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3093 posts![[외식업 컨셉 기획자 과정 12기 성과발표 예고] 다윗과 골리앗의 사생결투, 김기열 대표님의 순대국집 이야기](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 12기 성과발표 예고] 다윗과 골리앗의 사생결투, 김기열 대표님의 순대국집 이야기
#외식업컨셉기획자과정12기 #성과발표 #김기열대표 #서당골토종순대국용현점 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. [외식업 컨셉 기획자 과정 12기 성과발표 예고] 다윗과 골리앗의 사생결투 김기열 대표님의 순대국집 이야기 “전통은 지키되, 시대를 피하지 않는다.” 외식업 컨셉 기획자 과정 12기를 수료하는 김기열 대표님(서당골토종순대국 용현점)의 성과발표는, 순대국이라는 전통 메뉴를 어떻게 ‘의미 있게’ 그리고 ‘살아 있게’ 만들 것인가에 대한 고민과 실천이 고스란히 담긴 시간이 될겁니다. 발표 주제 《다윗과 골리앗의 사생결투》 – 전통 순대국집의 가치를 지키기 위한 서당골의 도전기 발표 목차 요약.......
[상권분석하면 보이는 것들] 요즘 식당 상황 정말 심각합니다
#인공지능상권분석전문가과정34기 #상권분석 안녕하세요 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 2호점 개점을 위해 열심히 상권분석을 하고 있는 제자가 카톡을 보냈습니다. 잘 읽어 보시기 바랍니다. 교수님 ! 안녕하십니까! 좋은 오후 입니다 오랜만에 연락드립니다. 최근 매물도 보고, 성과발표 자료도 준비하며, 교수님과 진행했던 내용들과 피피티 자료도 다시한번 돌아보고, 매장도 운영하며 바쁘게 지내고 있습니다. 크게 진행된 부분이 없어 조용했네요 최근에 느낀점은 매물들을 보며, 배달 매장이 엄청나게 쏟아져 나오는게 눈에 보입니다. 나름 꽤 높은 주문수와 상위에 있던 매장들이 어느날 임대가 붙여져있고.......
[재수강 신청 접수] 인공지능상권분석과정, 컨셉기획자과정, 온라인마케팅MBA
#인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA27기 #재수강총인원선착순마감 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 상권, 컨셉, 온마 재수강생 신청 접수 2025년 4월 28일(월)부터 다음과 같이 3개 과정이 개강을 합니다. 4월 28일(월) - 인공지능 상권분석 전문가 과정 34기 4월 29일(화) - 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 4월 30일(수) - 온라인마케팅MBA 28기 재수강을 원하는 수료생 여러분은 아래와 같이 신청하시기 바랍니다. 1) 재수강료 : 33만원(부가세 포함, 세금계산서 발급) 2) 입금계좌 : 신한은행 110-558-140566 이동수 3) 강의장 : 선릉역 강의장 4) 모집 인원 : 신청서 작성 및 수강료 입금 순에 따라.......
작은 식당의 큰 노력, 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리
#온라인마케팅MBA #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #한식면요리학교 #금채윤대표 #컨셉디자이너고서희 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 작은 식당의 큰 노력 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리 "작은 식당을 창업하며 이런 노력을 기울인다는 건 결코 쉬운 일이 아닙니다." 오늘 소개해드릴 '포항홍게칼국수'의 금채윤 대표님과 그녀를 돕는 '식당 컨셉 디자이너' 고서희 대표님은 작은 규모의 식당이지만, 결코 작은 꿈을 꾸지 않습니다. 이들은 포항을 찾는 관광객들에게 단순히 한 끼 식사를 제공하는 것을 넘어 포항의 진심과 정성을 전하고자 진지한 노력을 기울이고 있습니다. 금채윤 대표.......
![[인공지능 상권분석 전문가 과정 33기 11주차 수업 예고] 머천다이징을 알면 식당으로 성공하는 방법이 보인다](https://img.zoomtrend.com/2025/03/29/56d9722e-63be-5bc7-b3c7-b0d681961c5e.jpg)
[인공지능 상권분석 전문가 과정 33기 11주차 수업 예고] 머천다이징을 알면 식당으로 성공하는 방법이 보인다
안녕^^ 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑 교수입니다. 다음 주는 상권분석 33기 마지막 수업이 있는 날입니다. 유종의 미를 거두기 위하 상권분석 전문가가 반드시 알아야 하는 머천다이징에 대한 내용을 준비하였어요. 상권분석을 제대로 하려면 머천다이징(MD) 지식이 필수이다 MD를 알면, 성공하는 식당의 노하우가 한 눈에 보인다. 인공지능 상권분석 전문가 과정 33기 11주차 수업의 목차는 다음과 같습니다 인공지능 상권분석 전문가 과정 33기 11주차 예고 (머천다이징의 이해와 활용 전략) 이번 11주차 수업에서는 머천다이징(Merchandising)의 중요성에 대해 체계적으로 알아보고, 이를 통해 상권분석 역량을 강화하는 실전 전략을.......
