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3093 posts![[외식업 컨셉 기획자 과정 12기 성과발표] 안양 맛집 보쌈칼국수전문점 뽕나무집 조영은 대표](https://img.zoomtrend.com/2025/03/29/b7098e2e-c8af-501f-a623-79b49a9cd1da.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 12기 성과발표] 안양 맛집 보쌈칼국수전문점 뽕나무집 조영은 대표
#외식업컨셉기획자과정12기 #뽕나무집 #심영은대표 #성과발표 #심봉사눈을뜨다 #특수상권창업 #재기에성공하다 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 12주 동안 함께 공부하며 울고 웃었던 시간들이 주마등처럼 지나가는 성과발표 시간입니다. 뽕나무집 조영은 대표의 심금을 울리는 발표 내용 꼭 참고하시기 바랍니다. "너는 수금만 하면 돼"라는 지인의 말을 믿고 식당 창업을 한 조영은 대표. 평안했던 삶을 송두리째 바꾸어 놓은 식당 창업 그리고 식당과 함께 한 그녀의 18년 역사는 모든 소상공인에게 큰 울림을 줍니다. 미대를 졸업하고 직장생활을 하다 지인의 수금만 하면 된다는 이야기를 믿고 창업을 하.......
![[브랜드 마케팅] 2025 여름, 담은갈비의 정통 함흥냉면 시즌 전략을 준비하며](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[브랜드 마케팅] 2025 여름, 담은갈비의 정통 함흥냉면 시즌 전략을 준비하며
#온라인마케팅MBA27기 #담은갈비 #2025여름 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 온라인마케팅 MBA 동문을 위한 마케팅 기획 사례를 공유해 드립니다. 브랜드 마케팅 2025 여름, 담은갈비의 정통 함흥냉면 시즌 전략을 준비하며 “좋은 메뉴는 만들어지는 것이 아니라 기획되는 것이다.” 2025년 여름을 앞두고, 담은갈비에서는 한 그릇의 냉면이 단순한 식사가 아니라 브랜드의 철학과 정성을 담은 ‘계절 콘텐츠’로 설계되기를 바랐습니다. 이번 블로그 글에서는 ‘정통 함흥냉면’ 출시를 위한 전략적 홍보 기획 과정을 공유드리고자 합니다. 1단계 – 시장 환경 분석: 고객은 무엇을 원하는가? 기온 변화 분석 2024년 여름 이상.......
[교육철학] ‘투 시그마 효과’ – 외식 자영업자가 진짜 성과를 내는 방법
#온라인마케팅MBA28기 #인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #교육방법 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 요즘 저는 다음 기수 수업방식을 어떻게 진행하는 것이 가장 효과적이고 효율적일지에 대한 연구를 하고 있습니다. “혼자 공부할 땐 몰랐습니다. 교수님의 피드백 한 마디가 저를 바꿨습니다.” 최근 저에게 이런 고백을 하는 제자가 있었습니다. 그가 말한 변화의 이유는, 바로 ‘투 시그마 효과(Two Sigma Effect)’라는 교육 심리학 개념으로 설명할 수 있습니다. 1. ‘투 시그마 효과’란 무엇인가? 1984년, 미국 교육 심리학자 벤저민 블룸(Benjamin Bloom)은 흥미로운 연구를 발표합니다. 세 가지 학습 조건을.......
미우새도 반한 이천 맛집! 산타의돌짜장
안녕하세요^^ 미우새도 반한 이천 맛집, 산타의돌짜장 다녀온 후기를 공유하여 드립니다. 산타의 돌짜장 돌판 위에서 펼쳐지는 진짜 한판 승부 어디까지가 짜장면이고, 어디서부터가 철판요리일까? 이천 마장면에 위치한 은 단순한 짜장면집이 아니었다. 250도 뜨거운 돌판 위에서 살아 숨 쉬는 짜장면과, 그 위에 푸짐하게 올려진 해산물, 그리고 매콤한 양념게장이 한상 차려진다. 위치: 경기도 이천시 마장면 덕평로 1062-67 영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 8:00 (월요일 휴무, 브레이크타임 있음) 첫인상부터 압도하는 돌판 위 짜장면 돌판이 달궈질 때 나는 치이익- 소리. 눈앞에서 즉석으로 올라오는 김. 해.......
게딱지에 밥 비벼봤니? 안성 맛집 낙원간장게장, 인생 간장게장 찾았다!
#안성맛집 #낙원간장게장 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 니가 게 맛을 알아? 간장게장 맛집인 ‘안성 낙원간장게장’을 방문하고 난 뒤, 외식경영과 상권분석을 연구하는 전문가의 입장에서 안성 낙원간장게장 방문 후기를 단계별로 정리하였으니 참고하기 바랍니다. 매장 방문 및 첫인상 안성을 대표하는 맛집이라는 소문을 듣고 찾은 ‘낙원간장게장’. 문을 열고 들어서자마자 가장 눈에 띈 것은 정갈하면서도 깔끔한 매장 분위기였습니다. 일반적으로 간장게장 전문점들은 식사 시간대에 매우 북적이기 마련인데, 이곳은 편안한 좌석 배치와 쾌적한 실내 환경을 잘 갖추고 있어 인상적이었습니다. 매장 컨셉: 전.......
