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3093 posts![[출간 소식] 김영갑 교수의 신간 『줄서는 식당을 만드는 컨셉 기획』 출시! 외식업 창업자와 경영자를 위한 실전형 컨셉 기획서](https://img.zoomtrend.com/2025/04/11/6032d363-19e3-516d-8200-f6d6776652e0.png)
[출간 소식] 김영갑 교수의 신간 『줄서는 식당을 만드는 컨셉 기획』 출시! 외식업 창업자와 경영자를 위한 실전형 컨셉 기획서
#외식업컨셉기획자과정13기 #교재출간 안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. [출간 소식] 김영갑 교수의 신간 『줄서는 식당을 만드는 컨셉 기획』 출시! 외식업 창업자와 경영자를 위한 실전형 컨셉 기획서 안녕하세요, 김영갑 교수입니다. 오늘 여러분께 아주 기쁜 소식을 전해드립니다. 그동안 수많은 외식 창업자와 경영자분들을 만나며 현장에서 전해드린 컨셉기획 노하우를 한 권의 책으로 정리한, 『줄서는 식당을 만드는 컨셉 기획』이 드디어 출간되었습니다. ■ 이 책은 외식업컨셉기획자과정 13기부터 정식 교재로 사용됩니다 이번 책은 단순히 읽는 책이 아닙니다. 직접 써보며, 적용하고, 수정해나가는 실전형 워크.......
![[김영갑 교수의 상권분석 강좌 시리즈 #3] “상권과 입지가 전부는 아니다 – 진짜 좋은 상권의 조건은 따로 있다”](https://img.zoomtrend.com/2025/04/11/0c5fab60-2e62-58e5-b7d8-3ea532677306.png)
[김영갑 교수의 상권분석 강좌 시리즈 #3] “상권과 입지가 전부는 아니다 – 진짜 좋은 상권의 조건은 따로 있다”
#인공지능상권분석전문가과정34기 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. [김영갑 교수의 상권분석 강좌 시리즈 #3] “상권과 입지가 전부는 아니다 – 진짜 좋은 상권의 조건은 따로 있다” ✅ 상권의 ‘등급’보다 ‘적합성’을 따져라 많은 창업자들이 ‘1등 상권’, ‘핵심 상권’이라는 말에 끌립니다. 하지만 김영갑 교수는 말합니다: “좋은 상권은 많지만, 당신의 가게에 맞는 상권은 드물다.” 진짜 중요한 건 ‘내 브랜드’에 맞는 입지 조건과 고객 흐름입니다. 고급 상권도 브랜드 정체성과 맞지 않으면 오히려 손해입니다. ✅ 매장을 위한 상권 분석의 핵심 요소 1. 고객 목적 파악 이 지역을 찾는 고객은 .......
외식 브랜드 밸류업 프로젝트 (Brand Value-Up Project) 아카사카일식, 1차 성공 그리고 2차 시작
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #브랜드밸류업프로젝트 #아카사카일식 아카사카일식 외식 브랜드 밸류업 프로젝트 (Brand Value-Up Project) 아카사카일식, 브랜드 리뉴얼 1차 성공 그리고 2차 업그레이드로 나아갑니다 1차 프로젝트 완료, 목표를 뛰어넘은 결과 18년간 강남역에서 정통 일식과 활복 요리를 고집해온 아카사카일식은, 2024년 교수님과 함께 진행한 1차 브랜드 리뉴얼 프로젝트를 통해 이전과는 다른 고객 반응과 매출 상승을 경험하게 되었습니다. 1차 매출 목표 초과 달성 콜키지 프리 정책, 가격 재조정, 복어 구이 신메뉴 런칭 점심·저녁 만석 예약율 증가 고객들 사이에서 “합리적이.......
![[하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다] 김영갑 교수가 소상공인 대표님에게 전하는 자립형 성공 인사이트](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다] 김영갑 교수가 소상공인 대표님에게 전하는 자립형 성공 인사이트
안녕하세요. 소상공인의 동반자 김영갑교수입니다. 하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다 김영갑 교수가 소상공인 대표님에게 전하는 자립형 성공 인사이트 요즘처럼 변동성이 큰 시대에 누가 진짜 살아남을 수 있을까요? 답은 분명합니다. ‘스스로 돕는 자’, 즉 자기 주도적으로 배움과 실행을 이어가는 사람입니다. 그리고 이것이야말로 제가 외식 창업을 준비하는 소상공인 제자들에게 가장 먼저 전하고 싶은 말입니다. "기적은 준비된 자에게 온다"는 말의 진짜 의미 많은 분들이 기회만 주어지면 나도 잘할 수 있다고 말합니다. 하지만 진짜 성공은 '기회가 주어졌을 때'가 아니라, 기회가 올 때까지 준비를 멈추지 않은 사.......
중국 인기 게 요리 전문 브랜드 蟹珍香(Xiezhenxiang), 셰전샹 – 게알 탕바오 전문점
#인공지능상권분석전문가과정 #상하이맛집 #게요리전문점 안녕하세요. 인공지능상권분석전문가과정 김영갑교수입니다. 중국 인기 게 요리 전문 브랜드 蟹珍香(Xiezhenxiang), 셰전샹 – 게알 탕바오 전문점 사진 속 매장은 상하이의 인기 게 요리 전문 브랜드 “蟹珍香(Xiezhenxiang)”입니다. 간판에 적힌 蟹黄汤包, 蟹黄面 문구를 통해, 이곳은 게알을 활용한 탕수육(샤오롱바오)과 면요리를 주력으로 하는 전문 식당임을 알 수 있습니다. 브랜드명: 蟹珍香 (Xiezhenxiang) 영문 표기: Xiezhenxiang Crab Cuisine 중국어 의미 蟹(Xiè): 게 珍(Zhēn): 진귀한 香(Xiāng): 향기로운 → ‘게의 진귀한 향을 담은 식당’이라는 고급스럽고 감성적.......
![[Spoiler] 점프 신작 모터레이스물 'HAL FORMULA’. '베르세르크' 연재 재개](https://img.zoomtrend.com/2026/06/14/1781495692-EBA38CECBD94.jpg)