김영갑교수
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210 posts![[5평의 기적 만들기. 3분 안에 먹고 30일 안에 단골이 생기는 가게] 12월 24일, 스탠딩 소바 브랜드 개발 ‘신메뉴 시연회’ 개최](https://img.zoomtrend.com/2025/12/29/1767062762-900EFBCBFAEFBCBFpromotionalEFBCBFthumbnailEFBCBFforEFBCBFaEFBCBFsobaEFBCBFrestaurantEFBCBFmenu.png)
[5평의 기적 만들기. 3분 안에 먹고 30일 안에 단골이 생기는 가게] 12월 24일, 스탠딩 소바 브랜드 개발 ‘신메뉴 시연회’ 개최
#KYG소상공인성공대학 #한식면요리학교 안녕하세요. 김영갑교수입니다. [5평의 기적 만들기, 3분 안에 먹고 30일 안에 단골이 생기는 가게] 12월 24일, 오후 1시 스탠딩 소바 브랜드 개발 ‘신메뉴 시연회’ 개최 2026년 외식업에서 가장 강한 포맷은 빠른 회전율 + 1인 완결형 한 그릇 + 스토리 있는 전문성입니다. 그래서 한식면요리학교는 12월 24일(수) 오후 1시, 고석환손만두 연구소에서 일본의 스탠딩 소바 Bar(立ち食いそば)를 벤치마킹한 ‘5평의 스탠딩 소바 전문점’ 브랜드 개발 신메뉴 시연회를 진행합니다. 신메뉴 시연회 일정 안내 일시: 12월 24일(수) 오후 1시 장소: 고석환손만두 연구소 주최: 한식면요리학교 내용: ‘스탠딩.......
![[초대형 강의실이 꽉 찼습니다] “2026년, 데이터로 이기는 식당”을 만들기, KYG 소상공인 성공대학 1기, 2026년 사업계획 특강의 열기](https://img.zoomtrend.com/2025/12/29/1767062763-900EFBCBF20251222EFBCBF140431.jpg)
[초대형 강의실이 꽉 찼습니다] “2026년, 데이터로 이기는 식당”을 만들기, KYG 소상공인 성공대학 1기, 2026년 사업계획 특강의 열기
#KYG소상공인성공대학 #2026년사업계획수립특강 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 강의실이 꽉 찼습니다 “2026년, 데이터로 이기는 식당”을 만들기 KYG 소상공인 성공대학 1기, 2026년 사업계획 특강의 열기 오늘은 KYG 소상공인 성공대학 1기를 대상으로, 김영갑교수의 ‘2026년 경영·마케팅 사업계획 수립 특강’이 진행되는 날이었습니다. 솔직히 말씀드리면… 이렇게 많은 분들이 참석해 주실 줄은 상상도 못했습니다. 좌석이 부족할 정도로 ‘진짜 사장님들’이 몰린 이유 강의실 문을 열자마자 느껴진 건, 단순한 “수업”이 아니라 절박함과 확신이 동시에 섞인 분위기였습니다. 이제 2026년을 앞두고, 소상공인 식당 경영자들이 가장 크.......
[2026 데이터 경영을 위한 사업계획 수립] KYG 소상공인 성공대학 1기를 위한 연말 특강
안녕하세요. 소상공인 성공대학 인공지능상권분석 전문가 김영갑교수입니다. 오늘(12월 22일) 스페이스쉐어 선릉센터 강의실에서 진행하는 특강에 대한 내용을 공유하여 드립니다. 2026 대박 매출을 위한 사업계획 수립 KYG 소상공인 성공대학 1기를 위한 연말 특강 프로로그 강의 2026년, 같은 AI를 써도 결과가 갈리는 진짜 이유 2026년은 “열심히 하는 가게”가 아니라 승률을 관리하는 가게가 대박을 칩니다. 같은 AI를 쓰는데도 어떤 가게는 성장하고 어떤 가게는 퇴보합니다. 차이는 단 하나, 오픈 데이터로 방향만 잡는 사장과 자기 데이터를 축적해 실행을 반복하는 사장의 차이입니다. 이번 연말 특강은 ‘감’이 아니라 내 가게 기록.......
12월 16~19일 KYG 소상공인 성공대학 점포 방문 상담 및 멘토링 일정 안내
#KYG소상공인성공대학 #점포방문상담 #두드려라열리리라 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 오늘부터 3박 4일 일정으로 그동안 방문 요청을 주셨던 분들의 점포를 방문상담합니다. 12월 16~19일 KYG 소상공인 성공대학 점포 방문 상담 및 멘토링 일정 안내 [프로그램 진행 기준 안내] KYG 소상공인 성공대학의 점포 방문 상담 및 멘토링은 2026 KYG 소상공인 성공대학 수강생 중, 이동수 이사님에게 사전 신청을 완료한 분에 한해 진행되는 프로그램입니다. 무작위 방문이나 일반 공개 일정이 아니며, 신청 점포를 중심으로 맞춤형 현장 상담이 이루어집니다. 추후 방문 상담을 원하시는 분은 이동수 이사님에게 신청해 주시.......
