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식당의 매출은 파사드에서 결정된다 – 고객의 첫인상을 디자인하라
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #상하이콘셉트립 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 식당의 매출은 파사드에서 결정된다 고객의 첫인상을 디자인하라 많은 외식업 경영자들이 메뉴와 서비스, 내부 인테리어에 집중하는 반면, 정작 가장 먼저 고객의 시선을 끌고 매출을 유도하는 핵심 요소, 바로 ‘파사드(간판 및 외관)’에는 상대적으로 소홀한 경우가 많습니다. 하지만 파사드는 식당의 얼굴이자, 고객 유입을 결정짓는 전략 자산입니다. 1. 파사드는 ‘외식 심리전’의 시작점이다 고객은 식당의 맛을 보기 전에 시선을 먼저 소비합니다. 걷다가 우연히 마주친 외관, 간판, 조.......
![[식당의 파사드 조명이 매출에 미치는 영향] 식당의 조명은 매출을 비춘다 – 파사드 조명의 전략적 활용](https://img.zoomtrend.com/2025/04/12/ee32e817-6ba5-5fd4-9d83-6324b26eb0ba.jpg)
[식당의 파사드 조명이 매출에 미치는 영향] 식당의 조명은 매출을 비춘다 – 파사드 조명의 전략적 활용
#외식업컨셉기획자과정13기 #파사드 #조명 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 무엇이 고객을 줄서게 만들까? 식당의 파사드 조명이 매출에 미치는 영향 식당의 조명은 매출을 비춘다. 파사드 조명의 전략적 활용 식당 매출은 메뉴나 서비스만으로 결정되지 않습니다. 고객이 그 식당에 발을 들이는지, 지나치는지는 바로 ‘파사드 조명’이 결정한다고 해도 과언이 아닙니다. 조명은 외식업 경영자에게 가장 간단하지만, 가장 강력한 매출 증대 도구입니다. 1. 조명은 ‘선택받는 식당’을 만든다 야간 상권에서 조명은 식당의 존재를 알리는 빛의 간판입니다. 특히 인근에 식당이 밀집해 있을 경우, 고객의 선택은 메뉴가 아.......
![[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈 #1] 컨셉 없는 식당은 오래 가지 못한다 – 성공하는 식당의 첫걸음은 기획이다](https://img.zoomtrend.com/2025/04/11/c0af9f2c-1c71-5f1d-b293-3a88cdf2d07b.png)
[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈 #1] 컨셉 없는 식당은 오래 가지 못한다 – 성공하는 식당의 첫걸음은 기획이다
#외식업컨셉기획자과정13기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘부터 김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈를 시작합니다. [김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈 #1] 컨셉 없는 식당은 오래 가지 못한다 – 성공하는 식당의 첫걸음은 기획이다 ✅ “당신의 식당은 무엇을 파는가?”라는 질문에 답할 수 있나요? 대부분의 예비 창업자나 기존 식당 사장님들은 ‘맛있는 음식을 팔아요’, ‘분위기 좋은 가게예요’라고 말합니다. 하지만 이는 모든 식당이 말할 수 있는 이야기입니다. 진짜 성공하는 식당은 “이 가게는 이런 사람에게, 이런 경험을 제공하는 곳”이라는 명확한 컨셉이 있습니다. ✅ 식당 컨셉.......
![[식당 컨셉 기획하는 외식업 프로듀셔의 길] 서울돈, 충민정, 포항홍게칼국수 브랜딩](https://img.zoomtrend.com/2025/04/08/136b888a-5d89-52d6-a0f8-fa23313552c8.png)
[식당 컨셉 기획하는 외식업 프로듀셔의 길] 서울돈, 충민정, 포항홍게칼국수 브랜딩
#외식업컨셉기획자과정12기 #성과발표 #고서희대표 안녕하세요. 외식업컨셉기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 고서희 대표의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 과정 안내 https://blog.naver.com/webkim/223776748700 --------------------------------------------------------- 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 안내 https://blog.naver.com/webkim/223768282510 --------------------------------------------------------- 온라인마케팅MBA 28기 안내 https://blog.naver.com/webkim/223776696976 이 영상에서는 외식업 프로듀서의 역할과 브랜딩에 대한 인사이트를.......
