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3093 posts![[식당의 브랜드명 짓기] 식당 상호는 단순한 이름이 아니라, 가게의 정체성과 철학을 담는 중요한 요소](https://img.zoomtrend.com/2025/02/15/46b89898-5b5d-52cd-9c5b-547fc78a9052.png)
[식당의 브랜드명 짓기] 식당 상호는 단순한 이름이 아니라, 가게의 정체성과 철학을 담는 중요한 요소
#외식업컨셉기획자과정 #진주한우 #브랜드만들기 #상호짓기 작명의 중요성 이름이 운명을 결정한다. 안녕하세요. 외식업 프로듀서 김영갑교수입니다. 제자들을 위해 무료로 식당 상호 작명해 드립니다 진주 한우 전문점 점포 리뉴얼을 준비하는 제자 상암동 칼국수(콩국수) 전문점 창업을 준비하는 제자 1차로 제가 상호를 만들어서 제자들에게 전달하였습니다. 제자들은 상표 등록을 준비하고 있습니다. 내 식당의 상호 짓기 가이드 식당의 상호(브랜드명)는 단순한 이름이 아니라, 가게의 정체성과 철학을 담는 중요한 요소입니다. ✅ 고객에게 첫인상을 강하게 남길 수 있는 이름이어야 합니다. ✅ 가게의 음식, 분위기, 콘셉트, 지역성 등을.......
![[아카사카일식 – 봄맞이 특별 이벤트 기획 중] 봄의 정취를 담은 특별한 복요리와 함께, 미각과 감성을 깨우는 시간](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[아카사카일식 – 봄맞이 특별 이벤트 기획 중] 봄의 정취를 담은 특별한 복요리와 함께, 미각과 감성을 깨우는 시간
#아카사카일식 #봄맞이이벤트 #외식업컨셉기획자과정 #외식업프로듀서 #벚꽃복요리 #사케페어링 #럭키드로우이벤트 #프리미엄복요리 #한정판메뉴 #미식경험 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 날씨가 겨울에서 봄으로 이동하고 있습니다. 저는 과거 식당을 하던 시절, 이 즈음이면 다음과 같은 이벤트를 준비했습니다. 외식업 컨셉 기획자 과정 제자의 점포, 아카사카일식 봄맞이 이벤트 기획서를 간략하게 만들어 보았습니다. KYG 동문을 위한 샘플이므로 모두 응용해서 준비하시기 바랍니다. 🌸 아카사카일식 – 봄맞이 특별 이벤트 아이디어 🌸 "봄의 정취를 담은 특별한 복요리와 함께, 미각과 감성을 깨우는.......
프리미엄 두부 온유담의 여름용 시그니처 메뉴 개발 및 마케팅 전략 수립 프로젝트
#여름시즌준비 #외식업컨셉기획자과정 #인공지능상권분석전문가과정 #외식업프로듀서 #프리미엄두부온유당 #여름미식한상 #계획실행통제 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오직 프리미엄 두부 온유담에서만 경험할 수 있는 특별한 여름 특선 미식 한상! 🌿 프리미엄 두부 온유담의 여름용 시그니처 메뉴 마케팅 전략 수립 프로젝트 🌿 "두부미식한상의 성공을 잇는 두 번째 히트메뉴 기획 과정" 1️⃣ 온유담의 성공 스토리 – 두부미식한상의 브랜드 가치 확립 프리미엄 두부 브랜드 온유담은 ‘두부미식한상’이라는 메뉴를 통해 프리미엄 한식의 새로운 기준을 만들며 시장에서 큰 성공을 거두었습니다. .......
![[한식 면요리 학교, 벤치마킹] 일본 마제소바 아이디어 비빔칼국수, 비빔막국수에 응용하기](https://img.zoomtrend.com/2025/02/15/db99a56c-008f-53a6-8b4e-c9d0325b2685.png)
[한식 면요리 학교, 벤치마킹] 일본 마제소바 아이디어 비빔칼국수, 비빔막국수에 응용하기
#한식면요리학교 #비빔칼국수 #비빔막국수 #면요리컨셉기획 #외식업컨셉기획자과정12기 안녕하세요. 한식면요리학교 김영갑교수입니다. 이 글은 오직 한식 면요리 학교와 외식업컨셉기획자과정 동문들만 보시기 바랍니다. ^^ 점포 소개 – ‘鰹が昇るまで(카츠오가 노보루 마데)’ 위치: 도쿄도 치요다구 칸다진보초 2-16 접근성: 진보초역(神保町駅)에서 도보 2분 거리 운영시간: 월·금·토·일: 11:00~22:00 화·수·목: 7:00~22:00 정기휴무: 없음 결제방식: 현금만 가능 대기시간: 없음 (회전율이 빠름) 가게 컨셉 이곳은 ‘마제소바(まぜそば, 비빔라멘)’ 전문점으로, 가게 이름 ‘카츠오가 노보루 마데(鰹が昇るまで)’는 ‘가쓰오부시(훈연한.......
국내 최초 ‘용암해수냉면’ 제주올레면옥에서만 경험할 수 있는 특별한 냉면
#제주올레면옥 #용암해수냉면 #제주냉면 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 오늘은 국내 최초의 용암해수냉면을 소개합니다. 국내 최초 ‘용암해수냉면’ – 제주올레면옥에서만 경험할 수 있는 특별한 냉면 1. 용암해수냉면이란? 용암해수냉면은 일반적인 냉면과 달리, **제주 용암해수(溶岩海水)**를 이용하여 만든 특별한 냉면입니다. 제주의 청정한 지하 130m 깊이에서 자연적으로 여과된 용암해수를 활용하여 면을 반죽하고 육수를 만들어, 미네랄이 풍부하고 건강한 맛을 자랑하는 프리미엄 냉면입니다. ✔ 제주 청정 용암해수를 활용한 면 반죽 & 해물육수 ✔ 미세플라스틱, 농약 잔류물, 병원균 없는 안전한 물.......
