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3093 posts![[수리뫼 브랜드 스토리] 조선왕조 궁중음식 기능이수자(국가무형유산이수자) 박미숙 오너셰프](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[수리뫼 브랜드 스토리] 조선왕조 궁중음식 기능이수자(국가무형유산이수자) 박미숙 오너셰프
안녕하세요. 전국 맛집을 소개해 드리는 김영갑교수입니다. 수리뫼 브랜드 스토리 “시간이 빚고, 사람이 담은 밥상” 1. 브랜드의 시작 수리뫼는 ‘높은 고개에서 가장 귀한 것을 올리는 밥상’이라는 뜻을 담고 있습니다. 경주 내남면의 고요한 자연 속, 불국사와 석굴암 사이에 위치한 이곳은 단순한 식당이 아닙니다. 조선왕조 궁중음식의 정통 계보를 잇는 궁중 한정식 전문 공간입니다. 수리뫼의 시작은 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 기능보유자 고 황혜성 선생에게서 직접 전수받은 박미숙 조리기능장의 신념에서 비롯됩니다. 그는 40년 넘게 전통 한식을 연구하고, 궁중의 격식과 자연의 순리를 오늘날의 밥상에 고스란히 되.......
![[온라인마케팅MBA 27기] 골드베스트 마케팅 멘토링](https://img.zoomtrend.com/2025/04/05/9ac42208-51b9-5160-886d-af19af10068b.png)
[온라인마케팅MBA 27기] 골드베스트 마케팅 멘토링
#온라인마케팅MBA27기 #방문상담 #개인상담 #멘토링 #투시그마효과 김영갑교수와 이동수이사가 함께 방문해서 현장에서 진행하는 멘토링 내용입니다. 지역 금은방 마케팅, 이렇게만 하면 1등입니다 “경주 금매장 골드베스트, 투 시그마 효과를 향해” 경주 중심 상권에 위치한 ‘골드베스트’는 단순한 금은방을 넘어 금의 가치를 디자인하고 소통하는 보석 리테일 플랫폼을 지향합니다. 이번 마케팅 멘토링은 ‘투 시그마 효과(Top 2.5%)’를 실현하는 골드베스트의 시장 선점 전략을 기반으로 진행되고 있습니다. 1. 네이버 검색광고 정비: 진입장벽을 넘어라 초기 세팅은 타 업종(마사지업) 광고 계정과 혼선이 있었으나, 사업자등록증을 제.......
[인공지능 상권분석 33기 모돌 이홍구 대표 성과발표] 식당 사장님을 위한 경영 마케팅 비서 지금 바로 채용하자
#인공지능상권분석전문가과정33기 #신림동맛집 #신림동고깃집 #모돌 #성과발표 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 인공지능 상권분석 전문가 과정 33기를 수료한 신도림 맛집, 신도림 고깃집 모돌 이홍구 대표의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 모돌 이홍구 대표의 성과발표 제목은 "식당 사장님도 AI(인공지능, 챗GPT)를 사용해야 합니다. 지금 당장 챗GpT를 채용하세요"입니다. 인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 과정 안내 https://blog.naver.com/webkim/223776748700 --------------------------------------------------------- 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 안내 https://blog.naver.......
![[경주 맛집 벤치마킹 보고서] 경주원조콩국, 전통의 깊이와 현대 소비자의 입맛 사이에서](https://img.zoomtrend.com/2025/04/04/1f30a3c5-9b86-527e-a6ee-b2cdeedff3df.jpg)
[경주 맛집 벤치마킹 보고서] 경주원조콩국, 전통의 깊이와 현대 소비자의 입맛 사이에서
#경주맛집 #경주원조콩국 #벤치마킹 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 경주에서 특별한 맛집을 소개해 드립니다. [경주 맛집 벤치마킹 보고서] 경주원조콩국, 전통의 깊이와 현대 소비자의 입맛 사이에서 최근 지역 전통 식문화와 현대 소비자의 취향 사이에서 균형을 잘 맞춘 식당들이 강력한 브랜드 파워를 발휘하고 있습니다. 그 대표적인 사례로 저는 경주원조콩국을 꼽고 싶습니다. 이번 글에서는 김영갑 교수의 온라인 상권분석 기법 중 ‘소셜분석(Social Review Analytics)’을 적용하여 경주원조콩국의 고객 반응을 심층적으로 분석하고, 벤치마킹 관점에서 어떤 시사점을 얻을 수 있는지 정리해보았습니다. 1. 왜.......
![[출간 안내] 『줄 서는 식당을 만드는 Concept 기획』 – 외식업 프로듀서의 8단계 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/04/04/f6263228-c10e-53f9-acd4-1ba6f6bff3da.png)
[출간 안내] 『줄 서는 식당을 만드는 Concept 기획』 – 외식업 프로듀서의 8단계 전략
#외식업컨셉기획자과정 #외식업프로듀서 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 13기를 위한 교재 출간 안내 『줄 서는 식당을 만드는 Concept 기획』 외식업 프로듀서의 8단계 전략 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 2025년 4월, 오랫동안 준비해 온 저의 신간 『줄 서는 식당을 만드는 Concept 기획 – 외식업 프로듀서의 8단계 전략』이 출간됩니다. 이 책은 단순히 매출을 올리는 법을 말하는 책이 아닙니다. 식당 하나로 인생을 바꾸고 싶은 사람들, 평범한 식당을 비범한 브랜드로 키우고 싶은 사람들에게 꼭 필요한 책입니다. ️ 왜 ‘컨셉 기획’인가? 요즘 외식 창업은 너무 많습니다. 하지.......
