Posts
4 posts
딸기콩포트 만드는 법 4월 제철음식 딸기요리
딸기콩포트 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 딸기가 풍성하게 나오는 계절이에요. 딸기는 4월 제철음식, 4월 제철과일이에요. 딸기 요리로 딸기청을 만들어서 냉장고에 넣어두고, 우유를 부어 라떼를 만들어 먹고 있어요. 라떼만 먹어도 맛있지만, 토스트나 식빵에 올려 먹으려고 콩포트를 만들었어요. 콩포트는 잼에 비해 덜 졸이면 되고, 덩어리가 있도록 만들면 되는데요. 잼에 비해서 설탕이 적게 들어가서 잼처럼 보관 기간이 길지는 않으니 1~2주 내로 클리어하면 좋아요. * 재료 * 딸기 320g, 설탕 100g, 레몬즙 1큰술 1. 딸기 손질 딸기는 320g 준비했어요. 과도로 꼭지를 손질해 주고요. 2. 딸기 씻는법 볼에 딸기가 잠길 정도의.......
딸기 콩포트 레시피 제철 딸기 요리
#콩포트 #딸기콩포트 #딸기요리 #딸기제철 달달한네뜨입니다. 오늘은 딸기 콩포트를 만들어봤어요. 딸기 제철은 원래는 따뜻해지는 봄이지만, 요즘엔 하우스 재배가 가능해서 겨울이 시작되면 딸기를 맛볼 수 있죠. 2월쯤 되면 오히려 딸기 값이 싸져서 부담 없이 먹기에도 좋아요. 이때쯤 이렇게 콩포트나 잼도 만들면 딱 좋은 시기 같아요. 콩포트는 프랑스식 잼인데요. 우리가 평소 먹는 잼과 비슷한 듯 싶지만, 조금은 달라요. 보통 잼은 과육을 많이 으깨서 만들지만, 콩포트는 과육 모양을 그대로 살리고 잼보다는 덜 오래 끓이기 때문에 조금 더 묽답니다. 콩포트는 저장 기간도 짧은 편이라 조금씩 만들어서 먹으면 좋더라고요. 잼처럼 빵.......
간단한 디저트 딸기빙수 빙수기계X 우유빙수 딸기 콩포트 만들기 딸기요리
딸기빙수 간단한 디저트 만들기 우유빙수 딸기 콩포트 만들기 작년까지만해도 더운 여름에는 미지근한 물을 먹는게 전부였는데 올해는 팥빙수와 아이스크림을 자주 먹게 되네요. 커피숍에 가도 따뜻한 라떼였는데 요즘은 얼음이 들어가지 않으면 숨이 턱턱 막히는것 같아요. 건강을 생각한다면 찬 음료는 먹지 않아야하는데...날씨가 워낙 더워서 외출 한번 하고나면 땀 범벅에 목까지 타들어가는듯해서 나가기가 무서워요. 빙수기계가 없어도 우유빙수가 가능해요! 참 신기한 일이죠? 우유를 얼리기만해도 부드러운 얼음입자가 되기때문에 집에서도 손쉽게 디저트 만들기 도전이 가능해요. 오늘은 냉동 딸기요리로 딸기 콩포트를 만들어 팥빙수.......
냉동 딸기 콩포트 저당 딸기잼 만들기 딸기쨈 만들기
딸기콩포트 만들기 콩포트만들기 딸기잼만들기 딸기쨈만들기 냉동딸기 잼 냉동딸기 요리 냉동딸기 딸기잼 만들기 소개해볼게요. 우유 넣고 딸기라떼 해먹으려고 구입해두었는데 애물단지처럼 방치된 상태라 핫케이크와 곁들여 먹으려고 후다닥 만들어봤는데요. 딸 아이와 남편 반응이 너무 핫하네요. 진심 맛있는 디저트였습니다. 잼과 콩포트 차이가 뭘까 궁금하신 분들을 위해 잠시 설명드리면 콩포트는 잼보다 조금 묽은 농도이며, 과육이 좀 굵고 씹히는 것이 특징입니다. 그리고 잼보다 설탕을 적게 잡고 만들기 때문에 조금 더 건강하게 만들 수 있다는 장점이 있죠 잼만들기 기본은 펙틴이며, 탄력있는 젤 형태를 만들어주는 역할을 하는.......
