한식미식요리학교
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20 posts![[한식미식요리학교 1기] 천년 고도의 숨결을 담은 공간, 경주 수리뫼와 박미숙 명인](https://img.zoomtrend.com/2025/04/16/6deefa7b-5eb6-5b9f-9179-889adf77efdb.jpg)
[한식미식요리학교 1기] 천년 고도의 숨결을 담은 공간, 경주 수리뫼와 박미숙 명인
#한식미식요리학교 #한식면요리학교 #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #소상공인MBA #韓食米食料理學校 안녕하세요. 한식과 대한민국 소상공인을 위한 교육에 매진하고 있는 김영갑교수입니다. 천년 고도의 숨결을 담은 공간, 경주 수리뫼와 박미숙 명인 신라 천년의 역사가 살아 숨 쉬는 도시, 경주. 도시 전체가 거대한 야외 박물관과 같은 이곳에, 한국 전통 음식의 정수를 오롯이 담아낸 공간 ‘수리뫼'가 있습니다. 남산 자락 용산서원 인근, 500평 규모의 자연과 어우러진 대지 위에 4동의 전통 한옥으로 구성된 수리뫼는 단순한 식당을 넘어 한식 교육과 전통음식 체험이 가능한 복합문화공간으.......
![[한식미식요리학교 1기 개강] 전통의 뿌리를 잇는 여정, 경주 수리뫼에서 시작됩니다](https://img.zoomtrend.com/2025/04/16/86b3ef01-2166-54e5-8172-60be0865d953.jpg)
[한식미식요리학교 1기 개강] 전통의 뿌리를 잇는 여정, 경주 수리뫼에서 시작됩니다
#한식미식요리학교 #한식면요리학교 #인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #소상공인MBA #韓食米食料理學校 안녕하세요. 한식과 대한민국 소상공인을 위한 교육에 매진하고 있는 김영갑교수입니다. 한식미식요리학교 1기 한국 쌀요리 문화의 재발견 전통의 뿌리를 잇는 여정, 경주 수리뫼에서 시작됩니다 – 한식미식요리학교 1기 개강 오늘, 우리는 다시 ‘쌀’ 앞에 섭니다. 가장 익숙하고 평범한 식재료이자, 동시에 가장 한국적인 영혼을 담고 있는 우리의 주식, 쌀. 이 전통 쌀요리 문화의 가치와 미학을 잇기 위해, 저는 지금 경주로 향하고 있습니다. 한식미식요리학교 1기 한국 쌀요리 문화의 재발견 한.......
![[韓食米食料理學校 一期, 한식미식요리학교 1기 커리큘럼 안내] 홍게순두부 정찬과 궁중 한식의 이해](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[韓食米食料理學校 一期, 한식미식요리학교 1기 커리큘럼 안내] 홍게순두부 정찬과 궁중 한식의 이해
안녕하세요. 김영갑교수입니다. 4월 16~17일 경주에서 진행 예정인 한식미식요리학교 1기(韓食米食料理學校 一期) 커리큘럼을 간략하게 소개해 드리니 참고하시기 바랍니다. 韓食米食料理學校 一期, 한식미식요리학교 1기 커리큘럼 주제: 홍게순두부 정찬과 궁중 한식의 이해 12:00 ~ 13:00 홍게순두부 정찬 개발 스토리 : 박미숙 원장이 직접 전하는 메뉴 탄생 배경과 철학 13:00 ~ 14:00 홍게순두부 점심 식사 : 강원도의 맛과 정성을 담은 정찬 코스 체험 14:00 ~ 15:00 휴식 및 매장·주변 공간 소개 : 수리뫼 매장 투어 & 지역 식문화 공간 설명 15:00 ~ 17:00 스페셜 강의 세션 박미숙 원장의 식재료 철학 박미숙 원장의 조리 철학 수리.......
韓食米食料理學校 第一期, 한식미식요리학교 1기 모집 안내
#한식미식요리학교1기 #경주수리뫼 韓食米食料理學校 第一期 한식미식요리학교 1기 모집 안내 일시: 2025년 4월 16~17일 (당일형 또는 1박 2일) 장소: 경주 수리뫼 강사 : 수리뫼 대표 박미숙(조선왕조 궁중음식 기능이수자 (중요무형문화재 제38호), 조리기능장, (사)한국전통음식체험교육원 원장) 대상: 상권분석, 컨셉기획, 온라인마케팅 수료생 중 동문과의 교류가 활발한 분 회비 : 20만 원(식사비와 경주시에서의 활동비용으로 갹출) 공부하는 식사 시간 : 1) 점심 : 홍게순두부 정찬 2) 저녁 : 궁중음식 코스요리 수업 내용 : 1) 홍게순두부 정찬 개발 스토리 2) 박미숙 원장의 식재료 철학 3) 박미숙 원장의 조리 철학 4) 수리뫼 궁중음.......
