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[외식업컨셉기획자과정] BISTRO VENETO 파사드 평가 및 개선방안

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 28일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정 #파사드디자인평가 안녕하세요. 식당 파사드 디자인 분석 전문가 김영갑교수입니다. 오늘은 KYG 동문업소 "비스트로 베네토"의 파사드 디자인을 분석하여 평가해 보겠습니다. BISTRO VENETO 파사드 평가 및 개선방안 1. 파사드 스타일 정의: "모던 클래식 유럽풍 파사드 (Modern Classic European Facade)" 이 매장의 파사드는 모던 클래식 유럽풍 비스트로 스타일로 분류할 수 있습니다. 특징은 다음과 같습니다. ✅ 심플하고 우아한 디자인 화이트 & 베이지 컬러를 중심으로 고급스러움을 강조 큰 창문과 유리문을 활용하여 개방감을 제공 ✅ 유럽풍 감성 강조 BISTRO VENETO라는 브랜드 네이밍.......

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"신촌의 랜드마크! 유닭스토리의 정보 과잉형, 전통시장형 파사드 스타일을 ‘볼거리 맛집’으로 바꾸는 비결

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 27일|IT리뷰

#유닭스토리 #파사드전략 #외식업컨셉기획자과정12기 #온라인마케팅MBA27기 #외식업프로듀서 안녕하세요 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 온라인 마케팅 MBA 동문업소 탐방하며 분석한 내용을 공유하여 드립니다. "유닭스토리 파사드 강화 전략" 현재 유닭스토리의 파사드 스타일을 유지하면서도 강점으로 더욱 부각할 수 있는 전략을 제안합니다. 최소의 비용으로 파사드에 브랜드 컨셉을 강화하기 1. 유닭스토리 스타일을 "컨셉"으로 확립하기 현재 파사드의 스타일은 전통시장형 맛집 스타일이며, 이는 다음과 같은 강점을 갖습니다. ✅ 신뢰도 & 사회적 증거 효과 (Social Proof Effect) 방송 출연, 유명.......

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식당 메뉴 개발 후 판매 전 메뉴 평가에서 반드시 점검해야 할 요소? 현재 메뉴에도 적용 가능

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 25일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #7주차 #메뉴평가 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 어제 컨셉 기획자 과정 12기 수업에서 말씀드린 메뉴평가 항목을 다시 한번 정리하여 드립니다. 수강생 여러분은 나누어드린 체크리스트를 현재 자신의 메뉴평가에 꼭 활용해 보시기 바랍니다 메뉴평가를 모르면 당신의 성공확률은 매우 낮아집니다 식당 메뉴 개발 후 판매 전 반드시 점검해야 할 평가 요소 메뉴를 개발한 후 판매하기 전에 반드시 점검해야 할 요소는 크게 맛(품질), 원가, 조리 프로세스, 고객 반응, 서비스 가능성, 마케팅 요소로 나눌 수 있습니다. 다음은 세부적으로 체크해야 할 항목들입니다. 1. 맛과 품질 평가 (Tas.......

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[인공지능상권분석 33기, 외식업 컨셉 기획 6주차] 수업 후 아카사카일식에서 진행되는 현장학습 배부용 성공노트 22쪽 준비

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 16일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정33기 #외식업컨셉기획자과정12기 #아카사카일식 #성공노트 매출 하락으로 큰 난관에 부딪친 일식당 아카사카일식의 대반전 드라마 복국 한 그룻이 이루어낸 대박 스토리... 아카사카일식의 반전 드라마를 KYG 동문 여러분과 함께 공유하기 위하여 다음과 같은 목차로 정리해 보았습니다. 자세한 내용은 인공지능상권분석전문가과정 수업 후 진행하는 현장학습 시간에 공유해 드리겠습니다. 기대해 주시기 바랍니다. 인공지능상권분석전문가과정 33기 6주차 수업 후 아카사카일식 매장에서 진행되는 현장학습에서 배부해 드리기 위해 성공노트 22쪽을 준비했어요 현장학습에 참석하는 분에 한해서 22쪽 분량의 아카사.......

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