외식업컨셉기획자과정

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[두부미식한상의 탄생 비화 영상 편집 중] 프리미엄두부온유담, 제2의 산으로간고등어를 꿈꾸다

[두부미식한상의 탄생 비화 영상 편집 중] 프리미엄두부온유담, 제2의 산으로간고등어를 꿈꾸다

#외식업컨셉기획자과정 #프리미엄두부온유담 #두부미식한상 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 프리미엄 두부 온유담 조우종 대표님의 성과발표 영상을 편집하고 있습니다. 내일은 유튜브에 업로드해서 모두가 볼 수 있도록 공개하려고 합니다. 하루 종일 이 영상을 편집하며 이런 생각을 했습니다. "많은 어려움 속에서도 기적과 같은 성과를 만들어 낸 프리미엄 두부 온유담의 이야기는 우리 모두에게 큰 희망을 줄 것이다." 식당을 하며 어려움을 겪지 않은 사장님은 없습니다. 다만 어려움을 이겨내고 성공의 반열에 오른 사장님은 매우 적습니다. 사실 외식시장은 누구나 성공할 수 있는 아주 괜잖은 시장입니.......

12주간의 기적, 제자들의 성과발표를 편집하며 느낀 것들

12주간의 기적, 제자들의 성과발표를 편집하며 느낀 것들

#외식업컨셉기획자과정12기 #성과발표 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 제자들의 성과발표를 편집하며 느끼는 주마등 같은 감정들 – 외식업컨셉기획자과정 12기, 그 짧지만 강렬한 여정 요즘 저는 외식업컨셉기획자과정 12기 수료생들의 성과발표 영상을 하나씩 편집하고 있습니다. 영상을 보며 느끼는 감정은 단순한 감동을 넘어, 마치 주마등처럼 스쳐가는 교육의 모든 순간들에 대한 회상이기도 합니다. 총 12주, 36시간이라는 시간은 결코 긴 여정은 아닙니다. 하지만 그 짧은 기간 안에서도 "수강학습 – 개별학습 – 협동학습"이라는 세 가지 축을 기반으로, 제자들은 놀라운 몰입과 성장의 궤적을 보여주.......

돼지국밥 배달 전문 식당 1억 매출의 이익은 얼마일까? 우물안 개구리, 드디어 우물밖으로 나오다

돼지국밥 배달 전문 식당 1억 매출의 이익은 얼마일까? 우물안 개구리, 드디어 우물밖으로 나오다

#외식업컨셉기획자과정12기 #성과발표 #배달전문식당 #매출1억원달성 #손익계산서 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 외식업컨셉기획자과정 12기 수료하신 노승한 대표님의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 과정 안내 https://blog.naver.com/webkim/223776748700 --------------------------------------------------------- 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 안내 https://blog.naver.com/webkim/223768282510 --------------------------------------------------------- 온라인마케팅MBA 28기 안내 https://blog.naver.com/webkim/223776696976 이 영상은 돼지국밥 배달 전.......

【나고야 맛집 벤치마킹 레포트】 평일에도 줄 서는 인기 중화라멘점 ‘かいすい(카이스이)’의 성공 전략

【나고야 맛집 벤치마킹 레포트】 평일에도 줄 서는 인기 중화라멘점 ‘かいすい(카이스이)’의 성공 전략

#콘셉트립 #벤치마킹 #나고야맛집 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 【벤치마킹 레포트】 평일에도 줄 서는 인기 중화라멘점 ‘かいすい(카이스이)’의 성공 전략 외식업을 준비하는 분들과 경영자 여러분께 오늘 소개할 곳은 일본 아이치현 나고야시 나카가와구에 위치한 중화요리 전문점 ‘카이스이(かいすい)’입니다. 평일 점심시간에도 줄을 설 정도로 대단한 인기를 끌고 있는 이 식당은 ‘왕부멘(王府めん)’이라는 시그니처 메뉴로 손님들의 마음을 사로잡고 있습니다. 1. 핵심 벤치마킹 포인트 ① 평일 점심에도 줄 서는 이유 – 압도적인 가성비 메인 메뉴인 ‘각육 왕부멘(角肉王府めん.......