윤스의 집밥레시피
Posts
1732 posts
깍두기담그는법 깍두기 레시피 담그기
깍두기담그는법 깍두기 레시피 깍두기담그기 © 글, 사진 / 윤스 절인 무를 양념 재료와 버무려 익혀 먹는 깍두기는 숙성된 무 특유의 아삭함과 감칠맛을 즐길 수 있는 김치 종류예요. 국물요리와 잘 어울리는 메뉴이기도 하고 상큼한 김치가 생각날 때 만들어 먹으면 좋은 편이랍니다. 설렁탕집 보다 맛있게 간단한 방법으로 깍두기 담그는 방법 소개해 볼게요! 양념 재료 중 찹쌀풀은 발효를 도와주고 양념이 잘 배어들게 해주는데요. 대신 밥을 갈아서 사용해도 같은 효과를 내게 됩니다. 오늘은 찹쌀풀을 전자레인지 활용해서 간편한 방법으로 만드는 법을 소개해 볼 건데요. 간단하게 만든 찹쌀풀과 양념 재료들로 맛있는 겨울무를 활용해서.......
과카몰리 만들기 아보카도 먹는법 요리
과카몰리 만들기 아보카도 과카몰리 만들기 아보카도먹는법 아보카도요리 © 글, 사진 / 윤스 잘 익은 아보카도를 으깨어서 만드는 상큼하고 고소한 소스인 과카몰리는 또띠아나 타코, 샌드위치와 정말 잘어울리는데요. 크래커나 나쵸랑 먹어도 잘 어울죠. 아보카도 먹는법으로 제일 보편적이면서 간단한 레시피입니다. 잘 숙성된 아보카도는 껍질이 짙은 와인색을 띠게 되고 살짝 만져보면 부드러운 느낌이 들게 됩니다. 숙성되면 바로 사용하면 되고, 넉넉한 양이라면 자르거나 으깨어서 냉동 보관했다가 해동하여 사용해도 됩니다. 담백하고 부드러운 아보카도로 과카몰리 만들기 소개해 볼게요. 재료 : 후숙 아보카도 1개, 토마토 1/6개, 양파.......
도토리묵 만들기 비율 만드는법
도토리묵만들기 도토리묵 만들기 비율 도토리묵만드는법 © 글, 사진 / 윤스 도토리묵은 도토리 가루로 만드는 말랑말랑한 젤리 같은 음식인데요. 도토리를 말려서 가루로 만든 뒤 물에 풀어서 끓이고 굳혀 만드는 거예요. 요즘은 도토리가루를 판매하니 비율대로 물 붓고 끓여 엉기게 한 후 식혀 굳혀주면 됩니다. 탱글탱글 부드러운 식감이 매력적인데요. 담백한 맛이라 양념장을 곁들여 먹거나 채소를 넣어서 무쳐 먹는 요리를 많이 하게 되고요. 또는 묵사발을 만들기도 합니다. 칼로리가 낮아서 다이어트 음식으로도 인기죠! 도토리가루와 물 비율은 1:6 정도면 알맞고요. 전체적인 묵 만드는 법을 참고해서 찰랑찰랑 맛있게 만들어 보시기 바.......
콘치즈만드는법 콘치즈 레시피
콘치즈만드는법 콘치즈 콘치즈레시피 © 글, 사진 / 윤스 콘치즈는 옥수수에 치즈를 넉넉하게 넣고 가열하여 만드는 간단 요리라 맥주 안주나 야식, 간식 등으로 만들게 됩니다. 톡톡 터지는 식감이 매력적이죠! 캔 옥수수 물기를 제거한 후 마요네즈, 설탕 등을 약간 섞어주고요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려서 오븐이나 불에 구워서 치즈를 녹여주면 되는데요. 달콤, 고소, 짭짤한 맛의 조화가 좋고 쭉쭉 늘어나는 치즈가 포인트가 되는 요리예요. 고깃집이나 횟집 등에서 반찬으로도 종종 만날 수 있죠. 집에서 만들기 어렵지 않으니 콘치즈 만드는 법 참고해서 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 옥수수 콘 1개(340g), 슈레드 모.......
고구마튀김 만들기 고구마전 레시피
고구마튀김만들기 고구마튀김 레시피 고구마전 레시피 고구마전만들기 © 글, 사진 / 윤스 다이어트 식단이나 식사 대용으로 즐겨 찾는 고구마는 겨울 간식으로도 인기 만점인데요. 찌거나 구워서도 먹지만 오늘은 바삭바삭 고소한 맛 좋게 튀겨 보았어요. 역시 튀김은 언제나 맛있네요. 고구마 썰어서 자체 전분을 제거해 주고요. 물기 제거한 후 부침가루나 튀김가루로 가루 옷을 입혀주고 튀김 반죽을 만들어 입혀서 튀겨주면 바삭하게 만들 수 있는데요. 반죽 비율과 좀 더 바삭하게 만드는 팁도 소개하니 참고해서 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 고구마 2~3개(중 사이즈), 튀김가루 1컵, 감자 전분 1큰술, 찬물 (얼음 물 or 탄산수.......
