상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영

Posts

3093 posts

[개별 상담] 진주 송화교방한정식, 맛을 넘어 경험을 설계하는 시그니처 메뉴 전략

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 23일|IT리뷰

#백년가게 #송화한정식 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 송화교방한정식 대표님과의 개별 상담 내용을 공유하여 드립니다. 메뉴 개발 하실 때 참고하세요. [개별 상담] 진주 송화교방한정식, 맛을 넘어 경험을 설계하는 시그니처 메뉴 전략 오늘날 수많은 한정식 식당들은 비슷한 메뉴와 가격으로 치열한 경쟁을 벌이고 있습니다. 이러한 시장 상황에서 '송화교방한정식'이 고객의 기억에 오래도록 남는 특별한 공간이 되기 위해서는, 단순히 맛있는 음식을 넘어선 독자적인 시그니처 메뉴 전략이 반드시 필요합니다. 평범한 식사를 넘어 하나의 문화적 경험을 제공함으로써, 송화교방한정식을 경쟁의 바다에.......

#백년가게(1)#송화한정식(1)메뉴 개발(9)시그니처 메뉴 전략(1)한정식 식당(6)

[개별상담, 삼대숙성감자탕] 대표메뉴를 어떻게 더욱 빛나게 만들까

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 23일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #개별상담 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 삼대숙성감자탕을 위한 오늘의 아이디어, 대표메뉴를 어떻게 더욱 빛나게 만들까 삼대숙성감자탕의 강점은 이미 분명합니다. 깊은 숙성 풍미, 큼직한 뼈, 넉넉한 양. 문제는 익숙해진 손님이 식사 루틴을 자동으로 진행하면서 더 이상 “와, 새롭다!”를 느끼지 못한다는 점이죠. 그래서 오늘 회의의 결론은 간단했습니다. 먹는 방식을 ‘콘텐츠’로 재설계하자. 이름은 뼈비빔감자탕. 뼈비빔감자탕이란 무엇인가? 한 줄로 말하면 “비비고, 부어먹는 두 단계 감자탕”입니다. 1단계에서 손님은 잘 발라낸 뼈살을 비빔그릇에 옮겨 김가루·파·깻잎채·참기름 한 방울과 전용 양념을.......

삼대숙성감자탕(11)뼈비빔감자탕(1)외식업컨셉기획자과정(323)개별상담(159)식당 운영 전략(3)

[개별 상담, 속초시 상권분석] 새마을길 상권과 앵커점포 이야기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 23일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정35기 #개별상담 #속초새마을길상권분석 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 오늘은 속초에서 창업을 준비 중인 제자가 요청한 속초 새마을길 상권분석 내용 중 일부를 공유하여 드립니다. 속초 새마을길 상권, 그것이 궁금하다!!! 속초 새마을 상권의 심장, '우동당' 심층 분석 및 상권 정보 강원도 속초시의 숨은 보석과도 같았던 새마을길이 최근 도시재생의 성공적인 사례로 떠오르며 활기 넘치는 상권으로 변모하고 있습니다. 낡고 오래된 마을의 원형은 보존하되, 개성 넘치는 가게들이 속속 들어서면서 새로운 활력을 불어넣고 있는 것입니다. 이러한 새마을길 상권의 중심에.......

인공지능상권분석전문가과정35기(37)개별상담(159)속초새마을길상권분석(1)도시재생(44)상권분석(220)

[온라인마케팅MBA 성과발표] 업소용(식당 포함) 가구 전문기업, 한양몰 이성용 대표

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 23일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #한양몰 #성과발표 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 업소용(식당 포함) 가구 전문기업, 한양몰 이성용 대표의 온라인마케팅 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 음악가가 가구회사 대표가 되어 35년 된 회사를 살려낸 마케팅 비법 온라인마케팅 MBA 28기 성과발표회에서 한양몰 이성용 대표의 발표는 많은 소상공인에게 큰 울림을 주었습니다. 버클리 음대 출신의 재즈 피아니스트였던 그가 어떻게 35년 된 가구 회사를 데이터 기반 마케팅으로 되살려냈는지, 그 생생한 경험을 공유합니다. 음악에서 가구로, 데이터에서 답을 찾다 이성용 대표는 20년 전 버클리 음대에서 음악을 전공한 특이한 이력의 소유자.......

온라인마케팅MBA(353)한양몰(2)성과발표(26)소상공인(518)데이터 기반 마케팅(3)

[왜 상하이 콘셉트립인가?] 일본이 주지 못한 ‘고속 성장의 설계도’를 현장에서 배운다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 23일|IT리뷰

#상하이콘셉트립 #위드카페 #김영갑교수 #이동수이사 #씽커 안녕하세요. 중국 상하이 콘셉트립을 준비 중인 김영갑교수입니다. 김영갑교수가 일본 콘셉트립에 이어 중국 상하이 콘셉트립을 개발한 이유? 일본이 주지 못한 ‘고속 성장의 설계도’를 현장에서 배운다! 장인정신 이후의 퍼포먼스 공식 일본은 완성도와 서비스 감수성을 가르쳐 줍니다. 그러나 매출이 폭발하고 다점포가 빠르게 확장되는 공식을 체험하려면 상하이가 답입니다. 상하이는 컨셉이 생기고, 그 컨셉이 메뉴·공간·디지털 채널로 번역되고, 이 모든 것이 주 단위로 실험되고 교체되는 도시입니다. 이번 콘셉트립의 목적은 바로 이 고속 성장의 번역법을 한국 식당에 적용.......

상하이콘셉트립(14)위드카페(7)김영갑교수(210)이동수이사(7)씽커(28)

Back to Sources View All Sources