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4 posts![[메뉴북 한 권이 매출을 바꾼다] 안성 낙원간장게장 MENU 디자인](https://img.zoomtrend.com/2025/09/24/1758706557-202509241740EBA994EB89B4EBB681EC9D98ED9E98simplecompose01k5xdzpsqfq5sj4sjw1rhy5pm.png)
[메뉴북 한 권이 매출을 바꾼다] 안성 낙원간장게장 MENU 디자인
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 메뉴북 한 권이 매출을 바꾼다 안성 낙원간장게장 MENU 디자인 왜 메뉴북부터 바꿨을까 메뉴는 수익 구조를 설명하는 교과서이자 구매를 유도하는 심리 장치입니다(메뉴엔지니어링, 서비스스케이프, 힉의 법칙, 초두·최신효과, 반레스토르프 효과 등). 낙원간장게장은 디자인 회사와 장기간 공작(共作)하여 메뉴북을 제작했고, 그 결과물 자체가 스토리입니다. 이 글은 그 메뉴북이 브랜드 신뢰를 높이고 선택을 단순화하며 이익구조를 개선하도록 설계된 방식을 해부합니다. 1. 브랜드 프레이밍: 첫 3초에 정체성 각인 수묵 질감 + 대형 서예 로고 + 전각(도장)으로 ‘격 있.......
![[축하드립니다] 강촌막국수 백년가게 지정서 도착](https://img.zoomtrend.com/2025/09/24/1758706563-1758602771743.jpg)
[축하드립니다] 강촌막국수 백년가게 지정서 도착
#인공지능상권분석전문가과정35기 #외식업컨셉기획자과정14기 #온라인마케팅MBA29기 #강촌막국수 강촌막국수 대표님께, 백년가게 지정을 진심으로 축하드립니다! 축하드려요. 강촌막국수 드디어 도착했어요. 백년가게 지정서 오늘 KYG 동문 매장 백년가게가 즐비하네요. 동문 여러분 모두 큰 응원의 댓글 부탁드립니다. 2025년 백년가게 명패 디자인이 한층 고급스럽게 업그레이드 되었습니다. 강촌막국수 대표님께, 백년가게 지정을 진심으로 축하드립니다! 오랜 시간 변함없이 정성으로 만든 막국수 한 그릇 한 그릇이 이루어낸 소중한 결실입니다. 맑고 시원한 육수와 쫄깃한 면발로 수많은 사람들의 마음을 사로잡아온 강촌막국수만의 특별한.......
![[제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립] KYG동문, 상하이 위드카페와 함께 진행합니다.](https://img.zoomtrend.com/2025/05/12/a303b61a-569f-5d65-b51b-4bbf9f1dab60.png)
[제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립] KYG동문, 상하이 위드카페와 함께 진행합니다.
#중국상하이 #심층콘셉트립 안녕하세요. 중국 상하이 심층 콘셉트립에 대하여 안내드립니다. 지금까지 일본 위주로 진행하였던 콘셉트립을 중국으로 확장합니다. 중국 콘셉트립은 참가자를 소수로 제한하고 심층 콘셉트립으로 진행합니다. 5월 15일부터 17일까지 2박 3일 동안 최상급 컨셉의 식당만을 엄선하여 벤치마킹하면서 집중 탐구합니다. 중국 상하이 최상급 컨셉(컨셉 끝판왕)의 식당이란? “컨셉 끝판왕” 이란 맛·가격·서비스 같은 기본 경쟁력에 더해, 1. 분명한 이야기(스토리), 2. 일관된 공간·시각 언어, 3. 고객이 체험으로 ‘공유’하고 싶어지는 순간 설계가 완벽히 맞물려 “한 번 가보면 기억에 각인되고, 친구에게 권하고 싶.......
![[감사일기] 어려운 시기일수록 KYG동문들은 최고매출 달성에 여념이 없어요](https://img.zoomtrend.com/2025/01/14/68b26576-57f4-5785-a07f-9a6d7259e94d.jpg)
[감사일기] 어려운 시기일수록 KYG동문들은 최고매출 달성에 여념이 없어요
#온라인마케팅MBA10기 #서현순대 #메뉴다운사이징 #최고매출달성 #축하드려요 안녕하세요 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 요즘 최고매출 갱신 소식을 주시는 동문 대표님들이 많습니다. 그럼에도 제가 동문 여러분의 최매 소식을 전해드리지 못했네요^^ 오랜만에 서현순대의 최고매출 갱신 소식을 공유해 드립니다. 모두 알고 계시다시피 서현순대는 작지만 강한 강소식당입니다. 무엇보다 특별한 것은 메뉴 다운사이징 끝판왕이라는 사실입니다. 아마도 대한민국에 대표메뉴 순대국 하나만 파는 곳은 거의 서현순대가 유일하지 않을까요? 최근 업그레이드 한 메뉴판 순대국 하나로 작은 매장에서 일매출 500만원을 넘긴다는게 가능하다는걸.......
