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159 posts![[온라인마케팅MBA 29기, 3주차 1:1 개별상담 기록] “이동 대신 성장 지금 여기서 승산을 만들자”](https://img.zoomtrend.com/2025/09/17/1758101516-900EFBCBFfileEFBCBF00000000971461fab54b736ef5aa8957.png)
[온라인마케팅MBA 29기, 3주차 1:1 개별상담 기록] “이동 대신 성장 지금 여기서 승산을 만들자”
#온라인마케팅MBA29기 #개별상담 안녕하세요. 온라인 마케팅 MBA 김영갑 교수입니다. 옮기지 말고 여기서 이겨라 6테이블 주택가 상권의 식당 반전 공식? 상담 배경 주택가에 자리한 소규모 탕 전문점. 배달 전용으로 시작했으나 오프라인 매장이 자리를 잡으며 현재는 내점과 포장 중심으로 운영 중이다. 6개 테이블, 낮은 고정비 구조, 가족 참여형 운영이 강점이지만 시설 노후·전기 용량·배수 등 유지보수 비용이 누적되고 있다. 대표자는 “이전”과 “잔류” 사이에서 고민했고, 외부 대행과 단발성 홍보를 경험했으나 본질적 문제 해결로 이어지지 못했다. 현재 상태의 핵심 통찰 숫자로는 평균 이상의 매출, 낮은 임대료와 가족 운영으로.......
![[1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음](https://img.zoomtrend.com/2025/09/16/1758036948-202509162344EB8DB0EC9DB4ED84B0EBA19CECA084ED9998ED9598EB8A94ECB2ABEAB1B8EC9D8Csimplecompose01k59fm66bfyv9801yqt5cxmd5.png)
[1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음
#외식업컨셉기획자과정14기 #개별상담 외식업 콘셉트 기획자 과정 수강생 여러분, 안녕하십니까? 김영갑 교수입니다. [1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음 어제 수업에 이어 오늘 수강생과 1대1 멘토링을 진행하며, 많은 분들이 공통적으로 느끼는 어려움에 대해 이야기 나누었습니다. 바로 "데이터를 수집하고 활용하는 능력이 부족하다"는 것입니다. 우리는 지금까지 경험과 감에 의존해 매장을 운영해 왔지만, 이제는 생존을 넘어 성장하기 위해 반드시 데이터에 기반한 시스템을 만들어야 합니다. 오늘 포스팅에서는 그 첫걸음을 어떻게 시작해야 하는지에 대한 구체적인 방법을 공유하고자 합.......
![[1대1 멘토링] 매출 하락의 진짜 원인, 어떻게 찾고 해결할 것인가?](https://img.zoomtrend.com/2025/09/16/1758036952-900EFBCBFcopilotEFBCBFimageEFBCBF1758032084435.jpeg)
[1대1 멘토링] 매출 하락의 진짜 원인, 어떻게 찾고 해결할 것인가?
#외식업컨셉기획자과정 #개별상담 [1대1 멘토링] 매출 하락의 진짜 원인, 어떻게 찾고 해결할 것인가? 외식업 콘셉트 기획자 과정 수강생 여러분, 안녕하십니까? 김영갑 교수입니다. 오늘은 최근 한 수강생과 진행했던 1대1 상담 내용을 공유하며, 우리 모두가 겪을 수 있는 '매출 하락'이라는 문제에 어떻게 접근해야 하는지에 대한 깊이 있는 인사이트를 나누고자 합니다. 이 수강생은 안정적인 매출을 유지하다 최근 몇 달간 매출이 하향세에 접어들자, 가격 인하와 같은 단기적인 처방을 고민하고 있었습니다. 하지만 상담을 통해 우리는 문제의 본질이 다른 곳에 있음을 발견하게 됩니다. 생각만으로는 아무것도 변하지 않는다 많.......
![[개별상담, 제주도 상권분석] 제주에서 '식당'으로 성공한 창업가의 상권분석 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/09/16/1758036956-900EFBCBFimageEFBCBF1758030792238.jpeg)
[개별상담, 제주도 상권분석] 제주에서 '식당'으로 성공한 창업가의 상권분석 전략
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 14기 김영갑 교수입니다. 오늘의 개별 상담과 멘토링 내용을 공유하여 드립니다. [개별상담, 제주도 상권분석] 제주에서 '식당'으로 성공한 창업가의 상권분석 전략 소상공인 식당 창업자와 경영자 여러분, 안녕하십니까? 김영갑 교수입니다. 오늘 제주도에서 성공적으로 식당을 운영하고 계신 한 사업가와 깊이 있는 개별 상담을 진행했습니다. 이미 한 곳의 점포를 안정적으로 운영 중인 이 분은, 제주에서도 가장 경쟁이 치열한 곳 중 하나인 송악산에 새로운 도전을 계획하고 있었습니다. 기존의 대형 향토 음식점과는 다른, 조식과 중식에.......
