외식업컨셉기획자과정12기

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[기회는 어부지리로 얻는게 아니다] 스스로 논리적으로 소비자를 설득할 수 있어야 기회를 잡는다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 10일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 고객을 나의 편으로 만드는 방법? 여러분은 이 기사를 보면서 어떤 생각을 하셨나요? 고객의 마음은 갈대와 같다. 하지만 갈대도 그냥 흔들리지는 않는다. 바람이 가라는데로 흔들린다. 성공하고 싶다면 바람이 되어 고객을 자신에게 오도록 만들자! 저는 정치에는 관심이 없습니다. 오직 식당업(외식업, 음식점, 외식산업)에만 관심이 있습니다. 특히 다른 식당보다는 저의 제자 식당에만 관심을 집중하고 있습니다. 그래서 이 기사를 보며, 제자들의 식당이 어떻게 하면 더 많은 소비자의 선택을 받을 수 있을까를 생각했습니.......

인공지능상권분석(83)외식업컨셉기획(58)온라인마케팅MBA(353)소비자설득(1)외식산업(15)

[우모크(WUMOK), 1월 10일 동문업소 탐방] 서울 강남구 압구정 프리미엄 한우 오마카세 레스토랑

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 10일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 1월 10일 동문업소 탐방 우모크(WUMOK) 서울 강남구 압구정 프리미엄 한우 오마카세 레스토랑 대기석, 스모크 향이 인상적이네요! 예약 시간보다 조금 일찍 도착한 덕분에 차분히 분위기 즐기고 있습니다. 우모크(WUMOK), 그 곳이 알고 싶다! 우모크(WUMOK)는 서울 강남구 압구정에 위치한 프리미엄 한우 오마카세 레스토랑입니다. '우(牛)'와 '모크(Smoke)'의 결합으로 이루어진 이름처럼, 최고급 한우를 겐시야끼(원시구이)와 훈연 조리법을 통해 선보이며, 고객에게 새로운 미식 경험을 제공합니다. 1. 위.......

우모크(5)압구정(79)한우 오마카세(24)프리미엄 레스토랑(1)겐시야끼(1)

[1월 10일 KYG 학습일지 #2] 미끼메뉴, 보조메뉴라도 고객을 만족시킬 수 없는 메뉴는 삭제하라

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 10일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 고객은 먹으러 오는게 아닙니다. 고객은 식당에 만족하러 오는겁니다. 미끼메뉴, 보조메뉴라도 고객을 만족시킬 수 없는 메뉴는 삭제하라 식당에서 가장 중요한 것은 무엇일까? 맛, 서비스, 분위기 등 다양한 요소가 떠오르겠지만, 결국 고객이 식당을 다시 찾게 만드는 핵심은 만족감이다. 그러나 우리는 때때로 식당의 메뉴판을 펼치며 "왜 이런 메뉴를 굳이 넣었을까?"라는 생각이 들 때가 있다. 고객 만족을 위해 기획된 메뉴가 오히려 만족을 저해하는 요소가 될 수 있다면, 과연 그 메뉴가 존재할 이유가 있을까.......

미끼메뉴(1)보조메뉴(3)고객만족(10)식당경영(56)메뉴기획(3)

[교수로 성공하는 방법 vs 식당으로 성공하는 방법] 어떻게 하면 그렇게 강의, 장사를 잘 할 수 있어요?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 10일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 교수님, 어떻게 하면 그렇게 강의를 잘 할 수 있나요? vs 사장님 어떻게 하면 대박을 낼 수 있나요? 외식업을 가르치는 교수로 성공하고 싶다면, 먼저 식당부터 성공시키자! 어느 날 한 수강생이 저에게 질문을 했습니다. "교수님, 어떻게 하면 그렇게 강의를 잘 할 수 있나요?" 저는 잠시 고민한 후 이렇게 대답했습니다. "저는 강의를 잘 하려고 노력하지 않습니다. 제가 먼저 성공하려고 노력할 뿐입니다." 제 대답은 간단했지만, 그 안에는 제가 걸어온 여정과 철학이 담겨 있습니다. 성공적인 강의란 단.......

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