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207 posts![[인공지능 상권분석 8주차 과제 2편] 네이버·구글 리뷰 감성/SERVQUAL 분석](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[인공지능 상권분석 8주차 과제 2편] 네이버·구글 리뷰 감성/SERVQUAL 분석
#인공지능상권분석전문가과정 #8주차과제 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. [인공지능 상권분석 8주차 과제 2편] 네이버·구글 리뷰 감성/SERVQUAL 분석으로 상권내 외식업 긍정 및 부정 요소 찾아서 내 점포에 활용하기 프롬프트 예시 당신은 서비스품질(SERVQUAL) 전문가입니다. ① 상권명·카테고리를 기준으로 네이버·구글 리뷰 상위 100개를 자동 수집하기. ② 리뷰를 형태소 분석해 SERVQUAL 5차원(신뢰·응답·확실·공감·유형성)별로 긍·부정 키워드 Top 5를 뽑기. ③ 부정 Top 3 → 원인 가설 → 해결책(1줄) + 우선순위(High/Medium/Low)를 제안하기. ④ 긍정 Top 3는 우리 매장의 강점으로 요약하기 상권명:
![[7월부터 KYG 메뉴개발 전문가 그룹 창단] “작은 혁신이 모여 큰 성공을 만든다”](https://img.zoomtrend.com/2025/07/06/b83509e9-2e9d-5211-be1a-4605ab728244.png)
[7월부터 KYG 메뉴개발 전문가 그룹 창단] “작은 혁신이 모여 큰 성공을 만든다”
#KYG메뉴개발팀 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 7월부터 KYG 메뉴개발팀 가동 “작은 혁신이 모여 큰 성공을 만든다” 1단계. 왜 ‘메뉴개발팀’인가? 제자의 실전 한계 해결 상권분석·콘셉기획 단계까지는 순조롭게 진행되지만, 정작 조리·레시피 실험에서 벽을 느끼는 제자들이 많았습니다. 매장의 차별화 경쟁력 강화 외식 경영학 연구에 따르면 메뉴 혁신 주기가 12개월 이하인 브랜드가 3배 이상 높은 재방문 의도를 얻습니다. 교육-컨설팅-실습의 삼각 구조 완성 이론(강의) → 현장(상권·콘셉) → 제품(menu) 까지 체계적 순환이 이뤄져야 ‘학습이 곧 매출’로 연결됩니다. 2단계. 팀 구성 & 연구 분야 3단.......
![[A 비빔밥 (가칭) 콘셉트 기획 1차 회의록] 전통과 현대의 미식 조화, 당신의 오감을 깨우다](https://img.zoomtrend.com/2025/06/29/2656fb81-d175-5220-80bb-3e55ada2c3ac.png)
[A 비빔밥 (가칭) 콘셉트 기획 1차 회의록] 전통과 현대의 미식 조화, 당신의 오감을 깨우다
#컨셉기획 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 김영갑교수입니다. [A 비빔밥(가칭) 콘셉트 기획 1차 회의록] 전통과 현대의 미식 조화, 당신의 오감을 깨우다 1. 핵심 방향성 설정 'A 비빔밥' 브랜딩의 성공적인 안착을 위해, 'A 한정식'과의 브랜드 통일성 및 매장별 차별화 전략을 명확히 수립하는 것이 핵심 과제입니다. A 한정식의 고급스러운 이미지를 계승하되, 비빔밥 전문점으로서의 독자적인 아이덴티티를 구축하여 시너지를 극대화해야 합니다. 또한, 디자인 방향에 있어서는 한옥의 아름다움을 현대적인 감각과 뉴트럴 톤으로 재해석하여 진부한 전통미를 벗어나고자 합니다. 특히 고재(古材) 활용을 통해 시간의 흔.......
![[검색창에 ‘윤철중 대표’를 치는 사람들이 말해 주는 것] 외식업 경영자에게 브랜딩이 왜 필수인가?](https://img.zoomtrend.com/2025/06/29/9716a395-c33f-5bef-b3e7-320e524e63d4.png)
[검색창에 ‘윤철중 대표’를 치는 사람들이 말해 주는 것] 외식업 경영자에게 브랜딩이 왜 필수인가?
#윤철중 #슈토 #시오 안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 검색창에 ‘윤철중 대표’를 치는 사람들이 말해 주는 것 ― 외식업 경영자에게 브랜딩이 왜 필수인가? 지난 주 제 블로그 통계 화면을 열어 보니, 유입 키워드 목록에 눈에 띄는 이름이 있었습니다. 윤철중 대표—서울 논현동의 미쉐린 가이드 셀렉션 시오 브랜드를 이끄는 그 사람. 제 블로그에서 그에 대한 글을 쓴 적이 있는데 독자들은 왜 그의 이름을 검색해 들어왔을까요? 결론부터 말하면, 『사람이 곧 브랜드』라는 사실을 체감한 사례입니다. 오늘은 이 키워드 하나가 외식업 경영자에게 던지는 메시지를 정리해 보겠습니다. 1. 레스토랑 브랜드 ≠ 간판만의 문제.......
