간담상조
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20 posts![[경주신라반상 수리뫼 박미숙 명인이 개발한 K푸드 칼국수] 20년 숙성 된장과 간장 베이스 육수와 소스의 힘](https://img.zoomtrend.com/2026/03/20/1774048552-900EFBCBF20260319EFBCBF164927.jpg)
[경주신라반상 수리뫼 박미숙 명인이 개발한 K푸드 칼국수] 20년 숙성 된장과 간장 베이스 육수와 소스의 힘
#소상공인성공대학1기 #박미숙명인 #경주신라반상수리뫼 #진주유등칼국수 #메뉴개발 #간담상조 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 저는 대한민국을 대표하는 1등 칼국수 브랜드를 만들기 위해 오래전부터 한 가지 목표를 품고 준비해 왔습니다. 바로 ‘대한민국에서 단 하나뿐인 된장 칼국수와 간장 칼국수’를 완성하는 것이었습니다. 그 해답은 경주신라반상의 박미숙 명인께 있었습니다. 20년간 직접 숙성해 온 된장과 간장을 보유한 분, 그 시간과 깊이를 온전히 요리로 구현할 수 있는 분은 오직 박미숙 명인뿐이라고 판단했기 때문입니다. 그렇게 시작된 요청은 단순한 메뉴 개발이 아니었습니다. 대한민국 칼국수의 새로.......
“왜 리브랜딩을 하는가?”를 명확히 하지 않으면, 모든 시도는 이벤트로 끝난다!
#소상공인성공대학1기 #간담상조 #2002마녀의아르페지오 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기 제자들이 모두 지역 대표 맛집으로 완벽하게 성공할 수 있도록 열심히 노력 중인 김영갑교수입니다. “왜 리브랜딩을 하는가?”를 명확히 하지 않으면, 모든 시도는 이벤트로 끝납니다. 이 실험의 목적을 구조적으로 정리해 보겠습니다. 1️⃣ 표면적 목적이 아니라, 구조적 목적 아르페지오 리브랜딩의 본질은 이름을 바꾸는 것이 아닙니다. 브랜드의 수익 구조를 재설계하는 것입니다. 2️⃣ 김영갑교수가 이 실험을 하는 진짜 이유 ① ‘상호 자산’은 유지하면서 ② ‘의미 자산’을 추가하기 위해 기존 “아르페지오”는 ✔ 이미 단골 자산이.......
![[네이버 플레이스 1등의 이유] 군산의 수제버거 전문점이 어떻게 이성당, 한일옥같은 대박집을 제치고 네이버 플레이스 1위가 되었나?](https://img.zoomtrend.com/2026/02/25/1772011032-GeminiGeneratedImageu9c4ugu9c4ugu9c4.png)
[네이버 플레이스 1등의 이유] 군산의 수제버거 전문점이 어떻게 이성당, 한일옥같은 대박집을 제치고 네이버 플레이스 1위가 되었나?
#소상공인성공대학1기 #군산버거랩키친후가 #네이버플레이스1위 #김양은오너셰프 #성공한식당은이유가있다 #간담상조 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 군산의 수제버거 전문점이 어떻게 이성당, 한일옥같은 대박집을 제치고 네이버 플레이스 1위가 되었나? 네이버에서 '군산맛집' 검색하면 광고 빼고 진짜 1등이 군산버거랩 키친후가(키친후가)예요. (어제 2위 → 오늘 1위로 올라온 초신선 소식) 이유를 정리하면 아래처럼 돼요. 네이버 플레이스 공식 기준(검색어 연관성 + 이용도 + 정보 품질) + 실제로 이 가게가 잘한 점을 합쳐서 설명할게요. 1. 검색어 연관성 최강 (이름부터 승리) - 상호에 '군산버거랩.......
![[브랜드 업그레이드 프로젝트 Start] 군산버거랩 키친후가, 군산을 대표하는 브랜드로 도약합니다.](https://img.zoomtrend.com/2026/02/21/1771687140-EC8AACEB9DBCEC9DB4EB939C6.JPG)
[브랜드 업그레이드 프로젝트 Start] 군산버거랩 키친후가, 군산을 대표하는 브랜드로 도약합니다.
#소상공인성공대학1기 #군산대표브랜드만들기 #키친후가 #간담상조 안녕하세요. 군산 버거랩 키친후가를 도시를 대표하는 브랜드로 재설계하기 위해, 브랜드 2.0 프로젝트를 시작한 김영갑 교수입니다. [브랜드 업그레이드 프로젝트 Start] 군산버거랩 키친후가, 군산을 대표하는 브랜드로 도약합니다. 일본, 중국 등 해외 콘셉트립을 마치고 돌아오는 길, 제 머릿속에는 한 가지 질문이 계속 맴돌았습니다. “왜 저들은 작은 부스 하나로도 ‘브랜드’가 되고, 우리는 매장을 갖추고도 ‘가게’에 머무를까?” 이번 김영갑교수 해외 콘셉트립에서 수집한 벤치마킹 자료는 단순한 먹거리 탐방이 아니었습니다. 그곳은 브랜드 전쟁터였습니다. 1. .......
