[기회는 어부지리로 얻는게 아니다] 스스로 논리적으로 소비자를 설득할 수 있어야 기회를 잡는다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 10일|IT리뷰

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[기회는 어부지리로 얻는게 아니다] 스스로 논리적으로 소비자를 설득할 수 있어야 기회를 잡는다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 10일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 고객을 나의 편으로 만드는 방법? 여러분은 이 기사를 보면서 어떤 생각을 하셨나요? 고객의 마음은 갈대와 같다. 하지만 갈대도 그냥 흔들리지는 않는다. 바람이 가라는데로 흔들린다. 성공하고 싶다면 바람이 되어 고객을 자신에게 오도록 만들자! 저는 정치에는 관심이 없습니다. 오직 식당업(외식업, 음식점, 외식산업)에만 관심이 있습니다. 특히 다른 식당보다는 저의 제자 식당에만 관심을 집중하고 있습니다. 그래서 이 기사를 보며, 제자들의 식당이 어떻게 하면 더 많은 소비자의 선택을 받을 수 있을까를 생각했습니.......

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[KYG 스타일 메뉴개발론] 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 14일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #신메뉴개발 #제주살이광교직영점 #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 메뉴는 감으로 만드는 것이 아니라 인수분해로 만든다 소상공인 성공대학에서 늘 강조하는 말이 있습니다. “대박은 감이 아니라 구조에서 나온다.” 많은 식당 사장님들이 메뉴 개발을 할 때 요리사의 감각이나 기존 레시피에 의존합니다. 하지만 KYG 방식의 메뉴 개발은 완전히 다릅니다. 메뉴를 인수분해하고, 변수 통제 실험을 통해 구조적으로 완성하는 것. 이번에 소상공인 성공대학 1기 동문이자 광교에서 제주 컨셉의 식당을 운영하는 제주살이 대표님이 제가 상담 때 설명했던 KYG 메뉴 개발 방법론을 그.......

제주살이광교직영점(1)신메뉴개발(8)외식업컨셉기획자과정(323)소상공인성공대학1기(142)메뉴개발(26)

[대박집 컨셉 기획 방법론] 한약방돼지국밥 캐치테이블 리뷰 분석, 고객의 언어 속에서 발견한 브랜드 컨셉의 본질

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 26일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #대박집컨셉기획방법론 #한약방돼지국밥 #캐치테이블리뷰분석 안녕하세요. 소상공인 성공대학 1기에게 위한 외식업 컨셉 기획 역량을 전수하고자 노력하는 김영갑교수입니다. [대박집 컨셉 기획 방법론] 한약방돼지국밥 캐치테이블 리뷰 분석 고객의 언어 속에서 발견한 브랜드 컨셉의 본질 소상공인 성공대학 동문 여러분, 좋은 매장은 사장이 말하지 않아도 고객이 대신 브랜드를 정의합니다. 이번에는 한약방돼지국밥의 캐치테이블 리뷰 한 건을 깊이 있게 분석해 보았습니다. 단순 후기처럼 보이지만, 그 안에는 브랜드의 정체성과 경쟁력이 고스란히 담겨 있습니다. 1. 첫 문장에서 이미 포지셔닝이 완성되었다 “부산.......

캐치테이블(38)브랜드컨셉(8)고객리뷰분석(1)외식업컨셉기획(58)소상공인성공대학1기(142)

[군산 맛집 4위 등극] 네이버 플레이스 상위 노출, 어떻게 가능할까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 13일|음식정보

#소상공인성공대학1기 #군산맛집 #키친후가 #김양은오너셰프 #성공하는식당은이유가있다 #온라인마케팅MBA 안녕하세요. 소상공인 성공대학에서 제자들 식당을 지역 대표 맛집으로 만들기 위해 연구하고 있는 김영갑교수입니다. 군산 맛집 4위 등극 소상공인 성공대학 1기 김양은 오너셰프의 "군산버거랩 키친후가" 축하드립니다. 어떻게 네이버 플레이스 상위노출이 가능할까요? 군산버거랩 키친후가 김양은 오너셰프는 매일 결산 보고를 하십니다. 소상공인 성공대학에서 데이터 경영을 공부하면서 자신의 브랜드에 대한 심층분석을 매일 하는 것이죠 온라인마케팅 역량이 최고 김양은 대표님에게는 다양한 사례를 통해서 지속적인 실.......

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