김영갑교수

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[식당의 달인 7편] 사랑이 3번이면 초대박난다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 8월 30일|IT리뷰

#식당의달인 #외식업컨셉기획자과정 #김영갑교수 사랑이 3번이면 초대박납니다 어릴 적 어머니께서 늘 하시던 말씀이 있다. “참을 인(忍) 자 세 번이면 살인도 면한다.” 이 말은 시간이 지나면 어떤 문제도 해결될 수 있다는 깊은 지혜를 담고 있다. 이 지혜는 우리 삶의 다양한 측면에서 적용될 수 있지만, 내가 몸담고 있는 외식업에서는 이보다 더 중요한 것이 하나 있다. 그것은 바로 ‘사랑’이다. 참을 인이 세 번이면 살인도 면할 수 있듯이, 사랑이 세 번이면 초대박이 난다. 고객에 대한 사랑, 직원에 대한 사랑, 나 자신에 대한 사랑. 그리고 식재료에 대한 사랑, 조리에 대한 사랑, 서빙에 대한 사랑. 마지막으로 나만의 사랑 세 가.......

식당의달인(1)김영갑교수(210)외식업컨셉기획자과정(323)

[주방뱅크 특강] 김영갑교수의 경기 불황기 식당 마케팅 함정과 성공 전략 특강

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 8월 7일|IT리뷰

#주방뱅크 #김영갑교수 #마케팅특강 경기 불황, 식당의 위기 극복을 위한 마케팅 전략 주방뱅크 강동원 대표님과 함께 경기불황기를 슬기롭게 극복하기 위한 전략을 논의 하는 특강 시간을 가졌습니다. 주방뱅크 강의실에 사용가능한 인원이 20명이라는 말씀을 듣고 20분을 모집하였는데, 결국 30분에 가까운 수강생들이 참여해 주셨네요 2시간 동안 특강을 진행한 후 1시간은 주방뱅크 투어의 시간을 가졌습니다. 주방은 식당의 심장이라는 말씀을 듣고 주방뱅크의 모든 시설과 전시장을 살펴보니 주방의 중요성을 다시 한번 되새기는 기회가 되었습니다 오늘 상권분석 전문가 과정, 외식업 컨셉 기획자 과정, 온라인마케팅 MBA 수강생들을 위한.......

마케팅특강(2)김영갑교수(210)주방뱅크(5)

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