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19 posts![[제20회 후쿠오카 콘셉트립 20편] 입구 디자인이 곧 마케팅이다. 일본 감성 카페에서 배우는 파사드 전략](https://img.zoomtrend.com/2025/06/17/d08e894e-ae05-5ac2-a894-c9196b4d1760.jpg)
[제20회 후쿠오카 콘셉트립 20편] 입구 디자인이 곧 마케팅이다. 일본 감성 카페에서 배우는 파사드 전략
안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 입구 디자인이 곧 마케팅이다 일본에서 배우는 파사드 전략” 카페 ‘PEPPER’의 파사드를 외식경영 관점에서 디자인적 요소, 브랜딩 전략, 소비자 감성, 그리고 경영자에게 적용 가능한 벤치마킹 포인트 중심으로 설명해 드리겠습니다. 외관 디자인 구성 요소 분석 이 점포의 외관은 매우 정제된 감성과 의도를 담고 있습니다. 겉보기에는 단순해 보일 수 있지만, 소비자의 시선을 끌고 호감을 유도하는 장치들이 곳곳에 숨어 있습니다. 1. 상호명과 콘셉트 전달 점포 상단에는 금색 입체 레터링으로 ‘Coffee & Music PEPPER’라는 문구가 설치되어 있습니다. 여기서 주목할 점.......
안양 뽕나무집 5월 손익분석 "외식은 결국 숫자다!"김영갑 교수의 외식 경영 분석노트
#인공지능상권분석전문가과정 #뽕나무집 #5월손익분석 안녕하세요. 인공지능 상권분석 전문가 과정 김영갑교수입니다. 뽕나무집 조영은 대표님께서 5월 손익계산서를 보내주셔서 분석한 결과를 공유하여 드립니다. 안양 뽕나무집 5월 손익분석 "외식은 결국 숫자다!" 김영갑 교수의 외식 경영 분석노트 1. 매출 구조에서 보이는 건강한 비율 전체 매출의 93%가 홀 매출에서 나왔습니다. 배달 매출은 7% 수준, 이 중 쿠팡이츠 비중이 배민보다 높다는 점도 특징입니다. 해석 포인트 고객 유입과 회전율 중심의 ‘내점형 식당 모델’이 확고하게 자리 잡혀 있음. 외부 플랫폼 의존도는 낮아 고정비 대비 매출의 안정성이 높음. 2. 매출원.......
짜글이보다 뜨거운 점장님의 각오!” 청주짜글이 진주식당 박종두 점장의 500만원 도전기
#청주짜글이진주식당 #박종두점장 #매출목표의힘 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 짜글이보다 뜨거운 점장님의 각오!” 청주짜글이 진주식당 박종두 점장의 500만원 도전기 “오늘 500 도전해보겠습니다” 청주 짜글이집 진주식당의 박종두 점장이 던진 한마디 ‘오늘 500 도전해보겠습니다’ 단 8글자지만, 이 한 줄에 담긴 외식 사장님의 열정은 꽤나 진지합니다. 그 말과 함께 첨부된 매출표에는 당일 83건의 거래, 2,738,000원의 매출이 또렷하게 찍혀 있었죠. 그리고 그 밑엔 보이지 않지만 분명히 적혀 있었을 겁니다. “어제보다 오늘 더 잘해보자. 오늘이 또 다른 기회다.” 매출 목표, 그게 왜 중요한가요? 외식경영학에서 말하는 ‘목표.......
철원 맛집 ‘철원솔향기’, 지역 대표 맛집으로 자리 잡은 6가지 이유?
#온라인마케팅MBA27기 #외식업컨셉기획자과정12기 #인공지능상권분석전문가과정33기 #철원솔향기 안녕하세요. "성공하는 식당은 이유가 있다"를 연재하는 김영갑교수입니다. 오늘 여러분과 함께 공부할 맛집은 '철원솔향기'입니다. 철원 맛집 ‘솔향기’, 지역 대표 맛집으로 자리 잡은 6가지 이유 외식경영학자의 시선으로 읽는 손만두버섯전골의 힘 강원도 철원. 수도권에서 멀지 않지만, 결코 가까운 것도 아닌 이곳에 사람들의 발길이 끊이지 않는 한 식당이 있습니다. 이름도 정감 가는 ‘철원솔향기’. 외진 곳이지만 대기 줄이 길고, 방송에 소개된 뒤로는 주말마다 만석. 도대체 어떤 힘이 이 작은 도시의 식당을 지.......
![[Spoiler] 점프 신작 '공주님 고문 시간입니다' 원작자에 '우공못' 작가 그림. '시간정지용사' 또다른 플레이어? '다음에 오는 만화 대상' 운영 잡지 폐간](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780881297-ECA090ED948426-28EC95A0EB8B88EBA980EC8B9CEAB7B8EB8490.jpeg)
