메뉴북
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3 posts![[메뉴북 한 권이 매출을 바꾼다] 안성 낙원간장게장 MENU 디자인](https://img.zoomtrend.com/2025/09/24/1758706557-202509241740EBA994EB89B4EBB681EC9D98ED9E98simplecompose01k5xdzpsqfq5sj4sjw1rhy5pm.png)
[메뉴북 한 권이 매출을 바꾼다] 안성 낙원간장게장 MENU 디자인
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA 메뉴북 한 권이 매출을 바꾼다 안성 낙원간장게장 MENU 디자인 왜 메뉴북부터 바꿨을까 메뉴는 수익 구조를 설명하는 교과서이자 구매를 유도하는 심리 장치입니다(메뉴엔지니어링, 서비스스케이프, 힉의 법칙, 초두·최신효과, 반레스토르프 효과 등). 낙원간장게장은 디자인 회사와 장기간 공작(共作)하여 메뉴북을 제작했고, 그 결과물 자체가 스토리입니다. 이 글은 그 메뉴북이 브랜드 신뢰를 높이고 선택을 단순화하며 이익구조를 개선하도록 설계된 방식을 해부합니다. 1. 브랜드 프레이밍: 첫 3초에 정체성 각인 수묵 질감 + 대형 서예 로고 + 전각(도장)으로 ‘격 있.......
![[김영갑 교수의 메뉴북 기획 노트]"아카사카 프리미어 정식" 메뉴북, 이렇게 디자인 했습니다!](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[김영갑 교수의 메뉴북 기획 노트]"아카사카 프리미어 정식" 메뉴북, 이렇게 디자인 했습니다!
#외식업컨셉기획자과정13기 안녕하세요, 외식업의 든든한 동반자 김영갑 교수입니다! 오늘은 여러분께 메뉴북 제작을 위하여 사전에 진행하는 살아있는 기획 사례를 하나 소개해드리려고 합니다. [김영갑 교수의 메뉴북 기획 노트] "아카사카 프리미어 정식" 메뉴북, 이렇게 디자인 했습니다! 바로 제가 직접 기획한 아카사카일식 런치특선 '프리미어 정식' 메뉴북 이야기입니다. "메뉴북 하나 잘 만들면, 식당의 품격이 달라집니다." 그럼, 함께 살펴볼까요? 컨셉부터 다릅니다! 이번 메뉴북 기획의 핵심은 두 가지입니다: 일본어 발음(한글 표기)을 전면에 내세워 현지 전문성 강조 상세 설명은 친절한 한국어로.......
![[진주누룽지삼계탕 브랜드 소개 리플렛] 어느 것이 좋을까요?](https://img.zoomtrend.com/2025/04/18/85ae0561-006a-5174-afcd-10067e98fdd6.jpg)
[진주누룽지삼계탕 브랜드 소개 리플렛] 어느 것이 좋을까요?
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #브랜드리플렛 진주누룽지삼계탕의 "브랜딩 북 / 브랜드 소개 리플렛 / 브로셔 (Brand Brochure)"을 제작하고 있습니다. 아래 3가지의 초안이 나왔습니다. 한 가지씩 자세히 분석한 후 최종 선택을 할 예정입니다. 여러분도 자신의 브랜드를 어떻게 표현하는 것이 가장 좋을지 생각하며 검토해 보시기 바랍니다. 브랜드 소개 리플렛, 1안 1안은 고객 친화형 브랜드 메뉴북의 형태입니다 특징: 밝고 따뜻한 톤의 디자인, 메뉴 이미지 중심 구성 구성: 메뉴 → 브랜드 철학 → 재료 산지 → 제조 공정 순 장점 고객에게 먹고 싶은 욕구를 자극 직관적이고 보기 쉬운 메뉴판 역할 활용.......
