컨셉트립
Posts
4 posts![[제22회 도쿄 콘셉트립, 벤치마킹 투어 리포트] 평범한 메뉴를 브랜드로 바꾸는 스토리텔링의 힘](https://img.zoomtrend.com/2026/03/11/1773270968-GeminiGeneratedImager6vjcwr6vjcwr6vj.png)
[제22회 도쿄 콘셉트립, 벤치마킹 투어 리포트] 평범한 메뉴를 브랜드로 바꾸는 스토리텔링의 힘
#씽커와의대화 #스토리텔링의힘 안녕하세요. 소상공인 식당 창업자와 경영자의 자생력을 키우는 교육을 하고 있는 김영갑 교수입니다. [제22회 도쿄 콘셉트립, 벤치마킹 투어 리포트] 씽커가 놀라며 말했다. "교수님, 이요시콜라와 한약방돼지국밥의 컨셉이 똑 같아요" 요즘 외식 시장을 보면 분명한 변화가 있습니다. 고객들은 더 이상 단순히 배를 채우기 위해 식당을 찾지 않습니다. 그들은 자신의 취향을 증명할 경험을 소비합니다. 그래서 저는 식당 경영자들에게 항상 이렇게 이야기합니다. “고객은 맛만 먹는 것이 아닙니다. 이야기를 함께 마십니다.” 결국 고객이 지불하는 돈은 음식 값이 아니라 그 음식에 담긴 해석의 깊.......
김영갑교수, 위드카페와 함께 한 제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립. 벤치마킹 투어에서 느낀 점?
#인공지능상권분석전문가과정34기 #외식업컨셉기획자과정13기 #온라인마케팅MBA28기 #제1회중국상하이심층벤치마킹투어 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 소수정예만으로 진행된 상하이 심층 콘셉트립 후기? 비밀 과외를 함께 한 대표님들의 소감을 모았어요. 김영갑교수, 위드카페와 함께 한 제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립. 벤치마킹 투어에서 느낀 점? 상하이에서 성공한 식당을 벤치마킹 하며 느낀 가장 큰 교훈은 “컨셉은 스토리가 아니라 시스템"이다. 브랜드 핵심을 관통하는 운영 프로토콜이 있어야 지속 성장이 가능하다는 점입니다. - 인공지능상권분석전문가과정 교수 김영갑 세계 1위로 급성장 하고 있는 중국의 저력을 확실히.......
![[제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립] KYG동문, 상하이 위드카페와 함께 진행합니다.](https://img.zoomtrend.com/2025/05/12/a303b61a-569f-5d65-b51b-4bbf9f1dab60.png)
[제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립] KYG동문, 상하이 위드카페와 함께 진행합니다.
#중국상하이 #심층콘셉트립 안녕하세요. 중국 상하이 심층 콘셉트립에 대하여 안내드립니다. 지금까지 일본 위주로 진행하였던 콘셉트립을 중국으로 확장합니다. 중국 콘셉트립은 참가자를 소수로 제한하고 심층 콘셉트립으로 진행합니다. 5월 15일부터 17일까지 2박 3일 동안 최상급 컨셉의 식당만을 엄선하여 벤치마킹하면서 집중 탐구합니다. 중국 상하이 최상급 컨셉(컨셉 끝판왕)의 식당이란? “컨셉 끝판왕” 이란 맛·가격·서비스 같은 기본 경쟁력에 더해, 1. 분명한 이야기(스토리), 2. 일관된 공간·시각 언어, 3. 고객이 체험으로 ‘공유’하고 싶어지는 순간 설계가 완벽히 맞물려 “한 번 가보면 기억에 각인되고, 친구에게 권하고 싶.......
![[제19회 교토 콘셉트립 28편] 한 그릇의 소바에 담긴 시간, 공간, 그리고 철학](https://img.zoomtrend.com/2025/03/13/ccb2f04d-17cf-5508-a2ed-5f4d861848a3.jpg)
[제19회 교토 콘셉트립 28편] 한 그릇의 소바에 담긴 시간, 공간, 그리고 철학
#제19회교토콘셉트립 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 한 그릇의 소바에 담긴 시간, 공간, 그리고 철학 🍵 교토의 작은 식당에서 배우는 경영의 철학 "좋은 식당이란, 단순히 배를 채우는 곳이 아니라 마음을 채우는 공간이다." 교토의 골목길을 걷다 보면, 100년 넘게 이어져 온 작은 식당을 쉽게 발견할 수 있다. 화려하지 않은 간판, 정갈한 나무 문, 그리고 세월이 느껴지는 분위기. 문을 열고 들어가면 주인이 한 명 한 명의 손님을 맞이하며 가벼운 인사를 건넨다. 마치 오래전부터 알던 사람처럼. 나는 이곳에서 단순한 한 끼 식사가 아니라, 오래된 철학을 배운다. 🍜 한 그릇의 소바에 담긴 장인.......
