[제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립] KYG동문, 상하이 위드카페와 함께 진행합니다.
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[제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립] KYG동문, 상하이 위드카페와 함께 진행합니다.
#중국상하이 #심층콘셉트립 안녕하세요. 중국 상하이 심층 콘셉트립에 대하여 안내드립니다. 지금까지 일본 위주로 진행하였던 콘셉트립을 중국으로 확장합니다. 중국 콘셉트립은 참가자를 소수로 제한하고 심층 콘셉트립으로 진행합니다. 5월 15일부터 17일까지 2박 3일 동안 최상급 컨셉의 식당만을 엄선하여 벤치마킹하면서 집중 탐구합니다. 중국 상하이 최상급 컨셉(컨셉 끝판왕)의 식당이란? “컨셉 끝판왕” 이란 맛·가격·서비스 같은 기본 경쟁력에 더해, 1. 분명한 이야기(스토리), 2. 일관된 공간·시각 언어, 3. 고객이 체험으로 ‘공유’하고 싶어지는 순간 설계가 완벽히 맞물려 “한 번 가보면 기억에 각인되고, 친구에게 권하고 싶.......
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#씽커와의대화 #스토리텔링의힘 안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자의 자생력을 키우는 교육을 하고 있는 김영갑 교수입니다. [제22회 도쿄 콘셉트립, 벤치마킹 투어 리포트] 씽커가 놀라며 말했다. "교수님, 이요시콜라와 한약방돼지국밥의 컨셉이 똑 같아요" 요즘 외식 시장을 보면 분명한 변화가 있습니다. 고객들은 더 이상 단순히 배를 채우기 위해 식당을 찾지 않습니다. 그들은 자신의 취향을 증명할 경험을 소비합니다. 그래서 저는 식당 경영자들에게 항상 이렇게 이야기합니다. “고객은 맛만 먹는 것이 아닙니다. 이야기를 함께 마십니다.” 결국 고객이 지불하는 돈은 음식 값이 아니라 그 음식에 담긴 해석의 깊.......
