윤스의 집밥레시피
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부드러운 진미채볶음 황금 레시피 200g
부드러운 진미채볶음 레시피 진미채볶음레시피 진미채볶음 황금레시피 진미채볶음 200g © 글, 사진 / 윤스 고추장 양념으로 볶아주면 쫄깃하면서 부드러운 식감이 좋은 진미채볶음 은 호불호 없이 좋아하는 밑반찬 종류인데요. 밥반찬뿐만 아니라 김밥 재료로 활용해도 좋답니다. 오늘은 딱딱하지 않고 부드럽고 쫄깃한 식감으로 만드는 방법으로 소개해 볼게요. 마요네즈에 버무려 전처리를 하기도 하지만 물에 헹군 후 체에 담아 불려주기만 해도 충분히 부들부들 쫄깃하게 만들 수 있어요. 입에 착착 붙는 고추장 양념으로 볶는 과정까지 참고하여 부드러운진미채볶음 황금레시피로 만들어 보시기 바랍니다. 재료 : 진미채 200g. 양념 : 고추.......
소고기 돼지고기 동그랑땡 만들기 레시피
소고기 돼지고기 동그랑땡 만들기 동그랑땡만들기 돼지고기동그랑땡만들기 돼지고기 동그랑땡 레시피 동그랑땡레시피 © 글, 사진 / 윤스 다진 소고기나 돼지고기에 두부, 양파, 파, 마늘 같은 재료를 섞어서 동그랗고 납작하게 빚은 뒤 밀가루, 계란 옷을 입혀 부친 음식인 동그랑땡은 평소에도 만들어 먹게 되지만, 명절이면 빠지지 않고 만들게 되는 대표적인 전 요리예요. 동그랑땡 반죽은 넉넉하게 만들어 놓으면 깻잎전이나 표고버섯전, 고추전 등 다른 전 요리에도 활용할 수 있답니다. 오늘은 두 가지 고기를 섞어서 만들어 고소하고 부드러운 식감으로 만드는 방법으로 소개해 볼게요. 반죽 과정과 전 부치는 방법 등을 참고하여 맛있게.......
김치 비빔국수 양념장 레시피 소스
비빔국수양념장 레시피 비빔국수레시피 김치비빔국수 레시피 김치 비빔국수 양념장 레시피 비빔국수 소스 레시피 © 글, 사진 / 윤스 매콤달콤새콤한 맛의 비빔국수는 사계절 사랑 받는 사랑받는 메뉴 중 하나인데요. 잘 숙성된 묵은지를 더해주면 더 맛있게 만들 수 있답니다. 고추장, 고춧가루, 설탕, 식초, 간장 기본양념을 섞어 간단 양념장 만들어주고요. 국수 쫄깃하게 삶아서 비벼 주면 간단하게 만들 수 있는 국수 요리인데요. 주말 메뉴로 만들기 좋답니다. 쫄깃하게 국수삶는 팁까지 확인해 보세요. #비빔국수소스 재료 : 중면 100g, 신김치 80g, 삶은 달걀 1개, 오이채 약간, 통깨 1큰술. 고추장 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식.......
꼬치 어묵탕 레시피 오뎅탕 끓이는법
어묵탕레시피 꼬치어묵탕 레시피 꼬치 어묵탕 끓이는법 꼬치 오뎅탕끓이는법 오뎅탕레시피 © 글, 사진 / 윤스 어묵의 쫄깃한 식감과 국물의 감칠맛 덕분에 겨울이면 한 번씩 끓여보게 되는 메뉴가 꼬치 오뎅탕 레시피 인데요. 자른 어묵을 사용하는 레시피와 크게 다르지는 않지만 비주얼 적으로 만족감을 주게 되지요. 쌀쌀한 날씨에 추천하는 메뉴예요. 재료가 국물에 우러나기도 하지만 감칠맛 진하게 육수를 우려내는 방법도 중요한데요. 육수 내는 방법부터 전체적인 조리 과정을 설명드리니 집에서 포장마차 분위기의 꼬치어묵탕 맛보고 싶은 분들께 서는 참고하여 만들어 보시기 바랍니다. #꼬치어묵탕끓이는법 재료 : 꼬치어묵 10개, 10c.......
순두부 양념장 요리 달래 간장 양념장
순두부양념장 레시피 순두부요리 달래간장 양념장 © 글, 사진 / 윤스 콩물에 간수 넣어 몽글몽글한 상태라 푸딩처럼 보들보들한 순두부는 담백한 맛이 좋으면서 부드러운 식감이 매력적인데요. 찌개로 끓여 먹기도 하지만 그냥 숟가락으로 퍼먹기만 해도 맛있죠. 간장양념장 올려서 먹으면 술술 넘어갑니다. 오늘은 달래간장 양념장 만들어 순두부 양념장 만드는 방법을 소개해 보려고 해요. 향긋하면서 알싸한 향이 좋은 달래는 손질 후 간장양념 재료로 사용하면 잘 어울리는데요. 달래 손질 방법과 달래양념장 간장비율을 참고하여 맛있는 순두부양념장 만들어 보시기 바랍니다. #달래간장양념장 재료 : 순두부 1봉. 양념장 : 달래 60g, 진간.......
