김영갑교수
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용리단길 ‘오일제’ 벤치마킹 리포트 – 김영갑 교수, 콘셉트립 제자들에게
#용리단길콘셉트립 #김영갑교수 #벤치마킹투어 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 들깨미역국 끝판왕? 용리단길 ‘오일제’ 벤치마킹 리포트 – 김영갑 교수, 콘셉트립 제자들에게 브랜드가 테이블 위에 올려둔 ‘철학 카드’ 카드 한 장에 오일제가 하고 싶은 말을 모두 담았다. ‘갓 도정한 고시히카리’, ‘거금도 어린미역’, ‘한우 사골 육수’, ‘국내산 배추·고춧가루’…. 식재료 출처를 투명하게 공개하면서, 손님에게 “이렇게 드셔 보세요”라는 구체적 행동까지 안내한다. 이 작은 종이가 메뉴판보다 강력한 브랜딩 툴이 된 이유는 다음 세 가지다. 신뢰: 원산지를 숨김없이 밝히며 가격 타당성을 자연스럽게 설득한다. 경험 설계: 밥.......
![[용산 용리단길 상권분석과 벤치마킹 투어] 국내 콘셉트립 무엇을 배울까?](https://img.zoomtrend.com/2025/05/25/f78a0aae-3715-57aa-bf26-081f0da48ea8.jpg)
[용산 용리단길 상권분석과 벤치마킹 투어] 국내 콘셉트립 무엇을 배울까?
안녕하세요. 김영갑교수입니다. 다음주 월요일부터 수요일까지 용산 용리단길에서 진행되는 국내 콘셉트립 일정과 내용을 안내드립니다. 일정 인공지능상권분석전문가과정 34기 : 5월 26일 월요일(오전10시~오후 7시) 외식업컨셉기획자과정 13기 : 5월 27일 화요일(오전10시~오후 7시) 온라인마케팅MBA 28기 : 5월 28일 수요일(오전10시~오후 7시) 2. 장소 어썸그라운드 숙대입구역 6번출구 서울 용산구 한강대로 258 3층 3. 김영갑교수 특강 1교시 : 대한민국 인재들이여 인생을 외식업에 투자하라 대박집만 공유하는 고객 줄 세우는 공식 7(식당 사업자를 위한 실전 사례) 2교시 : 직원이 먼저 줄서는 식당, 매출은 저절로 줄을 선다(근무 희망.......
대박 맛집은 역시 다르다! 수지 중식당 홍춘, 김영갑 교수의 동문 업소 성공 비결 전격 해부!
#온라인마케팅MBA28기 #수지중식당홍춘 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 대박 맛집은 역시 다르다! 수지 중식당 홍춘 김영갑 교수의 동문 업소 성공 비결 전격 해부! 안녕하세요, 외식업 창업과 경영에 대한 인사이트를 끊임없이 탐구하는 김영갑 교수와 함께 하는 동문 여러분! 오늘은 우리에게 영감과 실질적인 벤치마킹 포인트를 제공할 놀라운 맛집, 용인 수지에 위치한 중식당 '홍춘'의 성공 스토리를 파헤쳐 보는 시간을 갖겠습니다. 단순한 맛집을 넘어, 끊임없이 성장하고 사랑받는 홍춘의 비결은 무엇일까요? ✨ 요약: 홍춘의 대박은 우연이 아니다! 홍춘은 특1급 호텔 출신 오너 셰프님의 압도적인 실력을 바탕으로, 눈과 입.......
[2주차 과제 샘플] 산타의돌짜장, 브랜드 슬로건 및 핵심가치 사례
#외식업컨셉기획자과정13기 #2주차과제 #브랜드슬로건 #핵심가치3가지 #고집3가지 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 외식업컨셉기획자과정2주차 과제 샘플을 만들어서 공유해 드립니다. 과제를 하시는데 참고하시기 바랍니다. 산타의돌짜장, 브랜드 슬로건 및 핵심가치 사례 이천 맛집 산타의돌짜장을 한마디로 정의(브랜드 슬로건)하면 다음과 같습니다. "짜장요리 끝판왕. 갓심비에 갓성비 그리고 갓서비스까지 경험할 수 있는 이천 맛집“ - 김영갑교수가 산타의돌짜장에서 만족도가 높은 소비자의 이야기를 분석해서 개발한 사례 위 슬로건을 기초로 만든 산타의돌짜장 핵심 가치 3가지 1. 압도적인 맛 (짜장요.......
