김영갑교수
Posts
210 posts![[12월 22일 특강 안내] 2026 사업계획 수립 및 데이터 경영관리 방법](https://img.zoomtrend.com/2025/12/15/1765812040-GeminiGeneratedImageriup4oriup4oriup.png)
[12월 22일 특강 안내] 2026 사업계획 수립 및 데이터 경영관리 방법
#KYG소상공인성공대학1기 #사업계획수립특강 #데이터경영관리특강 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 2026 KYG 소상공인 성공대학 1기 특강 안내 2026 사업계획 수립 및 데이터 경영관리 방법 특강 개요 2026년은 “열심히 하는 식당”이 아니라, 목표를 숫자로 세우고 매일 점검하는 식당이 이깁니다. 김영갑 교수가 2026 KYG 소상공인 성공대학 1기 수강생을 대상으로, 연간 사업계획을 실제로 수립하고 데이터 경영관리 루틴으로 굳히는 실전 특강을 진행합니다. 이번 특강은 ‘이론 설명’이 아니라, 파일을 열고 바로 적용하는 실습 중심으로 구성됩니다. 일시 : 2025년 12월 22일(월) 오후 3시 ~ 6시 장소 : 스페이스쉐어 선릉센터 참석 대상.......
부산 한약방돼지국밥, 유니폼 & 굿즈가 ‘브랜드의 가치’를 만든다
#KYG소상공인성공대학 #김영갑교수 #이동수이사 #씽커 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 부산 한약방돼지국밥, 유니폼 & 굿즈가 ‘브랜드의 다음 매출’을 만든다 (씽커가 디자인 중인 한약방돼지국밥 유니폼 & 굿즈를 보며) 한 장의 유니폼 & 굿즈 이미지를 보는 순간, 저는 확신했습니다. 이건 옷이 아니라 ‘브랜드의 언어’입니다. 그리고 더 정확히 말하면, 부산 한약방돼지국밥이 가진 정체성을 매출로 번역한 결과물입니다. 1. 이 유니폼 & 굿즈가 강한 이유: “설명하지 않아도 느껴지는 정체성” 굿즈 디자인은 대부분 두 가지로 갈립니다. 예쁘지만, 무슨 브랜드인지 모르겠는 것 브랜드는 알겠지만, 입고 싶지 않은 것.......
포항을 대표하는 빵집은 왜 ‘사라다빵’으로 승부하는가
#KYG소상공인성공대학 #포항제빵소 #패키지디자인 #김영갑교수 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 포항을 대표하는 빵집은 왜 ‘사라다빵’으로 승부하는가 노란 패키지와 사라다빵이 만든 도시의 새로운 아이콘 “한눈에 포항이다”를 말하는 노란색 포항제빵소의 패키지는 단순한 디자인이 아니다. 도시의 색을 입혀 브랜드를 강화하는 전략이다. 선명한 노란색과 검정색의 대비는 멀리서도 ‘아, 포항제빵소구나’를 알아보게 하는 강력한 시그니처다. 이 색채는 매장 밖에서도 브랜드를 홍보하는 이동형 간판이 된다. 사라다빵을 ‘포항의 빵’으로 만든 스토리텔링 포항제빵소는 수많은 제품 중에서도 사라다빵을 브랜.......
3번째 중국 상하이 콘셉트립 3일차 일정, 저녁에 방문한 브랜드의 메뉴 전략에 숨겨진 설계도
#중국상하이콘셉트립 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 3번째 중국 상하이 콘셉트립 3일차 일정 저녁에 방문한 브랜드의 메뉴 전략에 숨겨진 설계도 식당 한 곳의 콘셉트립 창가자들이 식사한 메뉴 구성을 들여다보면, 이 브랜드가 무엇으로 돈을 벌고, 무엇으로 고객을 만족시키는지가 그대로 드러납니다. 오늘 살펴본 중국 식당 브랜드의 영수증에는 “메인 메뉴 한 가지 + 채소 서브 요리 여러 개 + 대용량 음료 1개 + 자리비”라는 아주 교과서적인 메뉴 전략이 숨어 있습니다. 이 구조를 이해하면 우리 식당의 메뉴판을 어떻게 다시 짜야 할지가 보입니다. 시그니처는 한 판, 나머지는 한 상으로 채운다 이 브랜드의 주.......
