금채윤대표
Posts
4 posts[포항 영일대 맛집] 포항홍게칼국수 컨셉 분석 및 성공방정식?
#외식업컨셉기획자과정 #한식면요리학교 #포항홍게칼국수 #금채윤대표 안녕하세요. 한식면요리학교 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. '포항홍게칼국수' 컨셉 분석 성공은 이미 예견되었다 포항홍게칼국수 금채윤 대표님이 보내주신 카톡 메시지 . 교수님 안녕하세요 일일보고 드립니다. 오늘 뉴욕에 거주하는 일본분이 오셨는데 지나가면서 일본풍의 가게가 흥미로워 들어오셨데요 포항홍게칼국수 밥까지 완칼하셨어요 김치도 더 드셨어요 카운터 서비스가 좋고 한국의 냉면도 맛있었는데 칼국수는 부드러우면서 쫄깃한 식감이 정말 좋다고 스파게티 라멘과는 또 다른 매력이라고 하셨어요 또 한분은 미국CIA를 나오시고 세븐일.......
![[감사일기] 1인 식당 포항홍게칼국수 드디어 일 100만원 매출 달성](https://img.zoomtrend.com/2025/08/16/540ab035-569a-5d39-80c7-af25d14e44cc.png)
[감사일기] 1인 식당 포항홍게칼국수 드디어 일 100만원 매출 달성
#외식업컨셉기획자과정 #포항홍게칼국수 #금채윤대표 #씽커 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 상권 분석과 외식업 컨셉기획 교수의 시선으로, 금채윤 대표의 성공 스토리를 단순한 매출 달성을 넘어선 하나의 '철학적 현상'으로 풀어내겠습니다. 항상 감사하기 포항홍게칼국수, 숫자를 넘어선 철학이 1일 100만원 매출을 만들다. 매사에 감사하기 – 포항홍게칼국수의 하루 100만원 도전기 “오늘은 매출이 얼마일까?” 작은 식당을 운영하는 사장님이라면 매일같이 떠올리는 질문이죠. 그런데 이 질문에 “드디어 100만원을 넘겼습니다!”라고 답할 수 있다면, 그것만큼 짜릿한 순간이 또 있을까요? 포항홍게칼국수가 바로 그 주인공입.......
한식미식요리학교 1기와 함께한 ‘포항홍게칼국수’ 방문기 – 바다의 정성과 진심이 담긴 한 그릇
#인공지능상권분석전문가과정 #한식미식요리학교 #포항홍게칼국수 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 경주에서의 교육 일정을 마치고, 한식미식요리학교 1기 수강생들과 함께 의미 있는 현장 방문을 이어갔습니다. 이번에 우리가 찾은 곳은 바로 포항 홍게칼국수 전문점. 그 이름처럼 ‘홍게’라는 지역 특산 재료를 핵심으로, 새로운 칼국수 문화를 만들어가고 있는 금채윤 대표님의 매장입니다. 이곳은 단순한 칼국수집이 아닙니다. ‘지역 식재료의 가치를 현대적인 메뉴로 풀어낸 외식업의 실험실이자, 작지만 단단한 브랜드 플랫폼’이라는 표현이 더 어울릴 만큼, 메뉴 하나하나에 금채윤 대표님의 열정과 땀이 고.......
작은 식당의 큰 노력, 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리
#온라인마케팅MBA #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #한식면요리학교 #금채윤대표 #컨셉디자이너고서희 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 작은 식당의 큰 노력 포항홍게칼국수의 브랜드 스토리 "작은 식당을 창업하며 이런 노력을 기울인다는 건 결코 쉬운 일이 아닙니다." 오늘 소개해드릴 '포항홍게칼국수'의 금채윤 대표님과 그녀를 돕는 '식당 컨셉 디자이너' 고서희 대표님은 작은 규모의 식당이지만, 결코 작은 꿈을 꾸지 않습니다. 이들은 포항을 찾는 관광객들에게 단순히 한 끼 식사를 제공하는 것을 넘어 포항의 진심과 정성을 전하고자 진지한 노력을 기울이고 있습니다. 금채윤 대표.......
![[CV] [Comi] 'ファイブスター物語'(더 파이브 스타 스토리즈) 19권. 연재분에서 벌어지는 '검성 대 검성'](https://img.zoomtrend.com/2026/06/06/1780766083-ECB2ABEB93B1EC9EA5EB8DB0ECBD94EC8AA4.jpg)