외식업컨셉기획

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[총 수강생 300명 달성] KYG 인공지능상권분석전문가과정33기 + 외식업컨셉기획자과정12기 + 온라인마케팅MBA27기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 11일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 #김영갑교수 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 2025년 1월 11일 현재 KYG푸드서비스그룹 김영갑교수 3개 과정의 총 수강생이 300명 이상을 달성하였습니다. 인공지능상권분석전문가과정33기 87명 외식업컨셉기획자과정12기 86명 온라인마케팅MBA27기 133명 수강 인원 합계 306명입니다. 저는 인공지능, 상권분석, 컨셉기획, 온라인마케팅 과정에서 공부하는 소상공인 제자들의 성공을 위해 더욱더 집중하고 몰입하겠습니다. 김영갑 교수와 300명의 제자, 소상공인의 꿈을 이루다 2025년 1월 11일, KYG푸드서비스그룹의 김영갑 교수는 중요한 이정표를 맞이했습니.......

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[기회는 어부지리로 얻는게 아니다] 스스로 논리적으로 소비자를 설득할 수 있어야 기회를 잡는다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 10일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 김영갑교수입니다. 고객을 나의 편으로 만드는 방법? 여러분은 이 기사를 보면서 어떤 생각을 하셨나요? 고객의 마음은 갈대와 같다. 하지만 갈대도 그냥 흔들리지는 않는다. 바람이 가라는데로 흔들린다. 성공하고 싶다면 바람이 되어 고객을 자신에게 오도록 만들자! 저는 정치에는 관심이 없습니다. 오직 식당업(외식업, 음식점, 외식산업)에만 관심이 있습니다. 특히 다른 식당보다는 저의 제자 식당에만 관심을 집중하고 있습니다. 그래서 이 기사를 보며, 제자들의 식당이 어떻게 하면 더 많은 소비자의 선택을 받을 수 있을까를 생각했습니.......

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순대국 전문점 메뉴 다운사이징과 메뉴판 구성 및 디자인 평가

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 8일|IT리뷰

#외식업프로듀서 #외식업프로듀싱 #외식업컨셉기획자과정12기 #메뉴다운사이징 #메뉴판만들기 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제자 점포의 전체적인 브랜드 리뉴얼 작업을 하기 전에 가볍게 진행한 메뉴 다운사이징과 메뉴판 제작 상담 사례를 공유하여 드립니다. 약 일주일 동안 메뉴를 다운사이징하고 만든 임시 메뉴판입니다. 메뉴판을 토대로, 구성·디자인·브랜딩·가격 전략 등을 전반적으로 분석·평가한 내용입니다. 1단계: 메뉴 구성을 살펴보기 1. 식사류 우사골수제순대국 (10,000원) 우사골 육수, 푸짐한 고기와 내장을 사용하는 시그니처 메뉴. ‘수제순대’라는 점을 강조해 집밥처럼 정성을 담은 느낌을 줍.......

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[12월 28일 상담일지] 물회 전문점으로 성공하고 싶다면?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 28일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #물회전문점 #핵심가치 #3대약속 #3대고집 물회 전문점의 핵심가치 만드는 방법? 최고의 물회 맛집이 되고 싶다면, 물회의 3대 구성요소에서 핵심가치를 만들어 내야 합니다. 일단 물회의 3대 구성요소부터 개념 정립을 합니다. 물회의 3대 구성요소는 해산물, 육수, 그리고 야채 및 부재료입니다. 각각의 요소는 물회의 맛과 품질을 결정짓는 핵심적인 역할을 합니다. 1. 신선한 해산물 중심 재료: 물회의 핵심은 신선한 해산물입니다. 주로 생선회(광어, 우럭, 고등어 등), 오징어, 전복, 해삼, 멍게 등이 사용됩니다. 지역이나 계절에 따라 다양한 해산물이 추가될 수 있습니다. 신선도: 물회의 맛을 좌우하는 가장.......

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