윤스의 집밥레시피
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고구마 에어프라이어 온도 저온 군고구마
고구마에어프라이어 온도 에어프라이어고구마 저온 군고구마에어프라이어 에어프라이어군고구마 © 글, 사진 / 윤스 군고구마는 껍질째 천천히 구워 만드는 간식으로 겉은 쫀득하고 속은 촉촉, 달콤한 맛이 매력적인데요. 굽는 과정에서 전분이 당으로 바뀌어 단맛이 올라가게 된답니다. 오늘은 에어프라이어 군고구마 로 만들어 볼 건데요. 고온으로 오랜 시간 굽는 방법을 더 자주 소개한듯하여 오늘은 단맛을 끌어올리기 위해 저온에서부터 굽기 시작해서 중온, 고온까지 단계를 거쳐 군고구마 에어프라이어 로 구워주는 방법으로 소개해 보겠습니다. 적절한 온도와 시간 참고해서 쫀득하면서 촉촉하고 달콤한 자연 간식을 맛있게 만들어 보시.......
시래기된장국 레시피 시락국 시래기국
시래기된장국 레시피 시락국 레시피 시래기국 © 글, 사진 / 윤스 시래기된장국은 말린 무청 시래기를 푹 끓여 구수한 된장 맛을 살린 국 종류로 겨울철에 자주 끓여 먹게 되고 해장국으로도 많이 먹게 된답니다. 시래기는 푹 끓일수록 부드럽고 깊은 맛이 나게 되고 마지막에 들깨가루 1~2큰술 넣어주면 더 고소하게 된장국 즐길 수 있답니다. 오늘은 간단하게 가루육수 사용하여 끓여보는 방법으로 소개해 보는데요. 밑간용 양념 레시피라 간단한 국물 요리로 끓여보기 좋답니다. 시래기된장국의 구수한 맛으로 맛있게 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 삶은 시래기 250g, 대파 1/2대, 들깨가루 2큰술, 물 1.2리터 양념 : 된장 2큰술, 고춧가루 1.......
느타리버섯볶음 레시피 느타리버섯요리
느타리버섯볶음 레시피 느타리버섯요리 버섯볶음 레시피 버섯요리 © 글, 사진 / 윤스 느타리버섯은 부드럽고 쫄깃한 식감에 향이 은은해 볶음, 전, 찌개 등 어디에나 두루 잘 어울리는 버섯 종류예요. 저칼로리이면서 고 식이섬유라 다이어트, 장 건강에도 도움이 되고요. 베타글루칸이 풍부해 면역력 관리에도 도움이 된답니다. 지저분한 밑동을 잘라내고 결대로 찢은 후 아무것도 두르지 않은 팬에 덖어 수분을 제거해 주고요. 간단한 기본양념만 넣어서 빠르게 볶아주면 되는 레시피예요. 아이들 반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 좋답니다. 느타리버섯볶음 맛있게 만들어 보아요! 느타리버섯볶음 재료 : 느타리버섯 200g, 양파 1/2개, 대파 1.......
무생채 만드는법 황금 레시피
무생채 황금레시피 무생채만드는법 무생채레시피 © 글, 사진 / 윤스 매운맛보다는 단맛이 훨씬 좋아진 상태이면서 시원하고 아삭한 식감이 좋은 겨울 무라 나물, 국, 무침, 전 등으로 다양하게 요리해서 먹고 있는 요즘인데요. 그중에서도 상큼한 무생채를 제일 자주 만들게 되더라고요. 비빔밥 재료로도 좋아 활용도가 높은 반찬이에요. 오늘은 알토란 레시피로 임성근 조리장님이 소개했던 무생채 레시피 로 소개해 보는데요. 무는 절인다기보다는 소금으로 먼저 간을 해준 후 고춧가루, 설탕, 매실청, 새우젓으로 간을 해서 무쳐주는 깔끔한 맛이 좋은 무생채 랍니다. 조리 과정이 비교적 간단한 편이지만 몇 가지 팁이 있으니 참고하여 맛있.......
무말랭이무침 만드는법 무우말랭이무침 레시피
무말랭이무침만드는법 무말랭이 만드는법 무말랭이 레시피 무말랭이무침 레시피 무우말랭이무침 레시피 © 글, 사진 / 윤스 무말랭이무침은 무를 가늘게 썰어 말린 무말랭이를 물에 불린 뒤 양념에 버무려 먹는 밑반찬인데요. 밥반찬으로도 좋고 김밥 속 재료나 고기 먹을 때 곁들임 반찬으로도 잘 어울린답니다. 김치처럼 먹기 좋죠. 넉넉한 양으로 만드는 저장 반찬 무말랭이무침 만드는법 소개해 볼게요. 물에 푹 불리기보다는 살짝 적신 후 양념에 불려주는 방법으로 소개해 볼 건데요. 무말랭이를 불리는 법과 양념과 버무리는 전반적인 과정까지 참고하면 어렵지 않게 만들어 볼 수 있는 무침 반찬이니 참고하여 맛있게 만들어 보시기 바랍.......
