두릅튀김 간장 만들기 두릅 손질법 참두릅 요리By 들꽃향기 건강 밥상 | 2024년 4월 20일 | 음식정보참두릅 튀김 만들기 두릅튀김 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 두릅이 나오는 계절이에요. 저희 집은 땅두릅은 별로 좋아하지 않고 참두릅을 좋아해요. 참두릅 요리 중에 저희 신랑은 튀김을 가장 좋아해요. 튀기면 신발도 맛있다고 하니 튀겨서 먹으면 맛이 없을 수가 없잖아요. 튀길 때 눈꽃튀김을 만들었더니 바삭바삭함의 끝판왕이라고나 할까요? 입에 넣으면 바삭바삭한 식감이 완전 좋아요. * 재료 * 두릅 손질 후 90g, 얼음 2개 25g, 튀김가루 170ml, 물 150ml, 튀김가루 2~3큰술 정도, 까나리액젓 0.3큰술, 포도씨유 300ml 정도 * 두릅튀김 간장 만들기 진간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 0.5큰술 1. 참두릅 준비하기 130g 정도 준비했는.......두릅튀김만들기(3)튀김(37)두릅손질(18)두릅튀김간장(1)참두릅요리(13)튀김간장(1)튀김만들기(4)두릅튀김(3)4월제철음식(5)두릅튀김만드는법(1)두릅요리(25)두릅손질법(5)두릅데치기 시간 참두릅 데치기 손질By 들꽃향기 건강 밥상 | 2024년 4월 19일 | 음식정보두릅 데치기 참두릅 데치기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 마트에 장 보러 갔더니 봄나물의 제왕인 두릅이 나왔더라고요. 봄에는 다양한 봄나물 종류가 나와서 식탁이 더 풍성해지는데요. 마트를 자주 간다고 해도 어떤 날은 솔드 아웃된 날도 있고 해서 아차~ 하다 보면 금방 시즌을 지나치더라고요. 그래서 눈에 보일 때 구입해야 해요. 참두릅은 간단하게 데쳐서 초장에만 찍어 먹어도 맛있고 저희 신랑이 좋아해서 제철에는 잊지 않고 밥상에 올리게 돼요. * 재료 * 참두릅, 물 800ml, 굵은소금 0.6큰술 식초 2~3큰술 정도 1. 참두릅 준비하기 두릅은 한 팩 구입해서 반 정도 준비했어요. 2. 참두릅 손질 하기 밑동 부분에 나무가 붙어 있어서.......두릅요리(25)4월제철음식(5)두릅데치는시간(4)두릅손질(18)참두릅손질(11)두릅데치기시간(6)두릅데치기(22)참두릅데치기(15)두릅 데치기 땅두릅 요리 손질 두릅전 막걸리 안주 4월 제철음식By 축복받은 유전자 완소남매의 엄마표 먹거리 | 2024년 4월 9일 | 음식정보두릅데치기 두릅전 두릅 손질 땅두릅데치기 4월 제철음식 시간이 어찌나 빠른지 벌써 두릅데치기 만들어 먹어야 할 시기가 되었더군요. 마트에 가보니 4월 제철음식 종류로 가득차 있길래 저도 기분좋게 담았습니다. 땅두릅데치기 시간까지 제대로 알려드리면서 손질 부분도 올려둘테니 참고를 하시고 야무지게 두릅전 까지 맛있게 드시면 좋을 듯 합니다. 땅두릅전 이라고 하면 역시 막걸리 안주 메뉴로 기가 막히는 것 같습니다. 미나리전과 함께 4월 제철음식 메뉴로 사랑을 받게 되는데 앞으로 장아찌나 튀김, 무침 등 다양하게 즐기게 될 것 같군요. 두근두근 해요. 어릴 때 집 마당에는 두릅 나무가 있었기 때문에 그저 흔하게 보던 것이었.......두릅데치기(22)두릅전(9)제철음식(30)4월제철음식(5)두릅손질(18)막걸리안주(29)땅두릅손질(4)땅두릅데치기(6)땅두릅(6)4월 제철음식 활쭈꾸미 손질 보관 냉채 주꾸미 요리By 유지어터의 참 쉬운 집밥 | 2024년 4월 4일 | 음식정보4월 제철음식, 알 품은 활쭈꾸미! 쭈꾸미 손질, 보관 그리고 맛있는 주꾸미 요리까지 정리 4월 제철음식, 활쭈꾸미 쭈꾸미는 대표적인 고단백 저칼로리 식재료이다. 이는 100g 당 52kcal에 불과하다. 하지만, 단백질은 무려 15-18g이다. 200g을 먹어도 칼로리 부담없고 단백질은 충분히 섭취할 수 있다. 뿐만 아니라, 철분, 아연, 타우린을 비롯 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있으니 4월 제철일 때 챙겨 먹으면 좋다. 주꾸미의 단점은 가격이 저렴하지는 않다는 것이다. 시중에서 활주꾸미를 구입하려고 하면 생각보다 비싼 가격에 망설이게 된다. 그래서 발견한 곳이 전국농수산 여기는 서해안에서 당일 조업한 활쭈꾸미 1kg을 3만 원대로.......쭈꾸미철(3)활쭈꾸미손질(1)4월제철음식(5)주꾸미손질(3)주꾸미(3)주꾸미보관(1)활쭈꾸미(1)활주꾸미(1)쭈꾸미요리(8)쭈꾸미(13)활주꾸미손질(1)쭈꾸미보관(1)주꾸미요리(3)전국농수산(1)쭈꾸미냉채(1)주꾸미냉채(1)쭈꾸미손질(5)12Last