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3093 posts![[내돈내산] 닭다리우동, 밥도둑 간장게장, 연어샐러드까지 한상! 용인 솔솔우동 솔직 후기](https://img.zoomtrend.com/2025/03/28/7232ad09-1033-52bc-a0da-2fca04d3d762.jpg)
[내돈내산] 닭다리우동, 밥도둑 간장게장, 연어샐러드까지 한상! 용인 솔솔우동 솔직 후기
[내돈내산] 닭다리우동, 밥도둑 간장게장, 연어샐러드까지 한상! 용인 솔솔우동 솔직 후기 평소 지인이 추천해줘서 궁금했던 ‘솔솔우동’. 용인시 처인구에 위치한 이곳은 이름처럼 우동이 주력 메뉴지만, 간장게장과 샐러드도 함께 즐길 수 있는 집이다. 이번엔 ‘우동 + 간장게장 + 연어샐러드’ 조합으로 한 끼 제대로 먹고 왔다. 왕 큰 닭다리우동 (온우동) 처음 받자마자 시선 강탈한 건 바삭하게 튀겨진 왕 닭다리. 우동 위에 통으로 올라가 있어서 비주얼부터 압도적이다. 국물은 진한 채소 육수 베이스로 보이고, 고명도 푸짐하게 들어가 있음. 그 옆에는 얇게 썬 양파와 마늘칩이 따로 플레이팅돼 있어 취향껏 곁들여 먹을 수 있다. 면.......
![[속이 편한 칼국수의 비밀] 고고칼국수보쌈 대표님의 자가제면 철학](https://img.zoomtrend.com/2025/03/28/3f4020aa-b41c-593e-8ef1-3d4709106372.jpg)
[속이 편한 칼국수의 비밀] 고고칼국수보쌈 대표님의 자가제면 철학
#온라인마케팅MBA27기 #고고칼국수보쌈 #자가제면철학 #속편한칼국수면 #대치동학원이야기를기억해주는제자 #방문상담 속이 편한 칼국수의 비밀 고고칼국수보쌈 대표님의 자기제면 철학 최근 고고칼국수보쌈 대표님과의 상담 중, 다시 한번 감탄하게 된 부분이 있었습니다. 바로 대표님이 직접 개발한 "속이 편한 칼국수 면" 이야기입니다. 위장이 약해 밀가루 음식을 잘 소화하지 못하던 대표님께서, 본인이 안심하고 먹을 수 있는 면을 만들기 위해 연구하고 실험을 거듭하셨다는 것 자체가 감동이었고, 그 철학이 곧 브랜드의 핵심 경쟁력이 되고 있었습니다. 1. 문제의식에서 출발한 자기제면 철학 "내가 먹어도 속이 불편하.......
![[맛은 마음에서 시작된다] 고고칼국수보쌈 대표가 말하는 양자역학과 외식 성공 철학](https://img.zoomtrend.com/2025/03/28/32b410de-976e-50f0-936b-75f0f2420f55.jpg)
[맛은 마음에서 시작된다] 고고칼국수보쌈 대표가 말하는 양자역학과 외식 성공 철학
#온라인마케팅MBA27기 #동문업소방문상담 #고고칼국수보쌈 #양자역학 #경영철학 #소상공인인문학 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 행복을 파는 식당? 양자역학을 이야기 하시는 식당 사장님을 만나다! 마음이 맛을 좌우한다? 고고칼국수보쌈 대표님의 특별한 이야기 최근 진행된 온라인마케팅 MBA 동문업소 방문 상담에서 잊을 수 없는 특별한 경험을 했습니다. 바로 고고칼국수보쌈 대표님과의 상담 시간이었는데요, 식당 운영에 대한 깊은 대화가 오가던 중 대표님께서 음식의 맛에 대한 매우 흥미로운 이야기를 꺼내셨습니다. 돈까스 전문점을 운영하시던 시절, 똑같은 재료와 레시피로 조리했음에도 불구하고, 본인의 마음 상.......
![[외식업 컨셉 기획자 과정 12기 성과발표] 식당 창업을 위한 200곳의 식당에서 일당으로 일한 끝에 투자금 0원으로 창업하다.](https://img.zoomtrend.com/2025/03/28/0c383912-1a7e-5b6f-ba82-e0a2fdb8e2a0.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 12기 성과발표] 식당 창업을 위한 200곳의 식당에서 일당으로 일한 끝에 투자금 0원으로 창업하다.
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 외식업 컨셉 기획자 과정 12기 박자연 대표의 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. ------------------------------------------------- 외식업 컨셉 기획자 과정 13기 안내 https://blog.naver.com/webkim/223768282510 ------------------------------------------------- 이 영상은 200곳의 식당에서 일당으로 일하며 외식업을 체험하고, 투자금 0원으로 창업에 성공한 박자연 대표의 창업 스토리를 담고 있습니다. 1인 가구와 수험생을 위한 건강한 음식을 제공하는 '자연식구'의 탄생 배경과, 수많은 실패와 경험을 통해 자신만의 철학을 정립해가는 과정을 보여.......
![[온라인마케팅MBA 동문업소 ‘고고칼국수보쌈’ 방문 상담 후기] 자가제면 칼국수면 폭 6mm의 비밀](https://img.zoomtrend.com/2025/03/27/b8852ae2-02f4-5f8a-8780-4af5b20e304a.jpg)
[온라인마케팅MBA 동문업소 ‘고고칼국수보쌈’ 방문 상담 후기] 자가제면 칼국수면 폭 6mm의 비밀
#온라인마케팅MBA27기 #동문업소방문상담 오픈과 동시에 월매출 1억 달성 온라인마케팅 MBA 27기 동문업소 ‘고고칼국수보쌈’ 방문 상담 후기 칼국수면 6mm의 비밀 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 오늘은 온라인마케팅 MBA 27기 동문이 운영하는 ‘고고칼국수보쌈’을 방문하였습니다. 이번 방문은 매장 운영과 메뉴 컨셉을 점검하고, 상권분석과 메뉴 전략을 바탕으로 맛과 운영 프로세스를 함께 살펴보는 자리였습니다. 1. 자가제면 칼국수 면의 비밀: 폭 6mm 고고칼국수보쌈에서 가장 눈에 띄는 특징은 바로 폭 6mm의 자가제면 칼국수입니다. 동문이 직접 여러 차례 테스트하고 연구한 결과, 이 폭이 탱글한 식감과 부드러움을 동시에 살릴.......
