[외식업 컨셉 기획자 과정 프로젝트 단톡방] 기적을 만들고 있습니다.By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 6월 24일 | IT리뷰#외식업컨셉기획자과정 #온유담 #프리미엄두부 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다 컨셉 기획을 하시는 분들이 카톡에 프로젝트 방을 만들어 활동을 하십니다. '하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다'는 말씀을 믿고 자신의 점포를 위해 스스로 최선을 다하는 분들의 이야기를 공유해 드립니다. 프로젝트방이 만들어지면 참가자들은 가능한 많은 이야기를 주고받게 됩니다. 오늘의 이야기 주제는 '상호 변경, 메뉴 구조 변경 등이 간단한 다운사이징' 후에 일어나고 있는 변화였습니다. 온유담에 웨이팅이 시작되었다는 소식입니다. 너무 기쁜 소식이라서 모두가 박수를 쳤습니다. 아무리 이론이 정확해도 스스.......온유담(3)외식업컨셉기획자과정(27)프리미엄두부(2)[프리미엄 두부의 기준을 높이다! 온유담의 특별한 두부 이야기] 진짜 프리미엄 두부의 조건 3가지 (ft. 16년 전통 손두부)By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 6월 22일 | IT리뷰#외식업컨셉기획자과정 #온유담 #오월의필름 #현병욱 #이동수 #전원택 프리미엄 두부 온유담 프로젝트 ‘프리미엄 두부’란 무엇일까요? ‘프리미엄 두부 온유담’이 '프리미엄 두부’가 무엇인지를 최초로 정의합니다. 1. 무엇보다 최고급의 식재료를 써야 ‘프리미엄 두부’입니다. - ‘프리미엄 두부 온유담’은 청정 DMZ의 연천 국산콩만을 100% 사용합니다. - ‘프리미엄 두부 온유담’은 보다 더 깨끗하고 맛있는 두부를 위해 다단계의 정밀 정화시스템으로 거른 물만을 사용합니다. - ‘프리미엄 두부 온유담’은 천연 간수인 니가리를 사용합니다. 2. 직접 만든 두부여야 ‘프리미엄 두부’입니다. - 온유담은 수원 영통의 삼대째 손.......외식업컨셉기획자과정(27)오월의필름(2)온유담(3)현병욱(1)이동수(2)전원택(1)[프리미엄 두부 온유담, 이런 식당을 만들자!] 꼭 방문해 보고 싶은 식당의 공통점 7가지By 상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영 | 2024년 6월 20일 | IT리뷰#외식업컨셉기획자과정10기 #프리미엄두부 #온유담 #오월의필름 인간이 꼭 방문해 보고 싶은 매력을 느끼는 식당의 공통점 7가지를 아시나요? 외식업 컨셉 기획자 과정 10기 수강생들이 추구하는 목표입니다. 1. 독특한 테마 및 컨셉 - 식당의 테마나 컨셉은 방문객에게 특별한 경험을 제공합니다. 예를 들어, 특정 문화나 시대를 반영하는 인테리어와 메뉴는 손님들에게 새로운 경험을 제공합니다. - 테마와 컨셉은 식당의 전반적인 분위기를 형성하며, 이는 고객의 기억에 오래 남아 재방문을 유도할 수 있습니다. 2. 고품질의 음식 - 음식의 맛과 품질은 고객 만족의 핵심입니다. 신선한 재료를 사용하고, 전문적인 요리 기술을 통해 일관된 맛.......외식업컨셉기획자과정10기(30)오월의필름(2)프리미엄두부(2)온유담(3)