외식업컨셉기획자과정

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[최고 매출 달성 축하] 5년만에 최고 매출 갱신한 진주 상권의 한정식 맛집

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 26일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA27기 #진주교방한우 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다.^^ 진주교방한우와 진주 한정식 맛집을 함께 운영하시는 부부 대표님께서 기쁜 소식을 전해 주셨습니다. 최근 진주교방한우가 지속적으로 최고 매출을 갱신하고 있는 상황에 오늘은 한정식 전문점이 5년 전 달성했던 최고 매출을 갱신하는 기록을 세웠다는 소식을 주셨습니다. 진주 한정식 맛집의 최고 매출 갱신을 축하드립니다. 앞으로 더욱더 발전하는 진주교방한우와 한정식 맛집이 되기를 기원합니다. 화요일 외식업컨셉기획자과정 13기 개강식에서 뵙겠습니다. 축하와 함께 저는 지속적으로 최고 매출을 갱신하실 수 있도록 멘토링 해 드리겠습니다.

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[외식업컨셉기획자과정13기 수업 예고] 대박 식당의 비밀? 갓성비 맛집 만드는 방법!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 19일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정13기 #수업예고 안녕하세요. 4월 29일 화요일 개강하는 외식업컨셉기획자과정 13기 수업을 준비하고 있는 김영갑교수입니다. 갓성비 맛집 만드는 방법? 갓성비 맛집, 즉 ‘가격 대비 최고의 만족을 주는 식당’을 만들기 위한 전략은 단순한 ‘저렴한 가격’이 아니라 고객이 지불한 돈보다 더 큰 만족을 체감하게 하는 ‘가치 설계’에 초점을 맞춰야 합니다. 1. 갓성비 맛집의 본질은 ‘심리적 가치’ 고객은 단순히 ‘저렴한 식사’를 원하는 게 아닙니다. “이 가격에 이런 품질과 양이면 대박이다!”라는 심리적 만족감이 핵심입니다. 2. 갓성비 맛집을 만드는 6단계 전략 ① 핵심 메뉴 1~2개에 집중 대표 메뉴를 설정.......

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[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈] “슬로건이 곧 전략이다 – 한 줄로 정리되는 식당의 본질”

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 18일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정13기 #브랜드슬로건 #브랜드스토리 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. “메뉴는 입으로 기억되지만, 슬로건은 마음에 남는다.” [김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈] “슬로건이 곧 전략이다 – 한 줄로 정리되는 식당의 본질” ✅ 식당에도 ‘한 줄 메시지’가 필요합니다 김영갑 교수는 컨셉 기획에서 슬로건의 중요성을 이렇게 설명합니다. “슬로건은 고객이 그 식당을 한 번에 이해하게 만드는 가장 압축된 전략 언어입니다.” ✅ 좋은 식당 슬로건의 조건 4가지 1. 단순해야 한다 10자 이내, 기억하기 쉬운 문장 예: “매일 먹고 싶은 집밥” 2. 브랜드 철학이 녹아 있어야 한다 단순히.......

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[프리미엄 두부 온유담의 기적의 두부미식한상?] 제2의 산으로간고등어처럼 한식 최고의 브랜드가 탄생할 것 같아요!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 18일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #프리미엄두부온유담 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 12기 성과발표 영상 중 '프리미엄두부온유담' 조유종 대표님의 이야기를 소개해 드립니다. 요즘 저는 프리미엄두부온유담을 보며, 과거 채운에서 산으로간고등어로 브랜드 리뉴얼을 했던 스토리가 주마등처럼 지나갑니다. 국내 최고의 한식 브랜드가 또 하나 태어날 것 같다는 생각이 들거든요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 과정 안내 https://blog.naver.com/webkim/223776748700 --------------------------------------------------------- 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 안내 https://blog.naver.com/webki.......

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