들꽃향기 건강 밥상

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유채나물무침 유채나물 하루나무침

유채나물무침 유채나물 하루나무침

유채나물무침 하루나무침 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄나물이 나오는 계절에는 자연스레 나물 반찬을 밥상에 자주 올려요. 유채나물은 하루나 나물이라고 불리는데요. 우리가 알고 있는 노란 유채꽃의 잎 부분을 나물로 먹는 거예요. 얼핏 보면 열무가 비슷하게 생겼고 특별한 향이 없어서 더 먹기에 좋은 나물 종류에요. 유채나물요리 하루나 나물무침은 국간장과 된장 양념과 잘 어울리는데요. 국간장과 맛소금으로 간을 하면 깔끔한 맛이 나요. 저는 집에 볶은 통들깨가 있어서 사용했는데요. 통들깨가 들어가면 톡톡 씹히는 맛이 나고 고소한 풍미가 나는데요. 통들깨는 없는 분들이 더 많으니 없다면 패스하면 되고, 깨를 갈아서 넣어주면.......

김치볶음밥 레시피 김치요리

김치볶음밥 레시피 김치요리

김치볶음밥 레시피 김치요리 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 찬밥이 남았을 때 가장 만만하게 만들어 먹는 메뉴가 볶음밥 레시피에요. 저희 아이가 볶음밥을 참 좋아하는데 그중에서 김볶을 가장 좋아해요. 김치볶음밥 재료는 밥과 김치를 메인으로 해서 스팸과 참치를 많이 넣어서 만들고, 소세지, 베이컨, 돼지고기 등 집에 있는 재료들을 활용해서 만들면 돼요. 한그릇음식으로 먹기에 좋아서 자취 요리나 혼밥 메뉴로 좋은데요. 밥의 양에 따라서 마지막에 간을 조절해 주면 돼요. * 재료 (1인분) * 밥 180g, 김치 65g, 소세지 65g, 대파 20g, 굴소스 0.5큰술, 설탕 0.3큰술, 고춧가루 0.5큰술, 참기름 0.5큰술, 올리브오일 2큰술, 계란.......

딸기콩포트 만드는 법 4월 제철음식 딸기요리

딸기콩포트 만드는 법 4월 제철음식 딸기요리

딸기콩포트 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 딸기가 풍성하게 나오는 계절이에요. 딸기는 4월 제철음식, 4월 제철과일이에요. 딸기 요리로 딸기청을 만들어서 냉장고에 넣어두고, 우유를 부어 라떼를 만들어 먹고 있어요. 라떼만 먹어도 맛있지만, 토스트나 식빵에 올려 먹으려고 콩포트를 만들었어요. 콩포트는 잼에 비해 덜 졸이면 되고, 덩어리가 있도록 만들면 되는데요. 잼에 비해서 설탕이 적게 들어가서 잼처럼 보관 기간이 길지는 않으니 1~2주 내로 클리어하면 좋아요. * 재료 * 딸기 320g, 설탕 100g, 레몬즙 1큰술 1. 딸기 손질 딸기는 320g 준비했어요. 과도로 꼭지를 손질해 주고요. 2. 딸기 씻는법 볼에 딸기가 잠길 정도의.......

당근라페 만들기 레시피 당근요리

당근라페 만들기 레시피 당근요리

당근라페 만들기 레시피 당근라페 레시피 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 당근은 건강에 좋은 채소로 베타카로틴이 풍부해서 눈 건강에 도움이 돼요. 100g당 30~40kcal로 칼로리도 낮아서 다이어트 음식으로 먹기에도 좋아요. 요리에 조금씩 활용하지만, 당근 요리로 당근라페를 만들어서 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어두면 언제든지 먹을 수 있어요. 소금에 절인 후 소스를 넣고 버무려주면 간단하게 완성이 되는데요. 칼로리가 낮아서 많이 먹어도 부담이 없고 먹다 보면 맛있어서 자꾸 손길이 가는 메뉴에요. * 재료 * 당근 2개 → 손질 후 260g, 홀그레인 머스터드 1큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브오일 1큰술, 설탕 0.5~1작은술 * 당근 절.......

미나리무침 레시피 미나리 요리

미나리무침 레시피 미나리 요리

미나리무침 레시피 미나리요리 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 다양한 봄나물이 나오는 계절이에요. 봄에는 나오는 나물 종류가 다양해서 골라서 먹을 수 있는 장점이 있어요. 미나리는 좋은 효능이 많고, 재료 본연의 상큼한 향이 있어서 양념 넣고 무쳐 먹으면 상큼한 맛이 입맛을 올려주어요. 데쳐서 먹는 것과 겉절이로 무쳐 먹는 건 맛이 다른데요. 데쳐서 먹는 것도 좋지만, 겉절이로 만들어 먹으면 데쳐서 먹는 것보다 상큼함이 좋아서 봄철에 먹기에 더 좋은 것 같아요. *재료 * 미나리 100g, 양파 30g, 대파 15g, 다진 마늘 0.4큰술, 진간장 1.3큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 설탕 0.4큰술, 식초 0.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 참기름 0........