외식업컨셉기획
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58 posts![[압구정 맛집, 한우오마카세 우모크 대박의 비밀] 1인분 10만 원임에도 20대 여성 찐맛집](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[압구정 맛집, 한우오마카세 우모크 대박의 비밀] 1인분 10만 원임에도 20대 여성 찐맛집
안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑 교수입니다. 오늘은 압구정 맛집 한우오마카세 전문점 우모크의 대박 비밀을 공유하여 드립니다. ----------------------------------------------------------------------- 온라인마케팅MBA 27기 안내 https://blog.naver.com/webkim/223635068431 ----------------------------------------------------------------------- 이번 수업은 외식업 컨셉 기획에서 브랜드 스토리와 핵심 가치를 명확히 하는 과정입니다. 대표 사례 '우모크'를 소개하며, 매장의 성공적인 브랜드 정체성과 고객 경험을 강조합니다. 이러한 과정을 통해 수강생들은 자신의 매장을 효과적으로 소개하고 정리하는 방.......
[칸나칼국수 브랜드 스토리 만들기] 한 그릇에 담긴 혁신과 열정, 닭구이 토핑부터 자가제면까지, 독창적인 메뉴의 비밀
#외식업컨셉기획자과정12기 #외식업프로듀서 #칸나칼국수 #브랜드스토리 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 가오픈 75일만에 오직 점심 시간만 운영하며180그릇 완판 기록을 세운 칸나칼국수!!! 강남역 점심 맛집 1등을 향해 달려가고 있는 칸나칼국수의 브랜드 스토리를 정리해 보았습니다. 칸나칼국수 한 그릇에 담긴 혁신과 열정 닭구이 토핑부터 자가제면까지, 독창적인 메뉴의 비밀 칸나칼국수의 매력적인 브랜드 스토리를 정리해 보았습니다. 칸나칼국수: 한 그릇에 담긴 혁신과 열정 칸나칼국수는 단순한 음식이 아닙니다. 그것은 열정, 창의성, 그리고 따뜻한 정성이 담긴 한 그릇의 특별한 이야기입니다. 브랜드.......
프리미엄 두부 브랜드 온유담에서 선보이는 두부미식한상 버전 2의 플레이팅
#외식업컨셉기획자과정12기 #온유담 #프리미엄두부 #두부미식한상 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 변하지 않기 위해 변해야 한다! 프리미엄 두부 브랜드 온유담에서 선보이는 두부미식한상 버전 2의 플레이팅은 다음과 같은 특징과 인사이트를 공유하여 드립니다. 1. 플레이팅 분석 구성 요소의 균형감 전체적으로 다양한 형태와 크기의 도자기 접시와 용기가 사용되었습니다. 이로 인해 심미적 조화와 안정감이 돋보입니다. 원형, 사각형, 타원형 접시가 함께 배치되어 있어 시각적 다양성을 제공합니다. 중앙의 나무 소재는 전통적 느낌을 주며, 현대적 도자기와의 대비를 통해 모던-전통의 융합을 강조합니다. 배치와 공.......
나는 왜 평양냉면 논문까지 썼을까? 식당으로 성공하고 싶다면 어떤 마법이 필요할까?
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #김영갑교수 성공하고 싶다면 전문성을 키워야 하지 않을까요? 나는 왜 평양냉면 논문을 썼을까? 약 2년을 준비해서 쓴 평양냉면 논문. 제목은 "빅데이터 분석을 활용한 평양냉면의 소비자 인식 조사 - 의미연결망 분석을 중심으로"입니다. 이 논문은 평양냉면 전문점 브랜드의 성공을 이루기 위한 강한 의지를 바탕으로, 다양한 참고문헌을 심층적으로 연구하고, 빅데이터 분석을 통해 성공 전략과 인사이트를 도출하는 것을 목적으로 썼습니다. 논문을 작성하게 된 배경은 다음과 같습니다. 2018년 7월경, 상권분석과 컨셉기획자 과정을 수강하던 대표님들이 열.......
![[일상] Eave 65와 목새 택타일 | 토프레 무접점 느낌 | 타건 영상 있음](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780838085-SE-77297eb3-90bf-43a7-9629-75fd8530e370.jpg)
