김영갑교수
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피부관리샵 리브랜딩을 위한 현장 멘토링
#외식업컨셉기획자과정 #브랜드리뉴얼 #리브랜딩 점포 리뉴얼은 브랜드의 재탄생입니다 김영갑 교수의 외식·서비스 브랜드 리뉴얼 현장 이야기 안녕하세요. 김영갑 교수입니다. 오늘은 오랜만에 외식이 아닌 서비스 업종 리브랜딩 현장에 와 있습니다. 바로 제자의 피부관리샵 브랜드 리뉴얼 프로젝트를 함께 진행하고 있습니다. 현재 샵의 이름은 “뷰티앤힐링(Beauty & Healing)”. 좋은 의미를 담고 있지만, 이제는 새로운 시대에 맞는 브랜드로의 전환이 필요한 시점입니다. 1단계: 브랜드 철학을 담은 상호 리브랜딩 현장에 도착하자마자, 가장 먼저 대표님과 나눈 이야기는 “철학”입니다. 왜 이 일을 시작하셨나요? 이 샵을 통해 고.......
포항홍게칼국수, 바다의 깊은 맛을 한 그릇에 담다
#온라인마케팅MBA #포항홍게칼국수 #메뉴사진촬영 #컨셉기획프로젝트 안녕하세요 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 포항홍게칼국수 메뉴 사진이 나왔습니다 포항홍게칼국수, 바다의 깊은 맛을 한 그릇에 담다 칼국수 한 그릇이 이렇게 특별할 수 있을까? 단순한 면 요리가 아니다. 포항 바다의 깊은 풍미를 가득 품은, 포항홍게칼국수는 그 자체로 하나의 예술이다. 첫눈에 반하는 비주얼, 한입에 퍼지는 감동 흰 도자기 그릇 위에 가지런히 놓인 쫄깃한 면발과 부드러운 돼지고기 슬라이스. 한쪽에는 감칠맛이 폭발하는 홍게 가루, 그리고 완벽한 농도로 익힌 반숙 계란 한 조각이 자리를 잡고 있다. 그 위로 촉촉하게 흐르는 황금빛 소.......
[제19회 교토 콘셉트립 35편] 교토 벤치마킹 투어 성료에 감사드립니다
안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다 제19회 교토 콘셉트립 감사의 글 "함께한 모든 순간이 배움이자 성장의 시간이었다!" 지난 3월 10일부터 13일까지 3박 4일간 진행된 제19회 교토 콘셉트립이 성황리에 마무리되었습니다. 이번 벤치마킹 투어를 통해 교토의 외식업, 상권, 브랜드 철학을 현장에서 직접 경험하며, 깊이 있는 인사이트를 얻을 수 있었습니다. 무엇보다도 90명의 동문 여러분이 열정적으로 참여해 주셨기에 더욱 뜻깊은 시간이 되었습니다. 함께 보고, 듣고, 토론하며 배우는 과정 속에서 각자의 비즈니스에 새로운 영감을 얻고, 성장할 수 있는 계기가 되었으리라 확신합니다. 특히, 바쁜 일정 속에.......
천연 효모가 살아 숨 쉬는 건강한 빵집, 다온밀하우스 방문기!
#다온밀하우스 #김영갑교수추천맛집 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 천연 효모가 살아 숨 쉬는 건강한 빵집, 다온밀하우스 방문기! 1. 다온밀하우스, 건강한 빵을 만나다 🍞 요즘 건강한 식문화에 대한 관심이 높아지면서, 천연 효모와 국산 재료를 활용한 건강 빵이 주목받고 있습니다. 오늘은 바로 그런 가치를 실천하는 다온밀하우스를 방문해보았습니다. 이곳은 “솔직, 믿음직, 먹음직”이라는 3가지 핵심 가치를 바탕으로 정직한 재료를 사용하고, 건강한 빵을 제공하는 곳입니다. 매장에 들어서자마자 고소한 빵 냄새와 함께, 따뜻하고 정갈한 분위기가 느껴졌습니다. 건강한 빵을 만드는 곳답게 깔끔한 인테리어.......
