소상공인 성공대학

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[12년 역사, 최고 매출 달성] 극 비수기에 달성해서 더 의미가 있어요!

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 24일|마케팅

#간담상조 #씽커 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 경주신라반상 수리뫼 오늘 역대 최고 일매출 달성 소식을 씽커 고서희 대표가 전해 주었습니다. 경주 상권의 극 비수기인 1월에 달성한 역대 최고 일매출이라 더욱 뜻깊습니다. 씽커 기획의 힘 고객 커뮤니케이션용 플래카드 씽커 마케팅의 힘 고객관심도 상승 수준을 2025년 1월과 2026년 1월 비교해 보시기 바랍니다. 앞으로도 소상공인 성공대학 수강생 여러분이 성공하는 지식과 실무를 전해 드리기 위해 최선을 다 하겠습니다. 기대해 주시기 바랍니다

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[KYG 소상공인 성공대학 1기] 제주 벤치마킹, 관광이 아니라 매출로 바꾸는 법

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 22일

안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [제주에서 보고 끝내면 관광, 이렇게 바꾸면 매출이 됩니다] 소상공인 성공대학 1기 제주 벤치마킹 투어 후, 내 점포에 적용하는 법 1. 벤치마킹의 목적부터 확정 벤치마킹은 “좋아 보이는 것 복사”가 아니라 우리 가게의 성과를 바꿀 ‘원인’을 찾는 작업입니다. 따라서 먼저 목표를 1개로 고정합니다. 목표 예시: 매출(객수↑/객단가↑/재방문↑), 회전율, 리뷰수, 마진, 웨이팅 전환율, 재방문율 중 1개 원칙: 목표가 2개 이상이면 개선안이 산으로 갑니다. 2. 벤치마킹 내용을 “고객 여정”으로 재정리 현장 메모를 그대로 쓰면 실행이 안 됩니다. 반드시 고객 여정 6단계로 재분류하세.......

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[제주 맛집 숙성도의 성공요인] 우연이 아닌 필연의 성공, 제주 흑돼지의 기준을 다시 쓰다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 22일|음식정보

#성공한식당은이유가있다 #숙성도 안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [제주 맛집 숙성도의 성공요인] 우연이 아닌 필연의 성공, 제주 흑돼지의 기준을 다시 쓰다 제주에서 ‘줄을 서는 고깃집’은 많다. 하지만 줄을 서는 이유가 설명 가능한 집은 드물다. 숙성도는 그 이유가 명확하다. 이 집의 성공은 바이럴의 산물이 아니라, 시간이 축적한 기술과 과학이 만들어낸 결과다. 그래서 숙성도는 맛집을 넘어 하나의 교과서가 된다. 전문가가 만든 브랜드의 무게 숙성도의 시작은 마케터의 기획이 아니라 현장의 연대기다. 창업자 송민규 대표는 1990년대부터 제주 돼지고기 유통과 가공의 변곡점을 직접 통과해온 인물이다. 국내 최.......

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[축하드려요] 소상공인 성공대학 1기, 부산 최도현 대표님 뫼밀집 미쉐린 가이드에 선정

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 21일|음식정보

안녕하세요 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 동문업소의 기쁜 소식 전해드립니다. 부산 최도현 대표님 뫼밀집이 미쉐린 가이드에 선정되었습니다. [축하드려요] 소상공인 성공대학 1기 부산 최도현 대표님 뫼밀집 미쉐린 가이드에 선정 미쉐린 가이드 뫼밀집 소개글 https://guide.michelin.com/kr/ko/busan-region/busan_1025838/restaurant/moemiljip 국산 100% 메밀로 직접 면을 만들어, 메밀 본연의 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 돋보이는 곳이다. 비빔 메밀은 매콤한 맛이 중심이라면, 들기름 메밀과 물 메밀은 은은한 메밀의 향을 온전히 즐기기에 적합하다. 특히 들기름 메밀에 곁들이는 감칠맛 깊은 냉육수는 또.......

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