들꽃향기 건강 밥상
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토마토주스 만들기 큰 토마토 요리
끓인 토마토주스 만들기 큰토마토 요리 안녕하세요 들꽃향기입니다. 토마토는 건강에 좋은 채소에요. 저희 집은 매주 빠지지 않고 토마토주스를 만들어 먹어요. 끓이지 않고 블렌더에 그냥 갈아서 만들어도 되지만, 끓여서 만들면 며칠 두고 먹을 수 있어요. 토마토는 오일과 만나면 라이코펜의 흡수율을 높일 수 있어서 끓이면서 오일을 추가했어요. 끓여서 블렌더에 갈아준 후 씨를 걸러내서 만들면 더 깔끔해요. 이렇게 만들면 손이 가지만, 한 번에 넉넉히 만들어서 냉장고에 넣어두면 편하게 먹을 수 있고, 두고 먹기에 좋아요. * 재료 * 토마토 1.2kg, 소금 약간, 올리브오일 1큰술 * 데치기 물 1리터 1. 토마토 준비 후 세척하기 토마토는.......
매콤 어묵볶음 레시피 오뎅볶음
매콤 어묵볶음 레시피 매콤 오뎅볶음 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 어묵은 마트에 가면 언제나 만날 수 있는 친근한 식재료로 자주 구입하게 되는 식재료 중에 하나에요. 오뎅볶음은 아이들도 잘 먹는 반찬으로 간장 양념으로 볶아도 맛있고, 고추장과 고춧가루를 넣어 매콤하게 양념을 해도 맛있어요. 어떤 양념과도 잘 어울리고 마지막에 간만 잘 맞춰주면 돼요. 오뎅은 종류에 따라 촉촉한 게 있고, 약간 매트한 게 있는데요. 매트한 건 볶아줄 때 물을 약간 넣고 볶아주면 부드럽게 완성할 수 있어요. * 재료 * 어묵 200g, 양파 55g, 당근 15g, 대파 20g, 다진 마늘 0.7큰술, 고추장 1큰술, 황설탕 0.5큰술, 고춧가루 0.6큰술, 알룰로.......
세발나물전 봄나물전 봄나물 종류
세발나물전 봄나물 종류 안녕하세요 들꽃향기입니다. 봄에는 봄나물을 먹어야 건강에 좋다고 해서 다양하게 준비해서 올리고 있어요. 세발나물요리로 세발나물은 무쳐서 가장 많이 먹게 되고, 전을 부쳐 먹어도 맛있어요. 저희 집은 워낙 전 종류를 좋아하지만, 봄나물을 맛있게 먹을 수 있는 방법이 전을 부쳐 먹는 게 아닐까 싶어요. 세발나물은 약간 짭조름한 나물인데요. 여기에 칵테일 새우가 들어가면 새우에도 간이 되어 있어서 간을 살짝만 해주거나 패스해야 간이 짜지 않아요. 봄나물전을 부칠 때 튀김가루와 부침가루를 함께 넣고 부치면 더 바삭하게 완성할 수 있어요. * 재료 (1쪽 분량) * 세발나물 40g, 당근 10g, 칵테일 새우 25g.......
메추리알 장조림 레시피 메추리알조림
돼지고기 메추리알장조림 레시피 메추리알조림 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 메추리알장조림은 만들어 놓으면 밑반찬으로 먹기에 좋아요. 아이들도 잘 먹고 하나씩 쏙쏙 골라 먹는 맛이 좋아서 저도 좋아하는 반찬 종류에요. 메추리알만 넣고 만들어도 맛있지만, 돼지고기나 소고기를 넣고 만들면 고기도 먹을 수 있고 더 푸짐하게 완성할 수 있어요. 고기를 넣지 않고 만들려면 고기를 준비하는 과정은 빼고, 메추리알을 더 늘려서 만들면 돼요. 돼지고기를 삶을 때 냄비에 삶으려면 20~30분 정도는 삶아야 고기가 부드러워지고 압력솥에 삶으면 5분 정도만 삶으면 되어 시간을 단축시킬 수 있어요. * 재료 * 돼지고기 안심 300g, 깐 메추.......
닭볶음탕 레시피 닭도리탕
닭볶음탕 레시피 닭도리탕 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 닭볶음탕은 닭 한 마리로 가족 모두가 푸짐하고 맛있게 먹을 수 있는 메뉴에요. 볶음탕용 닭은 800g~1200g까지 중량이 다양하게 나오니 드실 수 있는 분량만큼 준비해서 만들면 되고, 4인 가족 기준으로 1kg를 많이 구입해서 만드는 편이에요. 좋아하는 부위에 따라 닭다리 2배, 가슴살 2배, 안심 2배 등 다양하게 나오고 있어요. 800g이나 1kg나 물과 양념이 들어가는 건 비슷하고, 간장 비율을 조금 더 늘려서 만들면 돼요. 데쳐서 사용하면 손이 가지만, 잡내가 줄어들고 깔끔한 맛으로 완성할 수 있어요. * 재료 (2~3인분) * 볶음탕용 닭 800g, 감자 2개 170g, 양파 80g, 묵은지.......
