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매생이전 만들기 매생이 새우전 만드는 법 매생이 요리
매생이전 만들기 매생이 새우전 만드는 법 매생이 요리 전 종류 제철 바다 식재료들이 많이 나올 때인데요. 해산물, 생선, 해초류들도 싱싱하니 맛있을 때라 챙겨 먹어야 할게 너무 많은데요. 그중에 겨울이 제철인 해조류 중 매생이가 있는데요. 매생이 요리로 국, 떡국, 국물 요리 위주로 해 먹었는데 매생이로 전을 부칠 수도 있어서 저도 한 번 만들어 봤습니다. 한참 전에 만들어 본 것 같은데 그때는 굴을 넣었었는데요. 아이들 먹기 좋게 새우 올렸더니 고급스럽고 탱글 한 새우의 맛과 매생이도 잘 어울렸습니다. 어제 만들어서 아들이랑 한 접시 한 번에 클리어했던 매생이 침개 만들기 알아보겠습니다. 진한 매생이의 색감이 좋은 새우.......
겨울제철 미식의 최강자! 석화와 찰떡 대방어회 방어회 먹는법 차이
겨울제철 미식의 최강자! 석화와 찰떡 대방어회 방어회 먹는법 방어 대방어 차이 겨울철 입맛을 사로잡는 바다의 보물 두 가지가 있죠! 바로 방어회와 대방어회 그리고 그 옆에서 고소하게 빛나는 석화입니다 오늘은 방어회와 대방어회의 차이를 맛있게 풀어보고 석화와 함께 즐기면 얼마나 환상적인 궁합을 자랑하는지 알려드릴게요! 우선 방어회는 겨울철 내내 제철이며 대방어 제철은 지방이 가장 많이 오른 12월에서 2월이 절정입니다 방어 대방어 차이 크기부터 다르다! ·방어: 보통 1~7kg의 중소형 생선을 방어라고 하는데요 크기가 작아 담백하고 깔끔한 맛이 특징입니다 소방어 1~3kg : 담백함의 끝판왕으로 기름기가 적고 깔끔한 맛을 선.......
밀치회 제철 음식 겨울 제철회 가숭어
밀치회 겨울 제철회 제철음식 겨울 제철 회 하면 보통 방어를 떠올리는데요~ 방어도 좋지만 우리 가족이 더 좋아하는 회는 가숭어라 불리는 밀치회 입니다 :) 밀치는 가숭어라고 불리며 숭어과에 속하기는 하지만 숭어와는 다른 어종으로 기름기가 풍부한 뱃살이 특징인데요~ 찬바람이 부는 제철이 되면 기름지고 고소한 풍미를 맛볼 수 있어 가을에서부터 겨울까지 맛있게 먹을 수 있답니다. 숭어보다 식감과 풍미가 더 좋은 평을 받으면서 가격까지 착하다보니 겨울 제철회로 즐기기에 딱이랍니다 ♬ 오랜만에 겨울 제철회 밀치회를 포장해왔는데요. 한창 맛이 오른 시기이다보니 은은한 윤기가 반짝입니다. 먹어보면 찰진 식감과 기름진 고소.......
물미역데치기 생미역 손질 먹는 법 초간단 미역요리
물미역데치기 생미역 손질 먹는 법 초간단 미역 요리 요즘 이사 준비로 집 보러 다니면서 제가 딱 좋아하는 재래시장이 바로 옆에 있는 곳으로 마음으로 정했는데요. 시장 구경하면 식재료 욕심 많은 제가 이것저것 한보따리 사는데요. 이사 가면 바로 옆이 시장이니 식재료 쟁여놓지 말고 조금씩 매일 사러 가도 된다 그렇게 마음먹고 있는데요. 며칠 전에 이동 시간을 재 보느라 걸어서 시장에 갔는데요. 올겨울에 아직 안 먹어본 물미역이 있어서 한 묶음 사 왔어요. 신랑이 초고추장 찍어 먹는 거 좋아해서 씻어서 데치기만 하면 되니 간단 반찬으로 물미역데치기 준비했습니다. * 미역의 영양 * 물미역은 해조류 중 하나로 말려서 건미역으.......
