윤여사의 맛있는 집밥
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대파라면 만드는법, 해장으로 좋은 국물요리
늦은 밤 소식 전해준 그녀에게 고마움을 전하면서 오늘을 시작합니다^^ 고마움 잊지 않으리~ 한참 전에 유명한 셰프의 대파라면 이 방송에서 나오면서 저도 폿팅도 하고 했었거든요. 그리고, 울 남편 술 마시고 늦은 퇴근을 한날에는 칼칼하니 해장라면으로 끓이고 있어요. 달달한 양파는 빼고 마늘은 편하게 다지거나 그때그때 달라요ㅎㅎ 그 대신 대파 듬뿍 넣어 끓이면 칼칼 얼큰한 해장라면으로 딱 좋거든요~ 대파라면 만드는법, 해장라면 1인분. 조리시간 20분 이내 [재료] 라면 1개 대파 1개, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 식용유 1큰술 계란 1개, 물 2 1/2컵 라면이랑 다진 마늘, 계란 준비했습니다. 대파는 채 썰어 4cm 길이로 잘라.......
고등어묵은지조림 만드는법, 수미네반찬 고등어 요리
요즘 수미네반찬을 보고 있으면 밥 한 공기 들고 방송국까지 달려가고 싶더라고요~ 달려가도 들어갈 수 없겠지만요ㅎㅎ 그래서 얼마 전에는 고등어묵은지조림을 따라서 요리를 했었답니다. 와우, 엄지 척!!! 제가 여태껏 먹어본 묵은지 고등어 요리 중에 최고!! 저희 집에 아주 잘 익은 묵은지랑 함께 끓여 수미네 반찬 고등어묵은지조림처럼 너무 맛있는 식사를 했었네요^^ 고등어묵은지조림 만드는법, 고등어 요리 푸짐한 4인 가족. 조리시간 1시간 [재료] 작은 고등어 2마리, 묵은지 배추김치 1/2포기 양파 1개, 대파 2개 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 다진마늘 2큰술 생강술 1/4컵, 맛술 2큰술, 매실청 2큰술, 후추 물 2 1/2컵, 쌀뜨물 1컵 ※.......
메추리알 장조림, 한입에 쏙 매일 반찬 만들기
한입에 쏙~ 메추리알 장조림 반찬은 껍질 까는 번거로움을 견디면.. 정말 맛있는 간식 같은 반찬이 된답니다^^ 날씨가 선선해지면서 그동안 멀리했던 주방을 가까이하고 있거든요. 지난주 장 보면서 메추리알도 2판 사 왔기에.. 삶고 감칠맛 나는 육수에 조림했더니 역시 굿!!ㅎㅎ 오늘 윤여사네 매일 반찬은요~ 한입에 쏙~ 메추리알 장조림 만들기어요. 메추리알 장조림 만들기, 매일반찬 (조리시간 1시간 이내) [재료] 메추리알 60알(2판) 깐 마늘 10~15개, 꽈리고추 10개 육수 2컵 간장 1/4컵, 조청(설탕은 1/4컵) 1/2컵, 굴소스 육수 재료.. 건표고 4개, 양파 1/2개, 다시마 3~5cm 한 조각, 건고추 1개, 물 5컵 ※ 육수 대신에 맹물에 다시마.......
우리집 채소 보관은, 푸드세이버 진공포장기
심플한 디자인이 이쁘고 매일매일 아주 많이 사용하고 싶어 울 집에서 제가 젤 좋아하는 하얀색 테이블 위에 진공포장기 푸드세이버를 두었답니다^^ 박스 안에서 꺼내면 조립도 필요 없이 바로 사용할 수 있어요. 전선코드를 정리할 수 있게끔, 이렇게나 센스 있는 디자인일 수가~ 굿 정말 맘에 쏙 들었답니다. 투명한 밀봉 롤과 지퍼백이라서 내용물 확인도 편하고 보관기간 등등 메모도 가능해요. 폴리에틸렌 재질이라 안전하고 찢어짐에도 강하다고 하더군요~ 살짝 뜯어 전자레인지 사용이랑 뜨거운 물에 직접 넣어 중탕도 가능하고 세척해서 재사용을 해도 된다고 합니다. 미국에서 인기 있는 진공포장기 FoodSaver는 2-in-1 진공 밀봉 시스.......
불고기 만드는법, 추석 손님맞이 음식으로 좋죠
새벽녘 선선했던 날씨가 조금씩 쌀쌀함으로 느껴지고 한낮에 청명한 파란 하늘이 어찌나 아름다운지~ 가을이 성큼 다가왔음을 알았답니다. 그렇게 가을의 운치만 즐기고 싶었지만.. 제게는 숙제 같은 추석이 있네요ㅎㅎ 그래서 지난주에 장을 보면서 추석 손님맞이 음식으로 불고기를 하려고 고기를 아주 많이 사 왔었는데 조금 덜어 어제는 불고기 반찬을 했어요. 궁합 좋은 버섯을 듬뿍 넣어 볶아 주말 저녁 근사하게 식사를 했었다지요~!! 가족들과 함께 푸짐하게 먹기에 좋은~ 추석 음식으로 강추하는 불고기 만드는법이어요! 불고기 만드는법, 추석 손님맞이 음식 4인분. 조리시간 40분(숙성시간 제외) [재료] 소고기(불고기용) 300~400g 표.......
