1대1 멘토링

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[1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 16일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정14기 #개별상담 외식업 콘셉트 기획자 과정 수강생 여러분, 안녕하십니까? 김영갑 교수입니다. [1대1 멘토링] 감(感)으로만 하던 장사, 데이터 경영으로 전환하는 첫걸음 어제 수업에 이어 오늘 수강생과 1대1 멘토링을 진행하며, 많은 분들이 공통적으로 느끼는 어려움에 대해 이야기 나누었습니다. 바로 "데이터를 수집하고 활용하는 능력이 부족하다"는 것입니다. 우리는 지금까지 경험과 감에 의존해 매장을 운영해 왔지만, 이제는 생존을 넘어 성장하기 위해 반드시 데이터에 기반한 시스템을 만들어야 합니다. 오늘 포스팅에서는 그 첫걸음을 어떻게 시작해야 하는지에 대한 구체적인 방법을 공유하고자 합.......

1대1 멘토링(2)데이터 경영(13)외식업 컨셉트 기획(1)김영갑 교수(62)데이터 수집 활용(1)

[1대1 멘토링] 매출 하락의 진짜 원인, 어떻게 찾고 해결할 것인가?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 16일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #개별상담 [1대1 멘토링] 매출 하락의 진짜 원인, 어떻게 찾고 해결할 것인가? 외식업 콘셉트 기획자 과정 수강생 여러분, 안녕하십니까? 김영갑 교수입니다. 오늘은 최근 한 수강생과 진행했던 1대1 상담 내용을 공유하며, 우리 모두가 겪을 수 있는 '매출 하락'이라는 문제에 어떻게 접근해야 하는지에 대한 깊이 있는 인사이트를 나누고자 합니다. 이 수강생은 안정적인 매출을 유지하다 최근 몇 달간 매출이 하향세에 접어들자, 가격 인하와 같은 단기적인 처방을 고민하고 있었습니다. 하지만 상담을 통해 우리는 문제의 본질이 다른 곳에 있음을 발견하게 됩니다. 생각만으로는 아무것도 변하지 않는다 많.......

1대1 멘토링(2)매출 하락(5)외식업 컨셉 기획(29)개별 상담(9)김영갑 교수(62)

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