑 교수입니다. 오늘은 제가 얼마 전 진주에서 만난 인생 한우, '진주교방한우'에 대한 감동적인(?) 방문 후기를 들려드리려고 합니다. (두구두구두구) 사실 '교방'이라는 이름에서부터 느껴지는 범상치 않은 포스! 뭔가 전통과 품격이 느껴지지 않습니까? (저만 그런가요?) 아무튼, 큰 기대를 안고 들어선 그곳에서 저는... 네, 맞습니다. 미뢰의 신세계를 경험하고야 말았습니다! 진주한우맛집 진주교방한우 3대 고집부터 보시죠! 진주교방한우는 다음과 같은 세 가지 원칙을 고집스럽게 지키고.......
![[최고 매출 달성 축하] 5년만에 최고 매출 갱신한 진주 상권의 한정식 맛집](https://img.zoomtrend.com/2025/04/26/95dc4ab6-c0be-5e10-948d-164870804b51.jpg)
[최고 매출 달성 축하] 5년만에 최고 매출 갱신한 진주 상권의 한정식 맛집
#온라인마케팅MBA27기 #진주교방한우 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다.^^ 진주교방한우와 진주 한정식 맛집을 함께 운영하시는 부부 대표님께서 기쁜 소식을 전해 주셨습니다. 최근 진주교방한우가 지속적으로 최고 매출을 갱신하고 있는 상황에 오늘은 한정식 전문점이 5년 전 달성했던 최고 매출을 갱신하는 기록을 세웠다는 소식을 주셨습니다. 진주 한정식 맛집의 최고 매출 갱신을 축하드립니다. 앞으로 더욱더 발전하는 진주교방한우와 한정식 맛집이 되기를 기원합니다. 화요일 외식업컨셉기획자과정 13기 개강식에서 뵙겠습니다. 축하와 함께 저는 지속적으로 최고 매출을 갱신하실 수 있도록 멘토링 해 드리겠습니다.
![[진주교방한우, 파사드 디자인으로 승부하다!] 파사드 리뉴얼로 ‘브랜드 이미지와 정체성’이 달라지다](https://img.zoomtrend.com/2025/04/21/a6b31387-e663-5188-a096-09cbd8a0f8ed.jpg)
[진주교방한우, 파사드 디자인으로 승부하다!] 파사드 리뉴얼로 ‘브랜드 이미지와 정체성’이 달라지다
#외식업컨셉기획자과정 #진주교방한우 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 진주교방한우, 파사드 디자인으로 승부하다! 파사드 리뉴얼로 ‘브랜드 이미지와 정체성’이 달라지다 [파사드 리뉴얼] 진주교방한우 파사드 디자인에 따른 시공 중 ‘참숯삼가한우’에서 ‘진주교방한우’로 리브랜딩된 파사드(외관) 디자인의 전후를 브랜드 정체성과 메시지 전달력 관점에서 다음과 같이 정리해 봅니다. 변경 전 파사드 파사드 하단 전체를 덮는 고기 사진 + 붉은 배경의 메시지 박스 활용 시각적으로 ‘고기’가 강조되며, 1차적이고 직접적인 음식 호소에 집중 다소 과밀하고 복잡한 정보 배치: 고기 이미지, 텍스트, 안내문 등.......
