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[테이블 다운사이징] 좌석을 줄인 효과, 자연 밥상의 생산성이 높아진 이유?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 19일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #개별상담 #컨설팅 #매장다운사이징 #한양몰 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 어제 경주 자연밥상 방문 상담을 한 결과를 공유해 드리겠습니다. [테이블 다운사이징 효과] 좌석을 줄였는데 매출은 어떻게 되었나? 자연 밥상의 다운사이징이 생산성을 높인 이유 이것은 겉으로 보면 이상한 일처럼 보이지만, 외식경영 이론으로 보면 아주 설명이 잘 되는 현상입니다. 좌석 수는 줄었는데 매출이 유지되었다는 것은 단순히 자리를 줄인 것이 아니라 매출을 만드는 구조를 더 정교하게 바꿨다는 뜻입니다. 김영갑교수 스타일로 하나씩 인수분해해서 보겠습니다. 좌석을 줄였는데 왜 매출은 그대로였을까 자연.......

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[온라인마케팅MBA 성과발표] 업소용(식당 포함) 가구 전문기업, 한양몰 이성용 대표

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 8월 23일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #한양몰 #성과발표 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 업소용(식당 포함) 가구 전문기업, 한양몰 이성용 대표의 온라인마케팅 성과발표 영상을 공유하여 드립니다. 음악가가 가구회사 대표가 되어 35년 된 회사를 살려낸 마케팅 비법 온라인마케팅 MBA 28기 성과발표회에서 한양몰 이성용 대표의 발표는 많은 소상공인에게 큰 울림을 주었습니다. 버클리 음대 출신의 재즈 피아니스트였던 그가 어떻게 35년 된 가구 회사를 데이터 기반 마케팅으로 되살려냈는지, 그 생생한 경험을 공유합니다. 음악에서 가구로, 데이터에서 답을 찾다 이성용 대표는 20년 전 버클리 음대에서 음악을 전공한 특이한 이력의 소유자.......

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