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[14기 외식업 컨셉 기획자 과정 2주차 예고] 당신의 식당, 고객의 선택을 받는 비밀을 찾아서!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 4일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정14기 #2주차수업예고 #선택속성 #가치 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 14기 여러분, 벌써 2주차 수업이 다가왔습니다. 14기 외식업 컨셉 기획자 과정 2주차 예고 지난주 뜨거운 열정으로 시작된 여정에 이어, 이번 주에는 고객의 마음을 사로잡는 더 깊이 있는 비밀들을 함께 파헤쳐 보려 합니다. 특히, 사전 신청을 통해 소수정예로 진행되는 1:1 멘토링과 함께, 외식업 성공의 핵심인 '선택속성'과 '가치'에 대해 집중적으로 다룰 예정입니다. 멘토링: 당신의 고민에 딱 맞는 솔루션 9월 9일 화요일, 오전 10시부터 오후 2시까지 사전 신청하신 분들을 대상으로 1:1 맞춤형.......

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대박 맛집은 역시 다르다! 수지 중식당 홍춘, 김영갑 교수의 동문 업소 성공 비결 전격 해부!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 5월 24일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA28기 #수지중식당홍춘 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 대박 맛집은 역시 다르다! 수지 중식당 홍춘 김영갑 교수의 동문 업소 성공 비결 전격 해부! 안녕하세요, 외식업 창업과 경영에 대한 인사이트를 끊임없이 탐구하는 김영갑 교수와 함께 하는 동문 여러분! 오늘은 우리에게 영감과 실질적인 벤치마킹 포인트를 제공할 놀라운 맛집, 용인 수지에 위치한 중식당 '홍춘'의 성공 스토리를 파헤쳐 보는 시간을 갖겠습니다. 단순한 맛집을 넘어, 끊임없이 성장하고 사랑받는 홍춘의 비결은 무엇일까요? ✨ 요약: 홍춘의 대박은 우연이 아니다! 홍춘은 특1급 호텔 출신 오너 셰프님의 압도적인 실력을 바탕으로, 눈과 입.......

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작은 식당의 큰 노력, 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 3월 29일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #한식면요리학교 #금채윤대표 #컨셉디자이너고서희 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 작은 식당의 큰 노력 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리 "작은 식당을 창업하며 이런 노력을 기울인다는 건 결코 쉬운 일이 아닙니다." 오늘 소개해드릴 '포항홍게칼국수'의 금채윤 대표님과 그녀를 돕는 '식당 컨셉 디자이너' 고서희 대표님은 작은 규모의 식당이지만, 결코 작은 꿈을 꾸지 않습니다. 이들은 포항을 찾는 관광객들에게 단순히 한 끼 식사를 제공하는 것을 넘어 포항의 진심과 정성을 전하고자 진지한 노력을 기울이고 있습니다. 금채윤 대표.......

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[한식 면요리 학교] 초고속 회전율! 스피드 국수 맛집 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 29일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #한식면요리학교 초고속 회전율! 신주쿠 No.1 스피드 소바 맛집 전략 지하철 역사 상권 또는 직장인과 유동인구 많은 중심상권에서 이런 비즈니스 모델 꼭 시도해 봐야죠 1. 점포 개요: "하코네 소바 본진 신주쿠점" 위치: 일본 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 1-1-3, 신주쿠역 지하 컨코스 가격대: 999엔 이하 (합리적인 가격대) 운영 특징: 일본 전국에 46개 이상의 점포를 보유한 체인점으로, 스탠딩 소바(입식 식사)를 전문으로 함. 핵심 전략: 초고속 서비스, 즉시 제공되는 소바, 테이블 회전율 극대화. 2. 메뉴 및 운영 전략 ① 시그니처 메뉴: 텐다마 소바 (天たま蕎麦) 구성: 튀김(덴푸라) + 계란(타마고.......

하코네소바본진(1)신주쿠소바(1)빠른소바(1)외식업컨셉기획자과정12기(110)소바맛집(7)

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