산타의돌짜장

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[성공한 식당은 이유가 있다] 산타의돌짜장, KYG 인수분해로 분석하기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 29일|음식정보

#소상공인성공대학 #산타의돌짜장 #KYG인수분해 #성공한식당은이유가있다 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 성공하는 식당은 이유가 있다 이천 맛집 산타의돌짜장을 'KYG 인수분해 공식'으로 심층분석을 해 보았습니다 산타의돌짜장(이천)은 온라인에서 확인되는 정보만 봐도 “상권을 뚫는 구조”가 꽤 선명한 점포입니다. 핵심 단서는 300도 돌판짜장 + 양념게장(‘이색 조합’), 그리고 평일에도 웨이팅이 언급될 정도의 목적 방문형 수요입니다. 아래는 KYG 인수분해를 “작업 순서대로” 적용한 분석입니다. 0단계. KYG 인수분해의 기준식 KYG 인수분해는 결국 이 식을 쪼개는 일입니다. 매출 = 유입(방문) .......

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[KYG 소상공인 성공대학 1기, 개별상담 및 컨설팅] 산타의돌짜장 브랜드 리뉴얼 프로젝트

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 17일|음식정보

#소상공인성공대학 #산타의돌짜장 #브랜드리뉴얼 #외식업프로듀싱 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 산타의돌짜장 브랜드 리뉴얼 프로젝트 오늘은 토요일. 스타벅스에서 조용히 사색을 하며 산타의돌짜장 파사드 디자인 컨셉을 잡아 보았습니다. 현재 파사드 1안 산타 테마파크 버전 산타 테마파크 파사드 – 주간 / 야간 컨셉 주간 1. 대형 산타·루돌프 오브제가 파사드의 랜드마크 역할을 하며 멀리서도 시선 고정 2. 빨강·초록·화이트의 명확한 컬러 대비로 사진이 잘 나오는 구조 3. 어린이·가족 고객에게 ‘놀이공원 같은 식당’이라는 즉각적 인식 형성 4. 낮에도 캐릭터 스토리가 읽혀 체류형 방문.......

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[개별상담 및 멘토링, 김영갑교수의 상권분석] 이천 상권에서 산타의돌짜장이 승승장구하는 이유?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 7일|음식정보

#KYG소상공인성공대학 #상권분석전문가과정 #개별상담 #멘토링 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 산타의돌짜장을 위한 상권분석과 온라인마케팅 전략 수립 멘토링 이천 맛집 vs 산타의돌짜장 상권분석 결론 이천 전체 ‘맛집’ 검색 수요는 약 30% 정도 서서히 빠지고 있는 하락 추세이고, 그 속에서 ‘산타의돌짜장’은 최소 2배 이상 성장하면서 상권 내에서 차지하는 검색 점유율(브랜드 파워)을 계속 키우고 있는 케이스입니다. 이천 맛집 vs 산타의돌짜장 상권분석 상세 내용 1. 데이터 구조와 분석 관점 정리 기간: 2024-01-01 ~ 2025-11-24, 주간 단위 100주 데이터 지표: `이천 맛집` .......

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[개별 상담 및 멘토링] 대한민국 짬뽕 명가(名家) 열전, 노포부터 신흥 강자까지 성공 전략 분석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 9월 21일|IT리뷰

#진주백년가게 #진주중식당 #진주대표맛집만들기프로젝트 #개별상담멘토링 #홍춘 #산타의돌짜장 #샛별반점 #구룡각 #짬뽕맛집 #짬뽕상권분석 #경쟁자분석 안녕하십니까? 소상공인 여러분의 성공적인 창업과 경영을 돕는 김영갑교수입니다. 진주 백년가게 중식당 리뉴얼을 위한 사전 조사 자료입니다. 오늘은 대한민국에서 가장 대중적인 외식 메뉴 중 하나인 '짬뽕'을 주제로 전국에 포진한 맛집들의 성공 요인을 심도 있게 분석해 보고자 합니다. 짬뽕이라는 단 하나의 메뉴 안에서도 얼마나 다채로운 전략과 컨셉이 존재하는지 함께 살펴보며, 진주 백년가게 중식당에 적용할 수 있는 인사이트를 찾아 보고자 합니다. 경쟁의 중심, 수.......

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