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3093 posts![[대박 식당을 만드는 경영자의 블로그 글쓰기] 왜, 언제, 어떻게 써야 하는가?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[대박 식당을 만드는 경영자의 블로그 글쓰기] 왜, 언제, 어떻게 써야 하는가?
#온라인마케팅MBA #블로그글쓰기 #루틴만들기 #블로그가당신의운명을바꾼다 안녕하세요. 블로그 글쓰기로 식당 경영자에서 교수라는 직업으로 성장한 김영갑교수입니다. 식당을 시작한 2003년부터 23년간 매일 블로그 쓰기를 지속해 온 김영갑교수와 함께 블로그 글쓰기 루틴을 만들면서 대박 식당의 꿈을 이루시기 바랍니다. 대박 식당을 만드는 경영자의 블로그 글쓰기 왜, 언제, 어떻게 써야 하는가? 소상공인, 특히 외식업 경영자분들을 만나 뵙고 컨설팅을 하다 보면 가장 많이 듣는 고민 중 하나가 바로 '마케팅'입니다. 전단지를 돌리고, SNS에 사진 한 장 올리는 단편적인 활동을 넘어, 우리 식당만의 '찐팬'을 만들.......
홍콩식 중식당 명헌, 광교가 사랑한 딤섬 하우스의 설계도
안녕하세요. 전국 맛집 탐방 다니며 제자들에게 벤치마킹 정보 공유하느라 바쁜 김영갑 교수입니다. 홍콩식 중식당 명헌 광교가 사랑한 딤섬 하우스의 설계도 음식 너머의 성공 방정식 광교의 ‘명헌(名轩)’은 좋은 음식을 잘 만드는 식당을 넘어, 기획–실행–경험이 끊김 없이 맞물린 하나의 브랜드 제품이다. 치열한 외식 시장에서 명헌이 얻은 신뢰와 대기 행렬은 우연이 아니라 설계의 결과다. 고객 심리, 지역 생태, 운영 동선을 합쳐 브랜드 경험을 만든 뒤, 이를 한 끼의 만족을 넘어 “다음 방문의 이유”로 전환한다. 이 글은 그 설계도를 간결히 풀어낸 점포 소개이자, 외식업 종사자에게 유효한 실전 노트다. 왜 명헌인가 한국 중식.......
![[뽕나무집 보쌈 만두전골의 온라인마케팅 현황] 네이버 플레이스 방문자 수와 매출액의 상관관계?](https://img.zoomtrend.com/2025/08/24/55c24873-484e-5310-bc51-ca6a0ce2c884.png)
[뽕나무집 보쌈 만두전골의 온라인마케팅 현황] 네이버 플레이스 방문자 수와 매출액의 상관관계?
#온라인마케팅MBA #데이터경영 #대박집은이유가있다. 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘도 10시 30분이 되니 뽕나무집 조영은 대표님이 영업일보과 경영성과표를 보내 주셨습니다. 네이버 플레이스 방문자 수와 매출액의 상관관계? 8월1일부터 24일까지의 상관계수가 0.94 이런 상관관계를 보이는 곳도 많지 않습니다. 정말 좋은 온라인 상권에서 장사를 하고 계신다는 의미겠죠. 물론 구매전환율이 매우 높은 USP를 가진 점포라는 의미이기도 합니다. “네이버 플레이스 방문자수 ↔ 매출액” r=0.94의 뜻 2025년 8월 1–24일, 당신의 점포에서 벌어진 일 요약 8월 1–24일 데이터에서 네이버 플레이스 방문자수와 매출.......
![[개별 상담] '부산 한약방 돼지국밥'과 '진주교방비빔밥'을 위한 인테리어의 청사진](https://img.zoomtrend.com/2025/08/24/ded7c7e1-6d33-5eab-8034-d9073e1518be.png)
[개별 상담] '부산 한약방 돼지국밥'과 '진주교방비빔밥'을 위한 인테리어의 청사진
#식당인테리어 #한약방돼지국밥형제식품 #송화교방한정식 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 식당의 성공에 물리적환경(물리적증거)가 미치는 영향을 퍼센트로 수치화 하면 얼마나 될까요? 식당의 성공에는 ‘물리적 환경(servicescape)’이 적지 않은 몫이 있습니다. 연구를 종합하면 식당의 포맷과 콘셉트에 따라 그 영향력은 대략 10~40% 수준입니다. 그래서 저는 식당을 기획할 때 이 물리적 환경을 핵심 변수로 보고, 설계와 연구에 큰 비중을 둡니다. '부산 한약방 돼지국밥'과 '진주교방비빔밥'을 위한 인테리어의 전략적 청사진 식사를 넘어, 몰입의 세계로 현대의 F&B 시장에서 가장 강력하.......
![[제2회 중국 상하이 콘셉트립] 중국 상하이에서 벤치마킹 해야 할 내용은?](https://img.zoomtrend.com/2025/08/24/13524e9a-36cf-599d-b322-045244a58442.png)
[제2회 중국 상하이 콘셉트립] 중국 상하이에서 벤치마킹 해야 할 내용은?
#외식업컨셉기획자과정 #상하이콘셉트립 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 소상공인 식당 창업자와 경영자분들을 위한 상하이 외식산업 벤치마킹 투어에 도움이 될 만한, '컨셉 기획자'의 관점에서 얻을 수 있는 인사이트를 정리해 드리겠습니다. 특히, 다른 도시가 아닌 오직 중국 상하이에서만 배울 수 있는 핵심적인 내용에 초점을 맞추어, 한국 식당 경영자분들이 비즈니스에 직접 적용할 수 있는 구체적인 벤치마킹 포인트를 체계적으로 제시하겠습니다. 상하이 외식 시장: 왜 '컨셉의 실험장'인가? 상하이는 단순히 인구가 많은 도시가 아닙니다. 세계에서 가장 빠른 속도로 트렌드가 생성되고.......
![[Spoiler] 점프 신작 '공주님 고문 시간입니다' 원작자에 '우공못' 작가 그림. '시간정지용사' 또다른 플레이어? '다음에 오는 만화 대상' 운영 잡지 폐간](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780881297-ECA090ED948426-28EC95A0EB8B88EBA980EC8B9CEAB7B8EB8490.jpeg)
